最近天氣變化大，終於讓我有藉口天天吃鍋
大家都知道夏林路、海安路是晚餐宵夜場(chǎng)的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)吧

上禮拜帶小孩去水萍?jí)e公園玩，發(fā)現(xiàn)附近新開(kāi)的一間溫體牛肉爐
愛(ài)吃牛的我怎麼可能放過(guò)，找一天下班就來(lái)嚐鮮了

這間位於夏林路上的金城牛肉爐，確切位置就在玉聖宮旁邊，店面稍稍被廟的拱門給遮到了，不過(guò)應(yīng)該還是很好找的拉！

目前店內(nèi)有【牛肉湯第二碗八折】的活動(dòng)

但這次來(lái)的目的在牛肉爐，一定要找時(shí)間來(lái)品嚐牛肉湯看看

環(huán)境雖然不是重裝潢的，但牆面整片的白色文化石，讓整體空間變得更寬敞的感覺(jué)，加上店家整理的很乾淨(jìng)，跳脫我對(duì)溫體牛肉爐店的觀感（髒髒黏黏的…）

座位分為兩區(qū)，基本上都是大桌，四人座位起跳，也有附兒童座椅，像我們有小朋友來(lái)就比較方便。

醬料、餐具採(cǎi)自助式的，喜歡怎麼沾隨心所欲做搭配！

菜單的部分，主要分為三大類。鍋物、湯品和熱炒
牛肉、牛內(nèi)臟在這邊都可以吃到，而且這邊的肉品都是當(dāng)日從善化新鮮配送至店內(nèi)的，但為了確保新鮮採(cǎi)取限量供應(yīng)的方式，零囤貨、零浪費(fèi)Good！

第一次嚐鮮我們點(diǎn)了鴛鴦鍋，雖然在座沒(méi)人不吃牛，但就是想一次雙享受啊XD

鴛鴦鍋的形勢(shì)可不是一邊辣一邊不辣喔！是一邊豬一邊牛，豬那邊就是採(cǎi)用豬大骨去熬煮的，體貼不吃牛的人客。

基本鍋底是有蔬菜的，肉的部分則是要另外單點(diǎn)。
無(wú)肉不歡的我，肉當(dāng)然是必點(diǎn)！點(diǎn)了鮮嫩牛肉盤、綜合盤（肉、心、肝），都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切讓肉質(zhì)保持新鮮、鎖住肉汁的狀態(tài)。另外點(diǎn)了蛋餃、高麗菜、茼蒿、玉米….這些火鍋常客

鮮嫩牛肉盤，媽呀～那油花現(xiàn)在看到照片還是會(huì)不自覺(jué)吞口水

綜合盤，這盤也是必點(diǎn)，因?yàn)橐槐P就可以吃到牛肝、牛心、牛肉

蛋餃，看到這擺盤忍不住多拍了幾張，一份十來(lái)顆左右

當(dāng)天現(xiàn)做的手工魚冊(cè)。

番茄老公本來(lái)是反對(duì)我點(diǎn)的，但我覺(jué)得番茄既可以丟湯煮，又可以當(dāng)飯後水果吃，有種一舉數(shù)得的感覺(jué)XD重點(diǎn)是番茄端出來(lái)後，大家心裡都小聲地挖了一聲，店家挺重?cái)[盤的，份量不少而且番茄紅又新鮮，看起來(lái)好好吃！

其他蔬菜、菇類、玉米那些我就省略跳過(guò)囉！
基本上都蠻大一份的，價(jià)位個(gè)人覺(jué)得蠻實(shí)在的，重點(diǎn)是這些蔬食也都很新鮮、洗的也乾淨(jìng)，觀感很好！像高點(diǎn)擊率的高麗菜和茼蒿都是一份50元，我們家雖然愛(ài)吃肉，但均衡飲食也很重菜，高麗菜跟茼蒿都必點(diǎn)！

接下來(lái)是最誘人的牛肉秀

左邊是鮮嫩牛肉，右邊是牛心，溫體牛個(gè)人認(rèn)為半熟最好吃，牛心的話要燙全熟吃比較好喔，牛心基本上都是瘦肉在口感上是QQ脆脆的，但不會(huì)乾柴，是完全不同的口感，重點(diǎn)是夠新鮮很好吃！

牛肉涮至五分熟，還帶著粉嫩的顏色，入口之軟嫩老公形容像冰淇淋般入口即化（好拉！他太誇飾，但肉質(zhì)真的蠻軟嫩的，帶著牛肉的香氣，我可以自己嗑掉一盤）

牛肝同樣要全熟再吃喔！

川燙過(guò)後的牛肝，吃起來(lái)綿綿軟軟的，非常好吃！連女兒都愛(ài)不釋手～

整體吃起來(lái)比我預(yù)期的好吃，最基本的湯頭老闆說(shuō)他是用牛大骨、蔬果、獨(dú)門秘方熬煮八個(gè)鐘頭，而且他沒(méi)有加味精，味道真的是鮮甜回甘，喝到最後也不會(huì)口渴，可見(jiàn)老闆真的沒(méi)加味精。牛肉的部分我給95分，現(xiàn)切的牛肉因?yàn)閴蛐迈r加上吸收湯頭，怎麼涮怎麼好吃！臺(tái)南的溫體牛肉爐真的很強(qiáng)