葫蘆小郭鐵板燒 ?臺(tái)北市中山區(qū)錦州街166號(hào)
這次要分享男友口袋最深處的口袋名單
朋友裡如果有人要來臺(tái)北玩，或是請(qǐng)他推薦餐廳
基本上100%都會(huì)被他邀約來吃葫蘆小郭 XD
我個(gè)人也吃過葫蘆小郭不下數(shù)十次
葫蘆小郭位在錦州公園正對(duì)面
開車的話就記錦州街X吉林路口
搭捷運(yùn)的話中山國小或行天宮站都可以
建議從中山國小站3號(hào)出口
出來後直走，遇到中原街右轉(zhuǎn)(路口是六星集X7-11)
快到錦州街看到錦州公園就會(huì)看到小郭囉!!!
小郭只有一樓
因?yàn)樽粩?shù)只有18個(gè)，人潮卻很多
所以店家在門口有放公告事項(xiàng)
基本上先點(diǎn)餐，然後老闆娘會(huì)告訴你大概要等多久OR幾點(diǎn)回來
開店前半小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)人潮
錯(cuò)過第一輪就是一個(gè)小時(shí)後才能用餐了@@
(不過我們都是去現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐後就回家看電視，時(shí)間快到再慢慢走過去XD)
葫蘆小郭是家庭式經(jīng)營
鐵板燒師傅是老闆，接待收錢的是老闆娘
最早只有老闆一個(gè)師傅，後來有開始找其它鐵板師傅
不過助理師傅換了又換，現(xiàn)在好像有穩(wěn)定點(diǎn)
老闆娘接待時(shí)態(tài)度跟口氣都比較直接一點(diǎn)XD
我們固定菜色都是點(diǎn)A餐選牛排+蚵蛋，然後加點(diǎn)雞排
這天失心瘋又點(diǎn)了九層塔蛋XD
店裡的座位就是圍繞著鐵板的搖滾區(qū)
電視是給等候區(qū)的人看的XD
現(xiàn)場(chǎng)有提供免費(fèi)茶水
茉莉綠茶、冬瓜茶、麥茶不一定 (但我覺得都不是很好喝= =)
冰箱內(nèi)是要收錢的飲品
旁邊桌子是白飯與湯品區(qū)
白飯要收錢，不可自取
師傅會(huì)在要上菜前再請(qǐng)服務(wù)生送飯
湯品在入座時(shí)店家會(huì)直接附上，之後可自行裝取
小郭的湯算有誠意，因?yàn)槎紩?huì)有料
通常是蘿蔔或冬瓜湯
辣椒算是小郭的隱藏秘方
就算男友已請(qǐng)師傅炒辣，也還是會(huì)再跟店家要一份醬料
其實(shí)就是醬油+辣椒
偶爾會(huì)拿青菜或肉再沾一下，更添風(fēng)味
但他們家的辣椒可是很辣喔!!!
不是非常會(huì)吃辣的請(qǐng)加一點(diǎn)點(diǎn)就好
青菜就是正常的高麗菜與豆芽菜
因?yàn)槲也惶页远寡克哉?qǐng)師傅都給高麗菜
小郭的青菜炒得偏鹹
偶爾會(huì)有某一區(qū)塊的青菜特別鹹 應(yīng)該是沒炒開XD
但大致上問題不大 量就是普通
今天坐的離師傅有點(diǎn)遠(yuǎn) 所以就不拍炒菜過程
不然我覺得吃鐵板燒的某種程度樂趣就是看師傅料理了
蚵蛋與九層塔蛋先上桌
店家的蚵蛋是將鮮蚵先與大量蔥蒜拌炒後，再跟蛋結(jié)合
調(diào)味是用醬油去做調(diào)整，所以顏色較深
鮮蚵還算大顆，數(shù)量也不會(huì)太少
我們算蠻喜歡他的蚵蛋的
沙朗牛排
不會(huì)特別詢問牛排熟度，大致上都會(huì)炒到七分熟
如果喜歡特殊熟度可以再跟師傅說
醬油與蔥蒜的結(jié)合，油油亮亮就很刺激食慾
沙朗帶有一點(diǎn)筋的感覺，略帶嚼勁
沒有筋的地方軟嫩適中，牛排處理上很不錯(cuò)
醬燒雞排
雞排有椒鹽跟醬燒兩種口味
我喜歡醬燒的醬汁跟青菜混合在一起的感覺
所以每次來都是點(diǎn)醬燒
雞腿排乾煎後再切成適當(dāng)大小
一樣的蔥蒜與醬油，雞排多了九層塔提味
剛送上來時(shí)還能吃到脆脆的雞皮
鐵板燒的調(diào)味方式其實(shí)大同小異
蔥蒜與醬油的結(jié)合，好不好吃就考驗(yàn)師傅料理的功力
葫蘆小郭的表現(xiàn)還不賴
至少男友對(duì)他的評(píng)價(jià)超高
我是覺得還OK，雖然不驚豔，但吃完是開心且不會(huì)覺得糟的
不過他的排隊(duì)人潮實(shí)在太誇張了
好險(xiǎn)我們點(diǎn)完餐能回家等XD
散場(chǎng)時(shí)拍一下，店內(nèi)重新裝潢過後更顯溫馨氣氛了
謎之音：
可能是從小吃南機(jī)場(chǎng)的甲林吃慣了
我覺得的鐵板燒應(yīng)該就是甲林那樣
甲林有獨(dú)特的黑胡椒醬，炒完後濕濕稠稠醬料很多
不過我也只在甲林看過這樣的醬料
而且因?yàn)閺男〕缘年P(guān)係，我大概到大學(xué)開始比較有外食經(jīng)驗(yàn)後才知道..
「原來不是每間鐵板燒都是甲林那種啊!!!」
葫蘆小郭鐵板燒 ?
電營業(yè)話：(02)2521-4184
營業(yè)地址：臺(tái)北市中山區(qū)錦州街166號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30~14:00、17:30~20:00 (不可訂位)
