ＮＥＷ長崎蛋糕百年名店 - 黑船Quolofune (長崎堂) 臺灣首家直營店品嚐心得！SOGO忠孝館B2 (忠孝復興站甜點)

「黑船。以長崎蛋糕為基礎創新的創意菓子，很快就征服了東京最挑剔的顧客，包裝更於2007年榮獲世界五大廣告獎殊榮，迅速席捲日本美食與設計圈，成為最熱門話題店，廣受日本明星名模喜愛，也成功為90多年長崎堂老舖注入嶄新生命力」

黑船於2017/03/07正式開啟臺灣首家店 - SOGO忠孝館B2

一段來自官方的介紹，讓我感到相當好奇，而且臺灣的第一家點就開設在地點相當熱鬧的忠孝SOGO B2，我想繼紐約Lady M 的風潮之後，國外甜點進駐臺灣已成為熱門話題之一！日本最經典的長崎蛋糕還有銅鑼燒，再加上加以延伸的甜點系列商品，最後當然是最近甜點家的新寵兒 - 抹茶口味系列甜點！使用京都產抹茶的抹茶長崎蛋糕相當讓人注目，深深的綠色透著與眾不同的氣息，我第一眼掃過去，最想吃的便是抹茶長崎蛋糕了！

【開幕限定優惠 - 黑船享宴禮盒 ~~原價$490~~，特價$400】內容物：
長崎蛋糕原味單片包*1
長崎蛋糕抹茶單片包*1
原味銅鑼燒*1
波浪型華夫餅乾*1
#售完為止
【優惠期間滿千元，即贈『黑船獨家設計手提包』一只】

長崎蛋糕原味 NT$600，抹茶NT$650

黑船的歷史其實相當悠久，黑船其實來自大阪心齋橋大名鼎鼎的長崎蛋糕百年老店 - 「長崎堂」。創辦人荒木源四郎在1919年於長期創立「扇正軒」，1924年搬到大阪後才改名為「長崎堂」，2010年品牌歡慶90週年時，同時獲得大阪官方政府認證授獎為『大阪名物』！

經典的長崎蛋糕，一般的基本印象會覺得它就是蜂蜜蛋糕，但是黑船的長崎蛋糕並沒有添加蜂蜜唷！！所以無法稱為蜂蜜蛋糕～長崎蛋糕的原料超級簡單，簡單到你無法偷工減料，因為一吃進去就是最原始的味道。原始美味的味道來自三樣簡單食材：蛋、糖、小麥粉。每一樣食材都是堅持使用日本嚴選食材，例如雞蛋是選自日本香川縣與巖島縣特選的無壓力飼養雞蛋；就連小麥粉也是來自日本國產的小麥粉，對小麥粉還要求大小顆粒一致。剛剛提到長崎蛋糕沒有蜂蜜，用的糖是來自日本的雙目糖～沈澱到底部的白粗糖有的沒有溶解，有時候還會吃到脆脆的糖粒唷！

長崎蛋糕長條的原味售價為 NT$600，抹茶蛋糕售價為NT$650，除了上面拍的長條長崎蛋糕，櫃上還有販售單片裝的長崎蛋糕，一個人怕吃不完當然是買小片的最恰當，獨立包裝攜帶也非常方便！想吃下午茶時，直接拆開包裝，就有美麗的長崎蛋糕可以享用～

長崎蛋糕的雞蛋與糖混合的香氣非常迷人，我想如果這裡有廚房的話一定超誘人！每次做烘焙最受不了的就是雞蛋、麵粉與糖在烤箱中烘烤的香氣。當場拆開一塊單片包裝的原味來品嚐，初咬下去的口感跟以往的印象有點不太一樣！口感是比較屬於有紮實感，但卻充滿著鬆軟濕潤～當然它跟戚風蛋糕的鬆綿濕潤截然不同喔！更是跟臺灣的蜂蜜蛋糕不一樣的口感。

我喜歡黑船的長崎蛋糕！因為在品嚐時雖然口腔可以感覺到甜度，但卻不膩口，吃完之後也不會覺得口腔急需喝茶，蛋糕體不會過乾，雖說口感紮實，但是這才是真正用簡單的好原料烘焙出來的頂級點心！越簡單才能更顯示出黑船長崎蛋糕的香甜風味與口感。

另外網路上也非常多人推崇黑船的銅鑼燒！

銅鑼燒有兩款風味：原味/抹茶 (NT$80/份)

原味銅鑼燒就是小叮噹的最愛，中間包的是北海道十勝產紅豆熬煮的內餡，鬆軟的外皮還加入了黑糖風味，簡單的美好反而成為了黑船的隱藏版熱門甜點！我自己吃了一口原味，還真的有驚豔到！！非常好吃！外皮加了黑糖讓味道變得更有深度，而且口感濕軟，加上內餡紅豆真的好香綿呀～～～（我平常還真不愛吃銅鑼燒，但黑船的銅鑼燒令人意猶未盡！）

櫃上擺了很多單片包裝的商品，還有還有，讓我來繼續介紹！！！

長崎蛋糕脆條 RASQ (原味 $450/盒，抹茶 $500/盒)

長崎蛋糕脆條是一個創意新吃法，低溫烘烤而成，這樣反而可以讓長崎蛋糕的風味更濃縮在脆條中，所以依舊能品嚐到濃厚蛋香～

圖片取自官網 http://www.quolofune.com/sweets/rasq/

波浪型華夫餅乾（抹茶/巧克力單片$80）

波浪形狀的華夫餅乾，一咬下去能感受到中間的內餡還是軟的唷～酥酥脆脆的餅乾搭配上內餡奶油，和洋融和的餅乾風味很不一樣。

首日開幕滿滿的媒體與人潮，只能說非常熱鬧呀！！！！！！！

希望未來可以品嚐到更多的黑船商品，也非常期待可以有廚房在臺灣直接現做。

心得：Penny 今天品嚐到了長崎蛋糕兩款口味，以及銅鑼燒原味、波浪型華夫餅乾巧克力，最推薦的是長崎蛋糕！！！！！！！！其實主要我是最喜歡它那簡樸的風味，畢竟長崎蛋糕是日本道地的甜點，他們家的品牌甚至有了百年歷史，從以前到現在堅持的烘焙作法延續至今，讓人覺得品嚐後有種品嚐日本歷史的回味感～而且食材簡單卻有品質上的堅持，忘了提到抹茶風味的長崎蛋糕是真的抹茶味滿濃的唷！！！！一開始聞覺得有些不習慣，但是品嚐後就會覺得抹茶的味道反而很耐吃。整體的價位是偏中高價位，畢竟是日本來臺的甜點，省下了飛機費用，這樣換算下來是否也是可以接受？（哈）

ps.當然勤儉的家庭主婦提醒大家，大條的長崎蛋糕當然比單片劃算呀！