這家位於汐止老街附近的謝媽媽牛肉麵
是汐止在地朋友推薦的
某天朋友傳了他們家的名片給老K
老K嚇了一跳
問說你不是戒牛肉很久了？
他說人生苦短
很多事不要太堅持
聽完老K好奇心大增呀
沒幾天就跑來了
從汐止建成路57巷轉進來後
慢慢騎從50號直接跳到56號
老K還騎過頭又回來
後來騎很慢才發現
54號的謝媽媽牛肉麵在裏面啦XD
找不到的朋友可以參考一下這張照片
一進來別有空天呀
這裏算是中庭吧
這裏賣吃的還不少間呢
門口就有價目表可以參考
本來想點紅燒牛三寶的
但牛肚賣完了
所以改點紅燒半筋半肉麵
這裏最特別的就是有賣麻油雞麵線
冰箱有小菜可以自取
小魚豆干(40元)
很久沒吃到小魚豆干
吃起來不會太辣
炒的還不錯
豆豉的鹹香滿足的
配上小魚味再帶點甜味
還不錯吃
紅燒半筋半肉麵(160元)
紅燒湯頭看起來不是很重油的那種
有三塊牛腱三塊牛筋
不會很小塊
肉給的算是還不少
湯頭一入頭感覺到微辣
在微辣中帶著濃郁的牛骨味
再來會有一股清甜的味道
應該是像蕃茄、蘿蔔等蔬菜的清甜
老K覺得這湯頭滿有厚實感的
很對老K的口味
算是清爽型的紅燒湯頭
給人比較沒有負擔的感覺
牛腱肉的牛筋比例滿高的
而且滿厚的
牛腱可能因為牛筋的比例高
所以吃起來有咬勁中還帶著彈
完全不柴
老K還滿喜歡他們家牛腱的口感的
牛筋也是很大一條
不過他們家的牛筋外軟
但中間有一點點硬的口感
需要多費力的咀嚼
因為老K比較喜歡吃軟Q的牛筋
所以比較沒那麼喜歡
麵條用的是拉麵
不特別突出但也還算OK
K的小叮嚀:果然是在地人推薦的好口味
紅燒湯頭很對味
牛腱的表現也很好
比較可惜的是沒吃到牛肚呀
如果喜歡吃紅燒偏清燉湯頭的朋友
這一間老K還滿推薦的哦
K的私評(滿分10分越高越好)
美味:8.3分
CP值:8.5分
用餐環境:5.5分
價格:7分
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謝媽媽牛肉麵
地址:新北市汐止區建成路57巷54號
電話:02-2641-7793
營業時間:11:00~14:30 17:00~21:00(星期二公休)
