鹽水碳烤雞蛋糕
地址：臺(tái)南市鹽水區(qū)中正路29號(hào)(金豐山銀樓門口/惠生藥局旁)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上9:00~賣完
幾年前吃過(guò)一次鹽水碳烤雞蛋糕，
對(duì)那個(gè)傳統(tǒng)的古早味念念不忘，於是特地早起去鹽水排隊(duì)～
來(lái)到攤子前，已經(jīng)有不少客人在排隊(duì)等待，我們也加入行列。
咦！！！！！雞蛋糕好像換了擺攤的位置，以前在對(duì)面，
不見(jiàn)賣雞蛋糕的老爺爺，反倒是個(gè)年輕的小鮮肉！
其實(shí)我心裡一直掛著問(wèn)號(hào)？老爺爺呢？已經(jīng)交棒給年輕人享清福了嗎？
好想問(wèn)，卻沒(méi)有勇氣！
雖然換了小鮮肉在賣，但那臺(tái)有歷史的攤車我還認(rèn)的出來(lái)！這可是古董耶！
那個(gè)裝麵糊的碗，有點(diǎn)小缺角，但還是當(dāng)年老爺用的那個(gè)碗！
Liz有圖為證！
年輕的老闆不知接手多久了？他熟練的把麵糊舀入烤模裡，熟練的翻動(dòng)烤模，
所有的動(dòng)作都是如此的自然，
傳承了老爺爺?shù)暮蒙硎郑?/span>
從攤車、裝麵糊的桶子及碗、烤模、小工具，
都看的出歷史的痕跡。
這一味古早味雞蛋糕最特別的是純碳火烘烤，
三不五時(shí)就要掀起烤模加碳～
站在攤子前等待，陣陣的蛋糕香混著碳火的香氣，
對(duì)！就是這樣的味道深深的吸引人！
wow~雞蛋糕的色澤好漂亮！
一爐的雞蛋糕從入模到烤好其實(shí)蠻快的！
因?yàn)槭翘蓟鸷婵荆悦總€(gè)雞蛋糕的色澤不會(huì)一致，
烤好的雞蛋糕不會(huì)立即入袋，需要稍稍在鐵網(wǎng)上降溫後再裝袋，
這樣吃起來(lái)外酥入軟口感最讚！
雞蛋糕就二款圖樣～菱形及花形，
寫著大大福字的花形雞蛋糕，感覺(jué)吃完就會(huì)好福氣！哈哈～
知足與慢活的菱形，
雖然不是可愛(ài)的萌圖案，卻可以感受到它紮實(shí)有料的內(nèi)在！
雞蛋糕每個(gè)10元，
每位客人都是10顆10顆的打包，
一個(gè)雞蛋糕份量十足，熱量也有110大卡，適合跟親朋好友一起分享，才不會(huì)太過(guò)負(fù)擔(dān)～
雞蛋糕帶上車後，車內(nèi)都是雞蛋糕的香氣！
雞蛋糕厚實(shí)，單純雞蛋與麵粉的香氣，又帶有一抹碳香，
外皮酥脆，蛋糕體紮實(shí)綿密，真心值得等待！
吃完後，滿足了！總是令人懷念的滋味！
到鹽水玩，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這一味人氣古早味！
特別提醒：要吃請(qǐng)?jiān)缙穑頃?huì)撲空喔！
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