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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

山酒食-壽司酒肴店

place臺北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

山酒食-壽司酒肴店 位在捷運忠孝敦化和捷運國父紀念館之間  步行約七分鐘的距離山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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分為一般座位區及吧臺區 裝潢舒適典雅 服務態度客氣 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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服務人員 會適時地收拾空盤 維持桌上整潔 ~

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山酒食-壽司酒肴店 除了一般制定好的菜色 還有饕客最愛的主廚搭配無菜單料理!

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熱茶喝起來溫潤順口 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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前菜 有菠菜 高湯凍 波士頓龍蝦 胡蘿蔔 以柴魚高湯調味

高湯凍如果凍般QQ 味道鹹鹹  胡蘿蔔 味道清甜~~山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

龍蝦肉結實彈牙 可食用的紫蘇花 視覺上看起來相當別緻!

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北海道鮟鱇魚肝 採用日本陳醋下去調味 魚肝口感粉嫩沒有腥臭 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

以紅紅的辣蘿蔔泥提味 然後不得不說師父刀功了得 蔥花切得極為細小

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海膽鮪魚三貫 山藥 鮪魚 馬糞海膽 小黃瓜 茗荷汁 蔥 哇沙米 野薑花花苗  

山藥有稠稠牽絲感 海膽甘甜濃郁 新鮮鮪魚肉 三種滋味結合 層次感豐富

最令人驚艷的是 野薑花花苗展現了花的芬芳 香氣沁入鼻息 令人陶醉!山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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日本真鯛口感軟嫩微微冰涼 有著海鹽鹹味跟檸檬清新山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店 

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烏魚子干貝 外型很像花生麻糬 可以佐上哇沙米一起吃 

干貝口感軟潤 附著一粒粒如顆粒狀大小的烏魚子 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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蒸蛋綿密細緻 入口即化 蛋香滿溢 很燙口 高湯之所以有稠度 是以蛤蠣下去熬煮而成

吃的到珍貴松葉蟹肉 簡單微鹹滋味 很不錯 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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軟絲軟彈有嚼勁 在醋飯之間拌了紫蘇葉跟柚子 味道很搭!山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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甜蝦味道清甜 好大一尾 尾部的殼輕輕一拉 便可褪去 一口塞入 大大滿足山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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臺灣水蒸魚 看起來很有光澤 以薑末點綴 能去腥提升鮮度 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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東港黑旗魚 色澤淡淡偏紅  搭配四季紅 有點微微辣感 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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鰤魚 新鮮山椒葉 這款握壽司 魚肉獨特油脂香氣 很令人喜歡!山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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日本北海道鯖魚 比起其他握壽司 海味相對明顯  然而依舊新鮮好吃 山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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蜆味噌湯 湯頭很有鹹味 蜆肉迷小 可以用叉子一次剔出 到湯裡再一起喝

會比喝一口吃一口來的方便省事  搭配美人菇 和海帶 料多豐富~~

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鳳梨洛神花 味道酸甜中帶點微鹹 以新鮮水果作個完美結尾!山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

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山酒食-壽司酒肴店

地  址:臺北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號

電  話:02-2775-1600

營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:30

官方臉書:山酒食 壽司 酒肴 店

山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店免費試用申請>>> 點此連結山酒食-壽司酒肴店:山酒食-壽司酒肴店

金亮亮
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