▼雖然每次來臺中都是為了美麗的甜點，然而小幫手非常討厭吃甜食或冰品
因此這次我為了讓小幫手也能開心一回
花了點時間做功課(好啦~其實就是找找看之前收藏的名單)
過程中突然想到的 輕井澤鍋物，一家我想吃很久，但也忘了很久的火鍋店
▼來自臺中的輕井澤鍋物目前在高雄、臺南、彰化都能吃得到(真希望北部之後也能開分店)
我們目前共吃了兩次，都是去臺中公益路上的旗艦店
▼用餐環境內至外充滿的禪風的氛圍
▼不只在戶外有流水，一樓用餐區也有流水壇
▼環繞在流水潭四周的座位都有用木條隔著
▼紅茶偏甜，但不會膩口，喝起來非常爽口
▼店裡有和風燒鍋與壽喜燒兩種選擇，下圖的是和風燒鍋
我和小幫手都覺得這款湯底比較適合煮肉和煮海鮮(較能煮出肉與海鮮的原味)
▼壽喜燒鍋的湯底其實蠻好喝的，而且很大鍋(價格也比和風燒鍋貴一些)
但是湯底的味道較重，並不適合煮肉(會蓋過食材的原味)
▼壽喜燒鍋的湯(除了鍋裡的湯，店家還有附讓客人自己家的湯)
▼每個鍋都有附一碗白飯，如果要換成滷肉飯，只要加8元
小幫手連續兩次都有換滷肉飯，我吃過一口，覺得滷肉蠻香的
▼壽喜燒的鍋配料，我個人覺得美味的壽喜燒必備大白菜、洋蔥(甜味)與生雞蛋
雖然這次的壽喜燒湯底味道挺好的，但是搭配的配料和湯底卻沒有很合適(我個人覺得有些可惜)
而且這次吃到的大白菜我沒有很喜歡
▼和風鍋物的配料，就如同大多數火鍋的配料一般
▼隨鍋附的白飯(無須多加錢)
海鮮盤包含了鮮蚵、鯛魚、鮭魚、蛤蜊與蝦子
我和小幫手都覺得鯛魚和鮭魚冷凍的太久了，口感差強人意
蝦子的部分也很一般般，尺寸偏小，新鮮度尚可
我和小幫手都建議不要點這個，因為吃起來真的很普通
▼輕井澤海鮮燒鍋(NT415)
▼初訪時，剛好有梅花豬肉+四囍丸拼NT119的特價活動，因此我們也點來吃吃看
梅花豬肉的品質不差，用和風湯底煮過，味道還真不錯
▼四囍丸拼是四種有包餡的丸子，我比較有印象的是起司球和龍蝦沙拉丸
另外兩種丸子我沒有吃到，但小幫手沒有很喜歡
▼頂級沙朗牛肉壽喜燒鍋(NT345)
▼小幫手吃一口頂級沙朗後就覺得很驚豔，牛肉薄厚適中，口感細緻柔軟
沾上小幫手特調醬料，每一口都令人滿足，我們這次兩人幾乎是用搶的在吃這沙朗牛
然而最出乎我意料的是這肉竟然是重組肉(但口感真的很不錯)，而店家也很誠實(有在菜單上說明)
▼我這次調的醬汁是3:1的醬油與白醋
小幫手則是多加了蔥花、白蘿蔔泥與蒜末，搭配起來的味道之好，我非常喜歡
初訪時因為不知道飯後有附蘋果醋(其實用餐前店家就有先告知，但我沒聽清楚)
所以有就點了青梅醋解膩，青梅的味道顯著，清爽不刺激，我覺得很順口(但小幫手覺得太酸
▼青梅醋(NT80)
▼雖然第一次用餐，因為不熟悉的關係，點了一些我們沒那麼喜歡的主食
然而以價格來說，沙朗牛的肉質真的有讓我驚艷到，而且配料也很豐富
▼隨餐附的飯後水果醋，酸酸甜甜的，我很喜歡
▼二訪時因為有先前的經驗，我和小幫手都點了頂級沙朗燒鍋(NT293)
上回因為沒喝到和風鍋物的湯底，覺得有些可惜
沒想到這次喝到，真心覺得非常好喝
以往我都不喝火鍋的湯(怕胖)，這次因為覺得冷，所以試了一口
沒想到味道真的好，不死鹹，味道非常的溫和順口，但不會過於清淡
▼然而二訪時的沙朗牛沒有一訪時那麼好吃，肉更薄，口感也沒那麼細緻
▼MENU
雖然有些主食和配料表現普通，但以這種價位來說
餐點的內容真的蠻豐富的，份量也很實在
重點是餐前有紅茶，餐後還有蘋果醋
而且環境優美、廁所也很乾淨，真的讓我非常欣賞
如果是家人朋友聚餐，真心推薦可以來輕井澤鍋物，因為不限時又不收服務費，非常經濟實惠
原文出處:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/301931794
店家資訊
輕井澤鍋物(公益路旗艦店)
地址: 臺中市西區公益路276號
電話: 04-2327-4747
營業時間: 11:00~02:00
粉絲專頁: 輕井澤鍋物
