有人曾跟我說(shuō)過(guò)
當(dāng)一個(gè)人有笑容的時(shí)候
做出來(lái)的食物都特別的美味
                                                 by林先生

新鮮度:★★★??

美味度:★★★★?

服務(wù)質(zhì):★★★★★
價(jià)位:25~50

地點(diǎn):804高雄市鼓山區(qū)登山街15號(hào)

電話:07-521-6106

營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一到周五06:30~13:30

登山街的美麗風(fēng)景－彭媽媽浮水魚(yú)羹

客家人的熱情在彭媽媽身上可以說(shuō)是展現(xiàn)的淋漓盡致，做著一手好料理的彭媽媽?zhuān)氖嗄昵半S著丈夫退伍返鄉(xiāng)一同回到了哈瑪星地區(qū)經(jīng)營(yíng)小吃攤，每天早上從前鎮(zhèn)漁港採(cǎi)買(mǎi)魚(yú)貨，堅(jiān)持自製的手工魚(yú)漿，料一定都是早上才備，確保產(chǎn)品新鮮美味，這樣的堅(jiān)持我想就是他在哈瑪星的巷弄裡仍然可以生意興隆的秘訣吧

彭媽媽遇到客人就一定會(huì)打招呼，看那熱情的笑容

我想開(kāi)心的人做出來(lái)的食物一定也會(huì)特別美味！

還沒(méi)走進(jìn)店內(nèi)，便被這老屋子的外貌所深深吸引，保留完好洗石子外牆，特色的窗框
早期人家會(huì)有的矮陽(yáng)臺(tái)，甚至連窗框都是保有原本的老屋窗框，這樣的建築在哈瑪星一代區(qū)域能保留得如此完整的已經(jīng)不多了
可以感受出屋主對(duì)於這棟老屋子的珍惜呢

屋內(nèi)的風(fēng)格也是保有原本老屋的梁柱結(jié)構(gòu)，未做多餘的變動(dòng)

彭媽媽的餐點(diǎn)料理其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是很樸實(shí)的味道，滷肉飯，魚(yú)羹，麵
喜歡的話可以到菜桌去看看今天有甚麼特色小菜

油豆腐

吃客家菜一定會(huì)吃到的一道料理，我的客家朋友Ｊ先生說(shuō)，

他們以前的飲食習(xí)慣就是會(huì)一碗飯配油豆腐

就是市場(chǎng)炸的哪一種，沒(méi)甚麼特別，但是這就是他們記憶裡的吃法

所以林先生建議，如我有去吃客家菜都一定要吃看看他的油豆腐

無(wú)論好吃與否，那都代表著一種客家的精神

浮水魚(yú)羹

早期從臺(tái)南那邊傳過(guò)來(lái)的，使用虱目魚(yú)做成的魚(yú)羹丟入滾水中，等到魚(yú)羹浮起來(lái)後就好像是浮在水面上的一樣，再搭配香菜，薑絲，黑醋伴食

我覺(jué)得彭媽媽的浮水魚(yú)羹偏鹹，可能是林先生我吃的比較清淡吧

羹的口感很滑順，不會(huì)太稠

不過(guò)比起臺(tái)南那邊的的魚(yú)羹我還是比較喜歡臺(tái)南的，可能林先生比較能接受甜吧

肉燥飯的部分似乎是有家一些五味粉去做調(diào)味，香氣還不錯(cuò)

味道不會(huì)太鹹也不會(huì)太甜，半肥半瘦的吃起來(lái)也不會(huì)太膩

簡(jiǎn)單的跟彭媽媽寒暄了一下，發(fā)現(xiàn)彭媽媽真的是一位非常熱情的人

看著她的笑容與誇張的肢體動(dòng)作，嘴裡還喊著－捱嘿哈加領(lǐng)（我是客家人）

那畫(huà)面真的是有種說(shuō)不出的可愛(ài)呀

看到這熱情的畫(huà)面頓時(shí)覺(jué)得一整天的陰霾都一掃而空了

果然～快樂(lè)是會(huì)傳染的呢

最後，彭媽媽還請(qǐng)我們喝了他自己煮的冬瓜茶

他說(shuō)他的冬瓜茶都不放任何冰塊或著加水

就純粹冬瓜磚下去煮，阿姨的熱情實(shí)在讓我難以招架了?(′?`?)

結(jié)尾

快樂(lè)真的是會(huì)傳染的，一個(gè)快樂(lè)的人做出來(lái)的料理一定也很快樂(lè)

吃起來(lái)也一定特別美味

希望大家有機(jī)會(huì)來(lái)到登山街這裡，路過(guò)不要忘記跟彭媽媽拜訪一下

感受一下彭媽媽快樂(lè)的能量

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