店名：八十八丼 店家FB
電話：07-350-5208
地址：高雄市三民區明哲路11號
營業時間：11：30～14：30／17：30～21：00 （週一公休）
本來只是想來吃個星鰻丼，
卻發現當日有提供限量的散壽司，
所以就有了這一碗，放著大顆生蠔的海鮮散壽司。
每天的價格可能略有不同，今日的價格是450加一成。
以下是餐點的介紹
首先上場的應該是水煮的毛豆，
味道清清淡淡的，
做為等待師傅上菜的零食，
還算可以接受。
前菜是半熟蛋，
滑嫩的蛋白中是讓人覺得很棒的蛋黃，
不知道是不是有控制溫度或是時間的關係，
蛋黃是切開來不會流湯散掉的那一種，
反而吃起來會有點QQ的，
又有點像是溏心蛋蛋黃最內部的那種感覺，
而且吃起來也不會有讓人無法接受的味道，
是好吃的溫泉蛋。
等待的過程中，拍拍杯子的樣子，
八十八丼的茶沒有很重，或是說很明顯的味道，
做為一個配餐的茶，不會蓋過食材與海鮮的味道。
本日的重點：生蠔海鮮散壽司，
除了那超大顆的生蠔之外，這是份散壽司也不馬虎，
內容依據印象有：鮪魚、寒鰤、鮭魚卵、干貝、松葉蟹肉、鰆魚、甜蝦，海膽，
還有左上角兩片粉紅色不確定是金時鯛還是金目鯛的生魚片。
單一種的份量不會很多，但是合在一起吃起來也是挺滿足的，
生蠔是很鮮甜的感覺，雖然可以很豪邁的一口吞下，
但是還是選擇分成兩口細細品嘗，第一口咬下，很鮮美的海味在口中迸發，
第二口搭配一點醬油與山葵，吃吃不一樣的感覺，也很不錯。
吃完生蠔之後，剩下的散壽司，
師傅就說：「可以將山葵拌入醬油，豪邁的淋上去吧((笑～～～」
雖然跟壽司羊印象中，山葵不要拌入醬油中的傳統概念有所落差，
但是，既然師傅這樣建議，就來試試看也無妨，
淋了一點，果真是不錯吃，
不過擔心吃到最後會有點鹹，所以就沒有把全部的醬油都淋到魚料上，
留下一部份，如果真的味道不夠再沾著吃。
魚肉有表現出該有的鮮甜味，干貝還不錯，
雖然海膽的味道沒有這麼甜，但是也不會有苦苦的感覺。
這次醋飯的分量比以往的還要多，
所以留下了一點沒吃完，有點不好意思。
套餐中會有昆布湯跟味噌湯可以選，
兩種壽司羊都喝過，都還不錯，
今日選擇的是昆布湯，
跟以往不一樣的是多了半截的甜豆。
不過比較可惜的地方是，
壽司羊沒邊喝湯邊吃壽司的習慣，
這個湯在壽司羊要喝的時候已經有點涼掉了，
吃過幾次，不管是在吧檯還是在二樓的桌面，
湯都是在還沒有吃完的時候就上來，
雖然有蓋子蓋著保溫，雖著時間一久，
還是不免會有不夠熱的感覺，
雖然也有可能是為了怕客人燙到的貼心啦。
最後會有一份小甜點 黑糖奶酪
基本上從第一次吃八十八丼開始，
印象中甜點大部分是黑糖奶酪，
不會不好吃，反而甜度、味道、Q度跟軟嫩感都不錯，
只是分量有點少，而且...老實說，
方形的玻璃杯真的是超級難挖的啦((吶喊～～～
雖然說心中最難挖的應該是現在騰戶丼飯的前身－手築壽司的黑糖奶酪，
橢圓形柱體狹長玻璃杯，底下的奶酪都挖不到QQ，
不過這個也可以排在第二名了XDDD
附上一張門口的照片，
八十八丼算是門面比較明顯的店了，
不會像香月壽司一樣，
壽司羊第一次去的時候還找半天，差點錯過預約的時間。
感想：
八十八丼，就是一家專賣丼飯的店家，
主要以生食的丼飯為主，如果不吃這麼生的話，
還有一些炙燒的可以選，例如海味炙燒丼，
（這一份是之前點給不愛吃生食的壽司媽吃的，吃完壽司媽說還不錯吃。）
當然也會有一些熟的，例如壽司羊吃很多次的星鰻丼，或是牛五花燒肉丼，
（從以前吃到現在，可以說CP值最高的星鰻丼就在這間）
不過八十八丼最知名的龍蝦丼，卻一直沒有機會來吃吃看，
不是來了當天不想吃，就是想吃的時候沒有龍蝦。
因為八十八丼的老闆本身是水產商，所以如果想要吃什麼特別的食材，
只要有事先預訂，應該時節符合吃到的機會應該滿高的，
之前壽司羊有去吃過綜合貝類丼
（干貝、海膽、鮭魚卵、象拔蚌、赤貝、生蠔）
算是真的很不錯的一家日式丼飯店。
當然對於食材熟成來說無法跟香月、鮨二七或是禾莊等店家比，
但是，對於食材的新鮮與價格，或是說吃飯的自由度，
也是一家值得壽司羊推薦的店，
當然不要說從臺北坐高鐵下來吃也劃算，這樣太唬爛了，
之前看過真的有另外某間店家的廣告是這樣說的，不免覺得誇大，
但是如果是高雄人，或是不會太遠的狀況下，推薦來吃吃看。
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