[日式豬排／臺北南京復興]

知名日式豬排連鎖店赤神日式豬排，在南京復興商圈開出新的分店，
里肌肉、腰內肉等各式炸豬排外酥內嫩依舊美味，
也有提供咖哩、香煎里肌豬排、麻糬豬排等多款特色菜餚，
在米飯、炸粉、炸油、高麗菜等方面皆有所講究，
適合個人用餐與朋友前來同享，美味包君滿意。

喜歡美味豬肉的，文末還不快幫推按個讚！

#日式 #黑豚 #炸豬排 #咖哩 #南京復興


 

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希沙良家的娘親一直喜歡豬肉更甚於牛肉，
因此，對於美味的豬肉料理都很有興趣。
之前曾經在信義區的ATT 4 FUN吃到過一家赤神日式豬排，
一邊欣賞窗外101的美美燈火夜景，
一邊享用著外酥內嫩的日式炸豬排，確實是一種享受。

前一陣子，前往大直的途中，
在復興北路上，發現到這間赤神日式豬排開出了新的分店，
於是找了個時間，約了也相當喜愛炸物的美少女芳和羅姐姐一同來享用。



當然，喜愛豬肉的娘請一聽，怎麼可能缺席，
早早就跟希沙良一同到達店內。

赤神日式豬排的復興店距離南京復興捷運站不遠，
這一帶全都是辦公區，希沙良以往任職時尚雜誌出版社也在附近，
用餐中居然還碰到前同事帶著女兒來用餐，看來這家店在鄰近的口碑也不錯。
另外，由於附近有不少外商，
下班之後集體來用餐慰勞一下，也是常有的事。

  

復興店的空間中等，
座席區中間在木框與紅色繩索的重點裝飾之下，
就有一大張適合多人使用的長桌，其他的區域則主要以四人用的座席為主，
靠窗的位置可以欣賞外頭的車水馬龍，
其他的牆面上則大多裝飾有油畫等藝術作品。
從旁邊的説明看來，這裡似乎也會開放作為藝廊展示之用，
因此可能毎次來都能夠欣賞到不同的作品。



坐定位置之後，翻開菜單，考量著今天想要享用的菜色。
上一回在ATT信義店，
娘親相當令人不敢置信地，選擇了特選黑豚厚切里肌豬排套餐，
這個套餐的分量可不小，光里肌的重量就有250g，
沒想到娘親居然能夠把它給吃光光；
而希沙良當時點用的則是海陸總匯套餐，
裡頭除了豬排外，還有一尾炸蝦，以及較少見的炸鮭魚排等多種料理，
全都很是美味。

※ATT信義店用餐文章請參見《市府站日式豬排．馨香美味掛川完熟黑豚厚切──赤神日式豬排》一文。


 

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這一回，一開始詢問店家的推薦時，
服務人員也是優先介紹這兩款商品。
只不過既然已經都嘗試過，總是希望能夠再嘗試一下其他不同的品項。

想了一下，
愛吃咖哩的希沙良便決定點選博多黑咖哩套餐（NT$380 ）
這款套餐裡頭含有里肌肉、腰內肉，以及蝦排等三種不同風味的炸物，
腰內肉的口感較為細緻，里肌肉則是帶肥帶瘦，吃來更有嚼勁；
蝦排也能清楚看到裡頭的蝦仁，一次就能夠有多重享受。




黑咖哩裡頭含有牛肉的成分，醬汁十分濃郁，
而且較具有辛香辣度，
搭配赤神講究的越光米飯，白米粒粒分明且飽滿，更是契合無間。

或許因為使用的烹調器具不同，較黑咖哩飯更先送上的，
是娘親所點的紫蘇梅香煎里肌豬排套餐（NT$350 )
是的，赤神日式豬排的美味料理不光只有炸豬排等日式風格炸物，
也有像這一類的香煎豬排，或者是鍋燒豬排等可供選擇。



即使赤神使用的炸油很不錯，是精選的玉米胚芽油，
炸工也十分了得，上桌時完全看不見任何殘油，
根據希沙良的經驗，不僅用餐之際及用餐之後幾乎身上都不會留有油膩的味道，
而且不會因為吃了過多的油炸食品，而容易有反胃不適的情形。
不過，總是有些朋友不習慣吃油炸料理，
像這樣的顧客就可以點選這類餐點，享用不同的美味。



娘親的香煎里肌豬排一樣切得厚實，而且吃來肉質軟嫩，
不但沒有多餘的筋膜，娘親也沒有發現什麼咬不太動的狀況，
加上上頭的紫蘇梅與醬汁不但帶有甜香，而且讓整體更加清爽，
美味有點出乎哥的意料。
另外盤中也附有黃芥末與檸檬瓣，可以視喜好加添沾取。



赤神日式豬排在食材上有所堅持，才有美味

既然我們點選的都是套餐，當然也有其他的配菜料理，
一開始送上的是三品小缽前菜，
這一天的小菜裡頭有醃蘿蔔、黃金泡菜，
還有另一項如果記得沒錯，應該是青木瓜，
大部分都是爽口開胃的作用。



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