吃素、環保、救地球

根據聯合國報導指出 吃素可減緩暖化、有益生態

不是全素食主義者的我隨著年紀增長對肉類越來越不重視，現在反倒沒有蔬菜才會使我渾身不對勁
還好家中還有個跟我一樣重蔬菜多過於老媽和我作伴，每逢初一十五就可陪我到處征戰蔬食餐館



柏克蒔蔬料理 鄰近大墩19街與大容西街交叉口
兩側的路樹旁雖劃有停車格，但常也是一位難求
配合 特約停車場 便於用餐者多加利用
(我們騎摩托車過去，也不知道特約停車場需不需要付費?)




低收入戶、獨居老人可領取愛心餐盒
這種大愛的精神讓人很欣賞!!




明亮潔淨的玻璃窗和店內溫馨的氛圍
給人一股愜意舒適的美好意境



座位多為4人的沙發坐墊椅
舒適的環境可使用餐過程備感愉悅

這裡我和阿目都覺得很不錯...
((老人家已經跟我提醒過好幾回她對這家的思念，意思就是想要再來啦))



柏克和甜點聞名的 妃彤巧可 共同結合的點
吃完蒔蔬料理接著將甜蜜蜜甜點吃下肚的節奏...

坦白說，我是注意到 妃彤巧可 後輾轉進而對 柏克蒔蔬料理 才有近一步的認識...



用餐當天隨手拍的菜單，用餐這天本來想再來個餐後甜點
無奈不巧同這日甜點這區塊居然沒有營業

不過，還好柏克蒔蔬料理的餐點我們很喜歡，撫慰了沒有吃到甜點的遺憾...



   菜單 MENU  






MENU 為參考用，依店家現場供餐為主





桌上放有水杯、飲用茶水、分食餐盤、調味料以及餐具
店內採半自助式免收取服務費!!!



餐點大多為套餐，有生菜沙拉、湯品和飲料



脆綠的生菜葉搭配的是清爽和風醬




濃湯很好喝，光看這稠度就令人胃口大增的啦~



   苦瓜蔬香褒  

NT$250元



用了小黃瓜、甜椒、菇類來配菜，五彩的顏色繽紛的這鍋蔬菜褒

鍋底燉後的醬料淋在白飯上頭肯定很下飯...



苦瓜不苦且入味，沾附瓜身的醬汁配著香Q軟的米飯吃剛剛好
正如想的沒有出入，非常的下飯和在飯中扒進嘴裡不免會多吃了些...



   五彩南瓜盅  

NT$280元



其實，會來到柏克撇開吃素日不說，另一個目的完全是為了這個五彩南瓜盅
整顆南瓜當器皿塞進燉飯，上桌時就是這模樣讓初見時即印象深刻





新鮮南瓜切開放入米飯、鮮蔬一同燉煮
不急著整顆切開的話還有保溫的效果
一杓杓挖著裡頭的燉飯吃，最後再將其大卸八塊，溫度依舊呢



南瓜果實味甜肉厚，可以代替糧食，而且皮肉都可以食用
本身富含豐沛的水分和纖維又低卡，吃完可有飽足感

燉飯米飯軟爛口感適宜，南瓜天然的甜味於咀嚼時在口中釋出
沿著瓜壁杓下果肉，口口吃得到絲絲纖維...



南瓜盅份量不容小覷，建議兩人吃剛剛好!!



套餐附的紅茶



柏克蒔蔬料理

【店家資訊】

電話:04-2310-2668
地址:臺中市西屯區大墩19街170號
(鄰近大墩19街與大容西街交叉口)
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
店休日:店家公告為主



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