這家是樹林人氣滿檔的火鍋店，我一直把它放在心裡，想說哪天一定要來吃，但每每總是大排長龍，所以到現在一直都還沒吃到。趁著剛從冷颼颼日本回臺加上臺灣下雨的壞天氣，想說下雨大家應該懶的出門，抱著可以免排隊的僥倖心理來到店家，事實證明一切是我想太多，有樹林第一好吃的火鍋店哪有不用排隊的道理啊...還好只小排了二十分鐘就有位置啦！原本同行的阿弟爸不以為意，主菜一上桌他就傻眼了，海鮮跟肉片的份量真的不少，以平價小鍋火來說，真的相當超值，蛤蜊大顆又新鮮，爽度很高！

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御鼎鮮火鍋地址是新北市樹林區樹德街53號，離樹林火車站前站還滿近的，走85度C旁邊的巷子進來大概5分鐘，看到排隊人潮就是了啦，我每次經過都一堆人。

店家不可以事先預約，得到現場登記拿號碼牌，對面有全聯可以去逛一下再回來候位。我趁下雨天來想說人會少一點，結果還是得排隊，不過還好只排了20分鐘左右，算快了。

店家座位還不少，整間熱呼呼的，用餐限時70分鐘算是我見過最短的啦，不過大家都願意買單，照樣吃的爽呆呆。

調味料自取，蔥花、蒜末、辣椒、蘿蔔泥，該有的都有啦。醬有醋、香油跟醬油。值的一說的是，蔥花補的很快，完全不怕客人吃。

爆米花單一口味是甜的！火鍋還沒開始煮，，小阿弟已經先喀爆米花啦！這樣我也可以不用顧他，可以專心拍照吃火鍋。

11~17項是海陸雙拼熱選菜色，價格最貴也是310元打死，肉鍋最便宜只要180元，真的很便宜。

店家菜單有特別標示出雞、羊、雪花羊跟松阪豬是使用重組肉，還好我愛吃的牛肉不是重組肉。用餐時間算是我吃過最短的，只有70分鐘，客人全體採取速戰速決模式。共鍋有低消限制，大家要看清楚。雙人座位二個人坐還算OK，像我沒事帶了小阿弟來，硬是擠了一張兒童椅進來，實在有點太擠啦＠＠桌上會備好菜盤及湯鍋。菜盤很一般，青菜有高麗菜跟大陸妹二樣，火鍋料就丸類幾顆、玉米、金針菇、番茄等等，沒有什麼特別的。然後啊，有人說服務不好，其實用餐後根本不太需要服務人員耶，醬料、飲料全都自己拿，連加湯也直接放一壺湯在桌上給客人自己加。所以只有在登記候等叫號，有些客人會想知道要等多久，但其實店家也很難回答，得看客人吃的速度。

高湯有火鍋高湯，使用柴魚粉，也有香菇粉的素食高湯，沒有特別說的話，都是先擺好柴魚高湯。阿弟爸喜歡把火鍋料一次通通放下去煮，我則喜歡要吃的時候再煮。

鮮蝦牛肉鍋290元，肉有雞豬牛羊可選，我愛牛啦，當然是點紅通通的牛肉啦。這盤主菜上桌我有嚇到，牛肉堆的跟金字塔一樣高，牛肉雖然油花不是很多，但吃起來確不會柴，反而肉味足還有軟，我有喜歡。蝦子有八尾，不過吃起來蝦子太彈了，有點不自然，反而是蛤蜊大勝，下回想試試別桌肥滋滋的鮮蚵。

白飯、麵、冬粉跟蛋四選一，麵的份量很大，食量大的可以點麵。

蛤蜊豬肉鍋280元，蛤蜊超大顆，目測比50元硬幣還大，不止大，還很鮮很飽滿，吃起來爽度破表！之前在臺北吃到金鍋盃的大蛤蜊可是要加50元才有十顆咧。不過金鍋盃的強項是大蝦，蝦子種類好幾種，30公分長的巨無霸野生巨蝦超猛。

二人各一份雙拼份量滿點，我跟阿弟爸二人一起分著吃，完全不會覺得不夠，我愛牛肉比豬肉多一點，蛤蜊第一名，列為必點菜色！聽說以前份量更多，難怪有的人會選擇共鍋。

蛤蜊真的又鮮又大顆，沒有一顆煮不開，每顆煮開都好飽滿，爽度好高呀！以後應該會避開用餐尖峰時間進店，若不想排隊也可以店帶回家煮，外帶不用等！

※御鼎鮮火鍋※
地址：新北市樹林區樹德街53號
電話：(02) 2685-3260
營業時間：11:00~14:00/ 16:00~22:00

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