【邀約】 維吾爾新疆碳烤/臺(tái)北大學(xué)附近美食/民生東路美食/臺(tái)北串燒推薦/臺(tái)北碳烤推薦
好像每隔一陣子就會(huì)想吃燒烤，尤其天涼的時(shí)候吃熱呼呼的燒肉，表面撒上調(diào)味料，一入口的滋味特別迷人。
最近正愁不知去哪吃，就接到〈維吾爾新疆碳烤〉的邀約，趕緊找了朋友一起來(lái)嚐嚐。
原文來(lái)自阿偉的食樂(lè)園(點(diǎn)入看更多)
維吾爾新疆碳烤
電話：(02)2503-5655
地址：臺(tái)北市民生東路三段76號(hào)（臺(tái)北大學(xué)對(duì)面）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-01:00
臉書(shū)粉絲團(tuán)：點(diǎn)此連結(jié)
由於只營(yíng)業(yè)晚餐至消夜時(shí)段，阿偉這天傍晚五點(diǎn)半就來(lái)了，在天色暗下來(lái)之前，把店的外觀拍給大家看。
它的隔壁是一間汽車維修廠，橘紅色的四方形招牌蠻顯眼的。
這家店已經(jīng)有十年的歷史，一家店要能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的臺(tái)北市生存十年，肯定有它獨(dú)到之處，好吃絕對(duì)是必備條件。
門口的菜單及提醒顧客的事項(xiàng)，生食烤到熟食的確要花時(shí)間啊！
以前<食尚玩家>還來(lái)拍攝過(guò)呢！可見(jiàn)口碑一定很好。
每天都有不同的啤酒買三送一的優(yōu)惠（警告：未成年請(qǐng)勿飲酒，並遵守酒後不開(kāi)車）
隱藏版菜單通常最吸引我，其實(shí)這些是新菜啦！還沒(méi)印在菜單上，阿偉決定點(diǎn)香酥雞皮及雞腿軟骨來(lái)吃。
菜單，今天阿偉跟朋友一共兩人，有點(diǎn)小看了它的份量。
一開(kāi)始老闆娘說(shuō)有紅點(diǎn)的是"兩串"，我心想一人吃一串，那要點(diǎn)多一點(diǎn)種類才會(huì)飽吧！？
沒(méi)想到...它每一串的份量蠻多的，我吃到後面撐得要命啊！
來(lái)看看室內(nèi)環(huán)境吧！
空間不太大，建議想吃的人一定要先電話訂位比較好喔！
抬頭一看，發(fā)現(xiàn)天花板密密麻麻的簽名。
仔細(xì)看原來(lái)是名人的簽名，看看你認(rèn)得幾個(gè)？
有幾個(gè)是職棒名星，也有美食節(jié)目主持人。
這裡的每一份串燒上面都撒了大陸帶來(lái)的香料及孜然粉，非常香，再跟碳烤過(guò)的肉一起入口，滿口生津，一點(diǎn)不誇張，太美味了！
松阪豬NT$.100 帶有一點(diǎn)油脂甜味，嚼起來(lái)很香又有點(diǎn)彈 Q，我超推！
豬肉串NT$.50 有豬肉的甜，沒(méi)有豬腥味，軟嫩不柴好嚼。
牛肉串NT$.100 牛肉肉汁有鎖住，配上表層撒的孜然香料，十分對(duì)味。
羊肉串NT$.80 這是店家推薦一定要點(diǎn)的，吃不到羊騷味，肉質(zhì)軟且甜。表層的孜然香料特別適合烤羊肉串，非點(diǎn)不可。
豬肉串上的香料與孜然也加分不少，一般豬肉很怕烤乾，但十年功力就是厲害，裡面還嘗得到肉汁。
羊肉的皮烤得有點(diǎn)QQ的，肉質(zhì)也很好嚼，來(lái)這一定要點(diǎn)的。
(左）雞腿軟骨NT$.100(2串）
隱藏版菜單之一，雞腿軟骨碳烤後香脆美味，還"夾帶"一些雞腿肉在上面，搭配表層的香料孜然粉，果然好吃！必點(diǎn)！
(右上)花椰菜NT$.80(2串）
(右下)小黃瓜NT$.60(2串）
花椰菜及小黃瓜保留了它們本身的水份與清甜，再加上孜然粉的調(diào)味，變得有異國(guó)風(fēng)情。
金銀饅頭NT$.80
這是老闆娘推薦的，這一份六顆饅頭，三顆白色是用蒸的，三顆咖啡色是炸過(guò)的，中間是煉乳。
其實(shí)這一份80元蠻劃算的，只不過(guò)吃兩顆就好飽。
煉乳有種神奇魅力，帶著甜度及稠度的奶香，跟炸過(guò)的饅頭超合拍。
一咬下去既甜蜜又香酥，真好吃！
德國(guó)香腸NT$.150
原本是帶鼓的香腸，店家將骨頭取出置於盤上，香腸肉緊實(shí)多汁，表皮有點(diǎn)嚼勁，很適合下酒的好料。
香酥雞皮NT$.80
又是一份"隱藏版菜單"，這雞皮非常香酥，還以為它有事先炸過(guò)，但問(wèn)了老闆娘才知道其實(shí)是先用熱水夼燙過(guò)再烤，並沒(méi)有炸，因?yàn)檎ǖ脑挄?huì)變得很乾很硬，不像現(xiàn)在吃起來(lái)還有肉汁在裡面，超級(jí)好吃！
魚(yú)下巴NT$.120
阿偉很愛(ài)吃烤魚(yú)下巴，但沒(méi)吃過(guò)表皮撒這麼多香料及孜然的，看起來(lái)就很好吃。
吃起來(lái)它的油脂會(huì)在口中流瀉，裡面的魚(yú)肉及膠質(zhì)仍然鮮嫩，表皮有點(diǎn)酥酥的，加了大量的香料，完全沒(méi)有腥味。
雙翅中NT$.140(2 串)
這的雞翅一樣也塗滿了孜然及香料，將味道變得較重、濃郁。
烤得功夫非常好，一咬就能輕易的把肉撕開(kāi)，嚐到甜嫩的雞肉，不會(huì)把裡面烤得太乾，下次來(lái)還會(huì)點(diǎn)它。
吃了這麼多，阿偉及朋友都非常滿意每一串的料理。店家用獨(dú)特的香料孜然配方撒在食材表面成為獨(dú)到的美味;
當(dāng)然，如果你不喜歡孜然味，店家也可以不放，所以不用擔(dān)心。
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