前一陣子看到瑋瑋介紹的這家古早味蚵嗲、切仔麵覺得滿有興趣的
在臺北賣這種炸蘿蔔糕、蚵嗲的店家不算多
很久沒吃這種古早味了
他們家位於美崙街上
正對面是一家很大的全家便利商店
老K那天早上九點多到
店家還在準備
九點半才開始營業
老闆已經在備料了
開始先炸一些食材
旁邊這鍋炸的好活潑XD
老K還在拍照的時侯
就有人先點餐了
價格還滿平價的
一樣劃完單給服務人員
本來想點一些炸物、麵食、小菜
結果光炸物就很難抉擇呀XD
最後就點了四樣炸物
麵食、小菜只好下次來再點了
這次就專心吃炸物好了
畢竟很久沒有吃這種炸物了
這種炸物印象中只有在南機場夜市有吃過
那也是滿多年的事了
他們家有二種辣椒可以加
最右下角那瓶是純辣椒
一看就知道要加這一種
另外上面那三瓶一樣的應該是辣豆瓣
那種老K比較不愛
滿滿的炸物來啦
旁邊都有淋上醬油膏
如果覺得不夠的話
剛調味區那裏有
可以自己加
蚵嗲(50元)
先加辣椒再說
很久沒吃蚵嗲了
也不知道一個50貴不貴
他們家的蚵嗲炸的顏色算淺的
蚵仔還滿大顆的
但其實蚵仔給的並沒有很多
他們裏面包的以靑蔥為主加上些許高麗菜
裏面的餡料吃起來還滿多汁的
外皮吃起來軟酥中會帶一點Q
沾上他們甜鹹帶蒜味的汁醬油膏還滿不錯的
他們家的辣椒果然很夠味呀
愛吃辣的可以試試
蘿蔔糕(30元)、芋頭巧(25元)、炸米糕(30元)
再來吃其他三種吧
蘿蔔糕還滿薄的
其實吃起來並沒有什麼味道
一定要沾點醬
主要是酥脆的口感
不過老K還是覺得厚度太薄
一次要吃二片比較有那種爽度
老K覺得蘿蔔糕比較普通
芋頭巧老K還滿少吃的
本來想點芋頭餅
想說芋頭餅應該是甜的
結果芋頭餅是芋頭直接切片沾粉下去炸的
甜的只有炸米糕跟炸年糕二種
老K後來才會點炸米糕
順便點個芋頭巧來試試
芋頭巧吃起來的口感是紮實中帶點軟Q
又有一點黏黏的像麻糬那種
裏面有用淡淡的五香粉跟黑胡椒調味
配上外面酥脆的麵衣
口感跟味道都滿好的
不用沾醬直接吃就OK了
最後是甜的炸米糕
炸年糕常吃
但炸米糕好像沒有吃過
就點來試試了
炸米糕真的滿特別的
裏面的糯米不像糯米腸那種
裏面是紮實的
他是鬆散的
在非常酥脆的麵衣咬開後
糯米會散落在口中
很軟Q也很好咀嚼
應該是有先蒸熟過
不過甜度對老K來說有點高
一次吃完一條有點太甜呀XD
朋友說他沒跟到
所以星期日11點又跟朋友二人來吃一次
乾意麵(40元)
朋友點的乾意麵
乾米苔目(40元)
老K點的乾米苔目
他們家的除了加肉燥之外
還有加點醬油
老K覺得稍為鹹了一點點
米苔目不是純米的那種米苔目
吃起來比較Q
老K比較愛純米的米苔目
一下子就滿滿一桌了XD
豬皮(20元)
豬皮稍硬了一些
老K比較沒那麼愛
大腸頭(50元)
大腸頭切的有點太薄
比較沒口感
小菜我們都覺得比較普通
芋頭餅(30元)
整塊芋頭切片沾粉下去炸
所以能吃到單純的芋頭味
不過芋頭老K還是比較喜歡吃甜的呀
地瓜餅(20元)
地瓜餅就炸的非常酥
跟上次吃的炸米糕一樣酥
老K滿喜歡這樣的口感的
地瓜又甜又鬆軟
這個老K喜歡
炸豆腐(30元)
炸豆腐表現也不錯
外酥肉嫩又不會炸的過硬
K的小叮嚀:他們家的炸物表現算是滿好的
炸物就有好多種酥脆度
炸米糕跟地瓜餅是最酥脆
最後則是炸蚵嗲
這樣點多樣炸物來吃口感就相當的豐富了
麵食、小菜老K覺得比較一般一些
如果有再來用餐應該會點些炸物當下午茶吃
愛吃炸物的朋友不妨來試試哦
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8分(單評炸物)
CP值:8分
用餐環境:5分
價格:7分
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古早味蚵嗲、切仔麵
地址:臺北市士林區美崙街20號
營業時間:9:30~17:00(不定休)
