蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館竹北店

地址： 302新竹縣竹北市莊敬南路9號
電話： 03 668 5277
營業時間 11:30–14:30, 17:30–22:00

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路邊停車~還挺好找位置的~鄰近停車場喔
每人低銷500元

終於來到竹北設立分店啦
從某天電視新聞上播報"蒸籠宴"
就一直好想吃吃看呢
全程都是用"蒸"的料理方式
最後在品嘗全部精華的粥底
真的是好好吃~而且最最重要的是食材新鮮
才能擁有這麼美味的鮮度的滋味喔
少油少鹽不過多的調味這樣連長輩朋友們都會很新奇喜歡的喔

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大門口就感覺得到低調的奢華感啦
但是一進門就聞到海鮮餐廳的海味啦

店內採暗色系的裝潢深深感覺到端莊又低調的奢華感
用餐服務生真的好忙好忙~
每桌都需要服務生的講解才會使用啦
但是我們要做最好的客人不要太著急唷
服務生等等就會來啦

醬料區的醬油也不會死鹹~是淡醬油還有回甘的口感喔
蔥花、辣椒、蒜末都有提供喔
每桌都有附上玫瑰鹽+胡椒粒喔
單吃就幾乎都有原本食材的美味了幾乎都不怎麼沾醬就好吃了

這蒸籠鍋超酷的~旁邊有可以按蒸煮時間的+-
就像去吃小火鍋的電池爐一樣簡單好用
當每份食材盤子旁都有夾子上頭的數字就是烹飪的時間喔
都是受過SOP的黃金品味時間囉~都可以放心啦

每次等待的時間都超期待的!!

烹煮的時間大概都在4-10分鐘內而已所以超快速的
原本都是生的魚都可以在7分鐘內熟透好吃!!
這鍋真的好厲害喔!!

粥底如果不另外加的話就是
基本的香菇+排骨喔
這是最後在吃的喔!!!

 軟絲$280+鮮蛤犡$180

一定要來點海鮮類的來增加粥底的美味啦
不過這食材真的好新鮮的甜度喔
蛤犡大顆又彈牙
 軟絲QQ自己就有淡淡的鮮甜度囉
但是本身喜歡吃鹹度的話可以再沾醬吃喔

開蓋後真的充滿大大的驚喜拉~~

 你們看看是不是都超像洗還三溫暖的模樣好晶瑩剔透的美味

豬五花/高麗菜$250

豬五花的油脂均勻搭配高麗菜一起蒸煮後
原本在快炒店都是用熱炒的方式會過鹹過油
但是蒸煮後也非常的美味喔
菜可以沾醬吃有點像是火鍋川燙後的軟但又比較脆一點喔
豬肉口感也彈牙脆脆的而且去油的口感好清爽喔

 煮完就小小盤了哈哈

阿根廷天使紅蝦$50/隻

這一隻隻的美麗紅蝦~非常鮮甜而且好大隻喔
口感會筆泰國蝦較軟一些
蝦殼也超好撥的肉也多多的一隻就很滿足啦

紅腳龍蝦 時價

 在默默點餐中竟然有人點了這道!!!
真的是好精艷的桌菜啊!
這是過年菜的概念嗎>~<
也吃得太好了吧
不過這也是用蒸煮的烹飪方式阿
最適合這種高價的食材吃法啦
好期待出爐的口感啦
只要蒸煮4分鐘喔!!

紅通通的感覺就像來過節的歡樂慶祝感阿
吃下事事都順利~業績都長紅~步步高升、事事如意、招財進寶、 吉祥如意
不知不覺就想講到過年吉祥話啦

由於這隻新鮮龍蝦的口感Q彈滑嫩、鮮甜
不用再做過多調味
以免蓋過原本甜美豐富的鮮味啦
好好吃~~桌上也有附上吃龍蝦的工具囉
但是大致上都已經處理好很方便食用囉
輕輕一撥就殼肉分離啦

虎紋石斑 時價

 沒想到全生的石斑魚也只要蒸煮7分鐘耶!!
就可以全身熟透透~石斑旁有薑絲的配料提味喔

出爐這一刻真的有點像是小當家中的龍出場阿~冒了熱騰騰的蒸氣好威風喔!!
這石斑魚的肉質口感也是一等一的好呢
肉質鮮嫩有彈性完全無腥味~肉多刺少又好挑~

松阪豬$280

 平時總是吃燒烤的方式還第一次吃到用蒸煮的松阪豬呢!!
原以為口感會比較不習慣但是一樣是脆脆彈牙的松阪豬
而且更顯得清爽順口~純純的松阪豬肉汁香!

青蔥香腸$200

第一次吃到用蒸的香腸很好玩
這口味比較重鹽一些囉
蔥味也很香~肉肉的口感也很扎實!!!
有咬勁~

 

帶殼玉米筍$160

只要蒸四分鐘就可以熟透的美味脆度玉米筍~
單吃就很有玉米筍的自然田園風味

粥底:香菇排骨 

全部的精華都在這裡~
真的好好吃~自然的鮮甜美味~
完全不死鹹都是自然回甘的美味
將原食材的精華都釀在這鍋底的美味粥品
吃過就懂得原本食材的新鮮程度真的好讚喔!!
粥底的部分
服務生會添加一個蛋、蔥末、香菜...等不吃都可以請服務生挑掉喔
全程都可以客製化的喔

佐以粥底的配料喔~我都不挑食全加下去~

每年一度的聚餐饗宴"幸福五口"
今年來到特別的餐點"蒸籠宴"讓我們都好精艷喔
清爽無負擔的健康飲食就是這麼適合我們無添加的情誼啦
不小心與去年的自己幸福肥了不少啦
就是不太適合去吃太過多鹽多油的餐廳啦
這次的選擇沒錯~真的好棒好好吃
在我們回憶中又增添一次好吃又營養無油的美味吃貨回憶啦

 蒸龍宴菜單分享

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