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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

造訪商家:

心月懷石料理

phone02-8780-7756
place臺北市信義區(qū)忠孝東路五段372巷27弄17號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

封面withlogo1

 

人均消費:1500 ~ 2500元

消費日期與品項:2017/1/20, 懷石 1800元 & 懷石 2100元套餐 (另須再加 10%服務費)

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★★★

料理美味度:★★★★★

服務品質:★★★★★

店內環(huán)境氣氛:★★★★

整體CP值:★★★★

 

這篇是截至目前為止,本小格最所費不貲的一餐!!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

 

正妹小編為了幫本魯蛇過生日,超神祕的訂了這間隱密到不行的高級日式料理 ─ 心月 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

位在信義區(qū)、又是「懷石」料理,還沒走進去前就知道價位一定不斐 (吸氣

阿,不得不說一下,要走進去前可是費了好大一番功夫找尋阿...

先繞了店家所在的這棟大樓騎了一圈完全沒發(fā)現(xiàn)在哪

把車先停好後,再仔細找門牌,才終於在大樓的轉角找到入口

實在是有夠隱密的!!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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一進門是吧檯區(qū),吧檯為原木材質,看起來頗有質感

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其餘桌型皆為四人方桌,靠著窗往內部延伸

裝潢不到太華麗,呈現(xiàn)簡單典雅的風格

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最內部較寬敞的空間,今天有公司包場辦尾牙

我們的座位挺靠近公司包場的位置

店員在我們入座前也有先告知我們辦尾牙的狀況,問我們要不要坐遠離一點、靠近門口的位置

想了一想覺得影響不大,所以就還是維持原本被安排的位置(即下圖空桌的位置)

桌子與窗戶間還有頗大的空間能置物,我覺得挺好的 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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入座後,服務員開始細心的擺放餐具,位置十分講究

盤子、筷枕都是看起來挺高級的瓷器 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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翻開菜單,晴天霹靂!!! 真的好貴阿!!! (雖然早有準備啦 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

基本上就是選價錢啦,懷石套餐有1500 1800 2100 三種價格

再更高級的主廚特餐則有 2500 3000 兩種價格

我們最後選了1800元2100元的懷石套餐 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

差別僅在兩個地方:

1. 1800元今日附的海鮮是明太子蝦2100元則是半隻龍蝦

2. 1800元握壽司(2100元無),但2100元則有海鮮拌飯(1800元無)

其餘的菜色全部相同~~ 有五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、湯品、果物等七品

菜單另需提到的一點是,我覺得粉紅字體的部分不是看得很清楚 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

一方面餐廳燈光有點暗,再來菜單的紙質呈現(xiàn)一格一格的,粉紅字顏色又有點兒脫落,所以看得有點不清楚 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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首先是五色前菜!

擺盤十分精美,長方形玻璃盤中三個正方形小格分別擺置了三種獨立的小料理 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

服務員在上菜後會一一細心的幫你介紹每一樣你看到的東西是什麼

但東西真的太多了,現(xiàn)在也不是全部都記得精確的名字 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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左邊的這一格是烏魚子、白蘿蔔

後面那個圓圓像壽司的東西並不是壽司,而是菠菜胡麻捲,用菠菜包成的捲,超特別的!

平凡的菠菜也能做的這麼精緻,口感吃起來很像小麵包,軟軟的 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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中間的這一格是小南瓜派,「枝條」上的是兩顆黑豆

南瓜派吃起來像小蛋糕,跟黑豆一樣都甜甜的

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最右邊的這一格是蓮藕小魚,紅紅的那片是裝飾用的花瓣

蓮藕挺酸的,開胃用

小魚非常好吃!!!

它是跟柳葉魚的那種小魚卵一起料理,小魚卵應該是有先炒過或烤過之類的,整個香氣四溢!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

你會發(fā)現(xiàn)這道前菜讓你嘗到了烏魚子的鹹、南瓜派的甜、蓮藕的酸,口味多元阿!!

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緊接著前菜而來的是生魚片

我們兩人份的已放在一起呈現(xiàn),顏色超美麗!! 

光用看的就覺得心情愉悅!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

以下一一來看有些什麼種類~  

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漂亮的蝦子

其實我還是有點怕它的口感,軟爛軟爛的 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

這蝦頭也不是擺好看的!! 整盤生魚片吃完後,蝦頭可以選擇要炸或是烤

成為下一盤炸物或烤物!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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中間三種肉質晶瑩剔透,呈微微粉色的是三種甘魚

沒記錯的話,12點鐘位置的是紅甘、左下角是青甘、右下角是白甘

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平常其實只比較敢吃鮭魚、鮪魚、旗魚

甘魚類還是第一次嘗試,有點怕怕的 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

魚肉真的好透明,都可以透過魚肉看到對面的東西了

口感意外的超級好!! 非常軟,沒有筋,也沒有可怕的腥味!! 

魚肉上片還有一小點柚子醬之類的東西,能吃到酸甜香氣 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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比較可怕的還是有一坨海膽在上面的白甘

雖然下面的生魚片很好吃,但上面那陀海膽我還是很害怕

覺得它的味道很衝,只能靠滿滿的哇沙米撐過去了 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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旁邊用小碟子裝的這個也是白甘

上面不再是海膽,而是豆皮(?),就是煮豆?jié){時上面會形成的那層豆膜

非常特別,第一次見到這種搭配

吃起來蠻妙的,既有魚的鮮味,又有像在喝豆?jié){的口感 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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另外還有生生的干貝

但其實中間有炙燒過的口感,能吃到一點煙燻的味道

吃起來很有彈性,口感絕佳!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

最後,在甘魚旁邊其實還有非常薄的比目魚片忘了拍照了 ><

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等生魚片吃完後,剩下的蝦頭就被送去加工囉!!

我們選的是用烤的來料理蝦頭,這也就是我們的烤物囉!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

烤過之後整隻蝦頭都可以吃,外殼脆脆的,蝦頭內有些許肉,另外就是滿滿的蝦膏香氣~~ 

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緊接著烤物而來的是煮物

煮物是一隻外皮烤的香到不行的「寶石魚」佐小金桔與波菜捲

魚肉本身已有些許鹹味,如果覺得不夠鹹的話可以再沾左上角的鹽

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一般來說我是不太喜歡吃魚皮的

但這道我覺得最好吃的部分就是魚皮!!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

表面煎烤的帶點微焦,香味隨著熱氣不斷飄起,令人十指大動,口感脆脆的

魚肉的部分肉質很軟,鹹味不重,我後來還是有沾鹽吃~ 

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牛肉之前,來了茶碗蒸,菜單上好像沒有明確寫出來有這項

難道是賺到了?!! (應該不可能啦... 呵呵 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

茶碗蒸用非常漂亮的瓷碗盛著

當天氣溫非常冷,茶碗蒸的瓷碗非常溫暖,頓時成了暖手的最佳工具 ><

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裡面的配料依樣非常精緻,擺盤依舊高水準

有栗子、香菇、蟹腳肉、蝦膏、青菜、兩片花瓣(?)

口感非常多元!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

那兩片白白的不太確定是不是花瓣,吃起來有點像蓮子的味道,挺特別的~~

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接著就是牛肉囉!!

擺盤華麗,牛肉佐馬鈴薯、蘋果、香菇

左邊那兩片白白的,一片是馬鈴薯、一片是蘋果

外觀幾乎一模一樣,吃進口中才知道味道分別,挺有趣的 

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牛肉本身真的是不得了啊!!!

明明已經全熟了,肉質怎麼可以還保持得這麼軟阿!! 太驚人了!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

通常全熟狀的咬下去已經會偏硬偏硬的了

但這塊牛肉完全顛覆我的印象阿!!

調味完美,咬下去還能嘗到肉汁的鮮甜,太美味惹!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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牛肉之後是兩份套餐分別的海鮮類 

1800元套餐的是明太子大蝦 

蝦肉上面滿滿的明太子

充滿大海的鮮味 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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我吃的 2100元套餐的半隻龍蝦 

自從紐約吃到雀兒喜的龍蝦後,好像就沒再吃到龍蝦了

今天半隻龍蝦終於又再次滿足我的口腹之慾了 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

料理沒有太繁複的調味,保持龍蝦新鮮原味

下面的湯汁除了龍蝦的鮮味之外,主要是菇類的味道

龍蝦下方還有些許冬粉,吃完挺飽的 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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這盤龍蝦我吃得好久 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

因為很好吃,所以每隻小腳裡面的肉我都不想浪費

後來吃完後還被服務員誇獎說吃得好仔細,很佩服我

太害羞了 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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另外一個差別在1800元套餐有握壽司兩貫(都進到正妹小編肚子了,看外觀應該很好吃吧 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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2100元套餐則是海鮮拌飯

顏色也太漂亮了吧!! 五彩繽紛的!!  【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

一樣也是用很有質感的瓷碗裝著

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有新鮮鮭魚塊、鮪魚塊、海膽、鮭魚卵、海苔末、青蔥末

簡直就是一碗小海洋阿!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

雖然那陀海膽我還是鼓起勇氣一次吞下去 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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剛剛在努力啃龍蝦的同時,其實還送來了兩盤像雞塊的東西

這也沒有在菜單上出現(xiàn)

我沒聽錯的話,服務員好像說是招待?!

有沒有人想猜一下這是什麼呢?!! ↓↓↓

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猜好了嗎,要公布答案囉!!!

它是...

.

.

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河豚塊!!!!

想不到吧!!! 很特別!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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應該是第一次吃河豚吧

印象中就是有毒,好像很不好處理

外觀像雞塊,吃起來也跟雞塊的口感好像,味道則像土魠魚\

總之是第一次嘗到,很新奇 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

 

吃完河豚後回到套餐的品項~

湯物上場!

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是經典的蛤蠣薑絲湯

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蛤蠣肥美飽滿,湯頭十分鮮美

食材就是豆腐、薑絲、海帶、蛤蠣

但我們就是沒辦法做得像心月一樣那麼鮮美 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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最後是甜點果物

蘋果 + 抹茶紅豆的簡單組合

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抹茶紅豆小小一塊,四四方方的

抹茶的口感如奶油

與下方紅豆的比例十分完美,甜而不膩,是頗完美的結束 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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吃完甜點,還可以來杯咖啡(不用加錢)

優(yōu)閒的享受飯後時光

沒有用餐時間的壓力,超棒 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

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整體來說

心月真的沒什麼好挑剔的!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理 (除了價錢真的是蠻貴的啦... 

作為高檔的懷石料理,價錢貴很正常

重點是在擺盤、服務都有一流的表現(xiàn)

食材的新鮮度與口感都非常棒

懷石料理常讓某些人無法接受的是價位貴、份量少

但我覺得吃完心月完全不會有這種感覺

首先,每盤菜的呈現(xiàn)都像藝術品一樣,是一道道視覺饗宴

而且從頭到尾我其實吃到了12品餐,挺有飽足感的,完全沒有吃不飽的感覺!!

是一間頗適合請客、約會的好店!! 【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理

 

店家資訊

心月懷石料理

地址:臺北市信義區(qū)信義路四段466號

電話:02 8780 7756

營業(yè)時間:11:35 ~ 15:00 、 17:45 ~ 22:00


檢視較大的地圖

【臺北。食記】店面藏居隱密轉角。豪華精緻日式饗宴 ─ 心月懷石日本料理 臺北, 信義區(qū), 食記, 日式, 懷石, 心月



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