臺(tái)北餐廳推薦，設(shè)計(jì)別出心裁，營(yíng)造出適合約會(huì)聚餐的氛圍
許多名人曾經(jīng)造訪，鎮(zhèn)店之寶，一整隻伊比利生火腿滴著肉汁令人垂涎三尺
眾多西班牙傳統(tǒng)料理，燉牛雜、生火腿、烘蛋等等，都非常夠味
最好再搭配一杯現(xiàn)場(chǎng)Bartender的調(diào)飲，更加分
『PURO PURO西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳』
臺(tái)北市八德路上有間招牌並不是很明顯的餐廳
真的很不明顯，要不是靠口耳相傳，怎麼會(huì)知道這間餐廳
但門(mén)外的透明玻璃已經(jīng)簽滿了名人姓名，可見(jiàn)知名度不可小覷
提供的是西班牙傳統(tǒng)料理，配合現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒的催化，滿適合當(dāng)作約會(huì)餐廳的
【PURO PURO西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳】
即使外面是大白天的，但是一走進(jìn)去餐廳
餐廳的黑、黃色調(diào)，風(fēng)格特異突出
在質(zhì)感上和氣氛上，感覺(jué)出餐廳在經(jīng)營(yíng)氛圍的用心
一進(jìn)餐廳，不知道你是否跟我一樣
第一眼會(huì)被桌上的這隻伊比利火腿給吸引，聽(tīng)說(shuō)也是鎮(zhèn)店之寶啦
這生火腿底部還滴著汁啊，看到都忍不住吞口水了
客人點(diǎn)菜後，師傅才會(huì)把放在上面的那片油質(zhì)移開(kāi)
那片的作用是在於阻隔空氣
伊比利片起來(lái)的肉質(zhì)紋路看起來(lái)超讚的啦~
因?yàn)檫@棟建築物本身是老建築
所以在空間上的利用，必須發(fā)揮的淋漓盡致
利用旋轉(zhuǎn)樓梯，牆面上再加以修飾，讓風(fēng)格一致
二樓有保留幾桌用餐的空間，但也可提供多人聚餐、餐會(huì)的場(chǎng)地
利用鏡子增加了空間感
二樓有提供一處包廂，可以提供較為隱私的用餐空間
大概晚上六點(diǎn)鐘時(shí)，Bartender就會(huì)現(xiàn)身
如果喜歡喝調(diào)酒的朋友，可以和Bartender聊一下想要喝的口感
他可以是會(huì)調(diào)出一杯別出心裁的調(diào)酒喔~
菜單在這，餐點(diǎn)非常豐富多元，有下酒菜、套餐、單點(diǎn)以及酒水單都有
(只呈現(xiàn)部分菜單，有興趣可上官方臉書(shū))
來(lái)這吃飯可以點(diǎn)一份主餐再搭配幾樣開(kāi)胃菜就很不錯(cuò)
【生火腿拼盤(pán)】
一次享受多種不同的火腿口感，片下來(lái)的生火腿
有種淡淡的煙燻香味， 還有生火腿的鹹味
其他都是屬於臘腸，有分鹽巴調(diào)味和辣味調(diào)味的部分
吃完這拼盤(pán)只想要趕快點(diǎn)個(gè)調(diào)酒下酒啊
說(shuō)到酒精飲品，來(lái)就來(lái)個(gè)西班牙嘉年華吧
(未滿18歲請(qǐng)勿飲酒 喝酒不開(kāi)車(chē) 開(kāi)車(chē)不喝酒)
【西班牙嘉年華(白色)】
嘉年華，一聽(tīng)就感覺(jué)到夏天的氛圍
以多種水果先進(jìn)行一夜的浸泡，充分的將酒味融入水果
現(xiàn)場(chǎng)再以白酒為基底，添加現(xiàn)切新鮮水果
也因?yàn)槭羌文耆A，所以屬於一杯水果味較重的酒精飲品
酒精味並不會(huì)太嗆
【西班牙嘉年華(紅色)】
反觀於白色嘉年華，紅色嘉年華入喉後的酒韻
會(huì)比較重一點(diǎn)點(diǎn)，但是天生對(duì)於喜愛(ài)紅酒的人，應(yīng)該會(huì)愛(ài)不釋手
【炒淡菜】
這道菜可是菜單上面沒(méi)有的喔~
以法國(guó)活淡菜頂替紐西蘭的淡菜
雖然個(gè)頭比較小一點(diǎn)，但是肉質(zhì)比較鮮甜有汁，經(jīng)過(guò)主廚的秘調(diào)醬汁帶點(diǎn)微辣
不但夠味又新鮮，正適合配個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)酒啊
【西班牙馬鈴薯烘蛋】
馬鈴薯先以油封處理再加以稍為的甜味
然後倒入蛋汁，慢慢的煎成圓形
這烘蛋外表看似簡(jiǎn)單，但是吃起來(lái)好中我的胃口
因?yàn)楸旧硎浅?jí)愛(ài)雞蛋方面的料理，這厚度未免太吸引人
烘蛋內(nèi)層還保持點(diǎn)水分，加上鬆軟的馬鈴薯好對(duì)味，充滿著蛋香
聽(tīng)說(shuō)也是西班牙經(jīng)典料理之一
【蒜煮鮮蝦】
買(mǎi)來(lái)的草蝦，現(xiàn)場(chǎng)客人點(diǎn)菜後才把蝦殼用手工剝除
使用高純度的黃金頂級(jí)橄欖油、蒜片和蒜泥去烹調(diào)
剛上桌時(shí)，表現(xiàn)仍然滾燙，建議要趁熱吃喔~
雖然是蒜煮，但是我覺(jué)得取自於蒜的香味
並不會(huì)太嗆太重的蒜頭味，我和太后都超喜歡這道菜的
特別是用一旁的長(zhǎng)棍軟法麵包，沾著橄欖油吃，外硬內(nèi)軟的麵包吸附著香氣
越嚼越香，忍不住續(xù)第二份麵包
蝦子的肉質(zhì)也表現(xiàn)得不錯(cuò)啊，雖然和大量的橄欖油一起烹煮
但是奇怪的是口感並不會(huì)顯油ㄟ
【鐵板蛤蜊】
店家使用的是活蛤蜊，利用橄欖油和白酒清炒
嚐的是蛤蜊本身的鮮味和甜味，粒粒非常飽滿
【馬德里風(fēng)味燉牛雜】
鷹嘴豆，是歐洲常見(jiàn)的主食
就相當(dāng)於臺(tái)灣人吃白飯的道理，不過(guò)歐洲好像不單吃白飯
會(huì)把白飯煮成燉飯之類(lèi)的
利用伊比利豬骨與鷹嘴豆、牛雜一起燉煮
牛雜燉的很入味，且不會(huì)太軟爛帶點(diǎn)咬勁
湯汁雖然顏色較深但嚐起來(lái)沒(méi)有太複雜的味道，比較傳統(tǒng)的料理
【炸糯米椒】
糯米椒?!我看到的時(shí)候以為會(huì)包糯米(笑
其實(shí)就是小青龍椒，稍微的油炸一下，撒上海鹽
主要吃的是脆脆的口感，青椒味只有淡淡的，就連我不敢吃青椒的人
都敢嘗試了，而且甜味還比青椒來(lái)得高，應(yīng)該是海鹽帶出的效果
內(nèi)部含有大量的籽，咬起來(lái)會(huì)有黏稠感，就像糯米一樣，才得其名
【甜點(diǎn)】
目前有提供四種甜點(diǎn)
這個(gè)份量是套餐所附的個(gè)人甜點(diǎn)，供朋友們參考
有肉桂蘋(píng)果、泡芙、杏仁蛋糕、焦糖布丁等
焦糖布丁，布丁的口感比較偏向於布蕾，比較水一點(diǎn)
表面上撒上細(xì)糖，經(jīng)過(guò)火烤後形成脆脆的焦糖
搭配起來(lái)其實(shí)還不錯(cuò)
泡芙，利用冷油慢炸出一顆顆泡芙，再現(xiàn)場(chǎng)擠入卡士達(dá)醬
肉桂蘋(píng)果，蘋(píng)果經(jīng)過(guò)烘烤後，塞入葡萄乾以及肉桂
充滿著肉桂的香氣，加上軟化的蘋(píng)果散發(fā)出甜香味
杏仁蛋糕，紮實(shí)的蛋糕體，杏仁味只有淡淡的
所以怕杏仁的人也可以輕易的嚐試的
Bartender看我們餐點(diǎn)用得差不多了
便開(kāi)始跟我們聊起調(diào)酒，也現(xiàn)場(chǎng)調(diào)了一些不錯(cuò)的調(diào)酒給我們嚐嚐
或許大家在能力內(nèi)，可以淺嚐一下喔，也因?yàn)槭翘卣{(diào)所以沒(méi)有特別記住他的名字~哈
【特調(diào)1】
利用Vodka、自釀的桂花酒和葡萄柚調(diào)出這杯讓我們秒殺的調(diào)酒
就連Bartender都嚇一跳，酸酸甜甜的口感，尾勁帶出桂花的香味
周?chē)鷫T了一層橘色的糖粉，讓色調(diào)和店內(nèi)的氛圍相呼應(yīng)
【特調(diào)2】
這杯酒特別的地方是在杯口周?chē)袎T了一層梅粉
讓你在喝入酸甜的調(diào)酒基底後，還可以嚐到梅粉酸V的滋味
中間還有一片焦糖蘋(píng)果，可以先吃吃微微脆脆的蘋(píng)果，再來(lái)喝喝調(diào)酒
【特調(diào)3】
這招俗稱(chēng)煙燻法，先用丁香或是香料類(lèi)點(diǎn)火燃燒後
用要裝調(diào)酒的杯子蓋住以覆蓋香料使其杯內(nèi)充滿香氣
迷迭香點(diǎn)火點(diǎn)綴味道並有視覺(jué)享受
點(diǎn)火之後放入以琴酒為基底的調(diào)酒中，其中還散有薰衣草的香味
讓你喝完整個(gè)人都很放鬆
以上是我和太后的用餐心得，不管是用餐環(huán)境及餐點(diǎn)
都表現(xiàn)得不錯(cuò)喔，如果在臺(tái)北市想要找點(diǎn)安靜有格調(diào)的餐廳
這間是不錯(cuò)的選擇，建議做大眾運(yùn)輸工具或計(jì)程車(chē)來(lái)比較好啦
因?yàn)椴趴梢园残牡钠穱L調(diào)酒喔，推薦給大家
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PURO PURO傳統(tǒng)西班牙海鮮料理餐廳
臉書(shū)：https://www.facebook.com/pyct.puropuro/
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週六 12:00~14:30,17:30~22:00
(週日公休)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段265號(hào)
電話：02-2778 4818
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