這次來到Aposo艾波索幸福甜點(diǎn) / 板橋門市,體驗(yàn)的產(chǎn)品是莉克維亞手工蛋糕和北海道特濃鮮乳捲.這家店的板橋門市靠近捷運(yùn)新埔站附近,從新埔站1號(hào)出口步行約8分鐘才能到達(dá)這家店.
店內(nèi)環(huán)境空間不算大,擺放物品很簡單,一進(jìn)入門口看到可愛的雪人擺飾,感受到聖誕節(jié)真的快要來臨.
店內(nèi)也有擺設(shè)蛋糕櫃,蛋糕櫃有擺設(shè)一些現(xiàn)成的蛋糕產(chǎn)品,蛋糕看起來沒有過多的裝飾,但是質(zhì)感樣式都很新鮮,比較吸引我是聖誕節(jié)的蛋糕產(chǎn)品,麋鹿造型無限乳酪真的很可愛,服務(wù)人員相當(dāng)?shù)亩Y貌親切,現(xiàn)場(chǎng)取貨時(shí)會(huì)詳細(xì)告知蛋糕的保存方式和期限,有時(shí)會(huì)提供產(chǎn)品試吃.
其實(shí)這家店以蛋糕和甜點(diǎn)為主,有些是曾經(jīng)獲奬的產(chǎn)品,例如:無限乳酪或巧克力黑金磚等,無限乳酪是2015年蘋果日?qǐng)?bào)評(píng)比的冠軍,巧克力黑金磚是2014年蘋果日?qǐng)?bào)評(píng)比的季軍.蛋糕產(chǎn)品大部份是長條型蛋糕或瑞士捲,也有無限乳酪和水果製成的乳酪派,這些蛋糕產(chǎn)品很少裝飾奶油,都是以自然的方式呈現(xiàn),千層冰心泡芙也不容錯(cuò)過,它是2014年新北市十大拌手禮之一,有機(jī)會(huì)真的得好好嚐一嚐.
現(xiàn)場(chǎng)喜歡的產(chǎn)品可以用宅配方式寄送,幸福甜點(diǎn)宅配寄送,把甜蜜送到親朋好友的手中.
這次體驗(yàn)的兩樣產(chǎn)品:維克利亞手工蛋糕與北海道特濃鮮乳捲,紙袋和紙盒都是粉紅色,強(qiáng)調(diào)幸福甜點(diǎn)的象徵,粉紅色代表甜蜜的感覺.
兩個(gè)產(chǎn)品的蛋糕外盒都是有貼心小叮嚀,標(biāo)示蛋糕的保存期限,保存方式冷藏約4天,冷凍約七天,其中莉克維亞手工蛋糕可以在常溫下擺放一天,北海道特濃鮮乳捲只能在常溫下擺放約四小時(shí),因?yàn)橛絮r奶油的關(guān)係,幾乎都要放在冰箱保存.
兩個(gè)蛋糕產(chǎn)品外表都有透明包裝紙,食用之前得先拆開包裝紙.
因?yàn)橛邪b紙和紙盒的保護(hù),兩個(gè)蛋糕產(chǎn)品保持相當(dāng)完整的樣貌.
一.北海道特濃鮮乳捲蛋糕:
北海道特濃鮮乳捲外表如同樸實(shí)的瑞士捲蛋糕,沒有多餘的裝飾,外表是海綿蛋糕,內(nèi)層是白色北海道頂級(jí)鮮奶油,外層蛋糕吃起來的口感非常柔軟,內(nèi)層的鮮奶油口感柔細(xì)綿密,甜度輕柔,甜度上不算大,濃郁度也是保持剛好,不會(huì)感覺太甜,也不會(huì)感覺太濃郁,在口中卻能散發(fā)香濃細(xì)滑的滋味,香濃細(xì)滑中又飄散輕柔的甜度,感覺甜度是渾然天成,而不是刻意添加,吃完一口蛋糕,卻能深刻的著迷,口中的味覺一直期待再次被鮮奶油輕柔的甜度洗禮.
二.莉克維亞手工蛋糕:
北海道特濃鮮乳捲是圓型長條狀的瑞士捲,莉克維亞手工蛋糕恰好相反,它是長方型的條狀蛋糕,外表看起來像千層糕,它是採用日本紫羅蘭小麥粉,融合加拿大楓糖製作,傳承歐州百年手工技藝,經(jīng)過繁複的烘烤堆疊,製作出的手工蛋糕.保存方式冷藏四天,冷凍七天,常溫下可放置12小時(shí),適合送禮和作彌月蛋糕之用.
它的外表像千層糕一般,其實(shí)是一層又一層堆疊烘焙的技術(shù),細(xì)細(xì)的夾層是楓糖,和北海道特濃鮮乳捲相比,它的質(zhì)感厚實(shí),蛋糕在口感上,剛開始覺得紮實(shí),而後慢慢感覺到蛋糕的柔軟,隨之而起是楓糖的滋味,保持溫和的甜度和氣味,甜度上算是適中,吃起來不算太膩.
我覺得兩種口味蛋糕各有特色,北海道特濃鮮乳捲口感上比較柔軟,尤其內(nèi)層的鮮奶油是加分之作,雖然甜度較低,濃郁度不算高,但卻在口中感覺到細(xì)滑綿密,細(xì)滑綿密的口感若有似無帶出輕柔的甜度,此款蛋糕只有感覺清爽,不會(huì)感到太膩.
另一款莉克維亞手工蛋糕外表看起來像千層糕,傳承歐州百年手工技藝,經(jīng)過繁複烘烤堆疊而成,一層一層是楓糖漿的夾層,它的口感比較偏紮實(shí),但是隨後在口中展現(xiàn)柔軟的質(zhì)感,並且散發(fā)楓糖溫和的甜度,楓糖的滋味令我想起聖誕節(jié)快要來臨.
Aposo艾波索幸福甜點(diǎn)最近在一些都會(huì)區(qū)設(shè)立門市,板橋門市是其中一家,現(xiàn)場(chǎng)門市提供產(chǎn)品選購和服務(wù),除了可以選購甜點(diǎn),也有提供宅配服務(wù),現(xiàn)場(chǎng)選購蛋糕產(chǎn)品,再予以低溫宅配.雖然店內(nèi)空間不大,沒有多餘華麗的裝飾,不過能夠和喜歡的蛋糕和甜點(diǎn)面對(duì)面,就是一件幸福的事.
地址:新北市板橋區(qū)民生路三段147號(hào)
電話:(02)2250-2035
官方網(wǎng)站：Aposo 艾波索
官方臉書：Aposo 艾波索 幸福甜點(diǎn) 板橋門市
