麵魂家
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)南門(mén)路158號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30、17:00-20:00
※週一公休
※週四有限量肉男拉麵
這次來(lái)宜蘭我就是泡湯+美食之旅
最先跟大家介紹這家麵魂家
他們的拉麵口味一整個(gè)道地
甚至一點(diǎn)都不輸臺(tái)北幾家日系的拉麵品牌
而且價(jià)格實(shí)在 比臺(tái)北吃上一碗來(lái)的便宜又多好料!!
老闆確是道道地地的臺(tái)灣人 自己研發(fā)出來(lái)道地的日本豚骨湯滋味
過(guò)去是限量提供 每日50碗 現(xiàn)在已經(jīng)可以大量供應(yīng)了
有耳聞要排隊(duì) 我們不到12點(diǎn)就到現(xiàn)場(chǎng)
已經(jīng)這麼多人在等了~
記得先進(jìn)店內(nèi)拿號(hào)碼牌
店內(nèi)坐位不多 我們27、28號(hào)要等第二輪才吃得到
但吃拉麵很快 所以翻桌率也滿高的
12點(diǎn)前大家都還在備料中~
室內(nèi)坐位好像是8個(gè)
師傅正在炙燒叉燒肉
戶外的坐位比較多 大概是10個(gè)以上
而且好多部長(zhǎng)做伴~
星期四才有的肉男系拉麵 限量6-10碗
一碗拉麵有一大塊的豬軟骨排~才200元!!
看得我流口水....可惜我們不是星期四去~~吃不到啊啊啊啊~~
一般都有提供的是這五款
白：濃厚豚骨→原汁原味
黑：黑麻油+蒜→蒜香重口味
紅：特製辣椒→辣而不嗆
金：雞油蔬菜湯+豚骨→清爽湯頭
特盛：濃厚豚骨+2種叉燒 → 一次滿足
價(jià)格在180元~220元
如果覺(jué)得湯太濃也可以隨時(shí)提出加清湯的要求
快到你的號(hào)碼前 店員就會(huì)來(lái)發(fā)菜單讓客人填寫(xiě)了
先選口味 →選叉燒看想吃肥的還瘦的 →選麵及軟硬度
基本上這樣就完成了
如果想加點(diǎn)其它的配料或是加麵就看個(gè)人
最上方有個(gè)加背脂20元 我是覺(jué)得會(huì)太油 所以不考慮
桌上的拉麵佐料
有七味粉、拉麵胡椒、白色那碗是蒜泥
坐桌前方點(diǎn)有可愛(ài)的吃拉麵漫畫(huà)
加點(diǎn)豆芽高麗菜 30元
點(diǎn)一碗2人一起分享
單吃或加到拉麵湯裡吃 都很讚!!
這碗是紅 200元
想嚐看看何謂辣而不嗆
每一碗裡都有木耳、蔥花、海苔、半顆糖心蛋、芝麻、筍干
然後二大塊叉燒!!!! 不是薄薄的二片哦~~很有厚度!!!
我愛(ài)肥肉 所以點(diǎn)了炙燒五花肉叉燒
炙燒過(guò)的香氣比較濃郁
肉跟油脂好像融合在一起了~~好軟好好吃哦~
這湯厲害!!! 辣~~但是竟然順口!!
不會(huì)難受~~可以一口接一口!!
而且還能品嚐得出來(lái)豚骨湯底的濃厚感~
湯頭的味道跟濃厚的程度~真的跟在日本吃好相像哦!!!
(可能對(duì)有些人說(shuō)會(huì)太鹹~~可以加清湯哦)
特盛 220元
豚骨的濃厚湯底 然後是一整顆的糖心蛋
叉燒肉共有四塊 二塊五花肉(肥) 二塊梅花肉(瘦)
一次滿足大口吃肉的爽感 也能?chē)煹蕉N不同口感及氣味的叉燒肉
四塊肉 都又大又厚 這碗才220元
臺(tái)北要上哪找?? 只好來(lái)宜蘭吃了XDDD
這塊是不經(jīng)炙燒比較瘦的梅花肉
不過(guò)也還是帶有一點(diǎn)的油脂 吃起來(lái)軟嫩好吃 不會(huì)乾柴
我們都愛(ài)偏硬的細(xì)麵
豚骨白湯的滋味真棒~(yú)
完全沒(méi)有一絲豬腥味 濃郁好喝!!
加一些蒜泥更增添風(fēng)味!!
以下是麵魂家的營(yíng)業(yè)時(shí)間 週一公休
吃完後心滿意足的舔舔嘴唇上的膠質(zhì)
便開(kāi)始感謝老闆 用那麼好的食材與湯頭來(lái)招待他的顧客們
確收著200元上下的金額 真的好大心~
這家推薦給跟我們一樣喜愛(ài)道地日本味拉麵的朋友們^^
※近日因禽流感店家的糖心蛋是熟的哦!!!
