現(xiàn)宰土羊「滿福土產(chǎn)羊肉爐」自家羊園蔬菜小農(nóng)栽種
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名稱 : 滿福土產(chǎn)羊肉爐(漢神店)
地址 : 高雄市苓雅區(qū)新田路356號
電話 : (07)241-5888
營業(yè)時(shí)間 : 17:00 - 22:00
<自家飼養(yǎng)溫體羊><自家種植新鮮蔬果><當(dāng)日提供羊肉部位有限！賣完就沒了>
(阿蓮總店)
地址 : 高雄市阿蓮區(qū)和平路150號
電話 : (07)631-5465
說到羊肉...腦中就先浮出岡山！(別看太快以為是羊肉腦)，記得以前小時(shí)候阿爸總是帶開車快一小時(shí)去品嚐羊肉，平日想吃羊肉時(shí)我家外面的熱炒攤總是滿足不了肚皮，因?yàn)槿獗】谖队稚伲蛉鉅t菜比羊肉多....想吃美味的羊肉就是要跑岡山或跑山產(chǎn)店才有機(jī)會，今天要報(bào)的這間在市區(qū)已經(jīng)開業(yè)超過十年！也有在蘋果日報(bào)上看過，還被讚譽(yù)羊肉爐界的四大天王之一，鮮甜不腥的羊肉更是他們家的獨(dú)門特色；滿福土產(chǎn)羊肉爐總共僅有兩間～本店是在阿蓮總是一位難求，二店是由女兒所開的就在熱鬧市區(qū)中，不用上高速公路市區(qū)就吃得到，地理位置相當(dāng)方便！這間就是於位市區(qū)的【滿福土產(chǎn)羊肉爐】。
滿福羊肉就在漢神成功店對面的新田路上，旁邊是高雄目前地坪最高的住宅大樓，想要來吃羊肉火鍋，從漢神步行走過來不用三分鐘就可以到達(dá)，吃飽後才有體力再回漢神好好地再血拼一場！門口有大紅燈籠高高掛的店面非常好認(rèn)！
滿福土產(chǎn)羊肉爐晚上五點(diǎn)才營業(yè)！(中午沒有哦~)室內(nèi)是以簡約中式裝潢(中午是屬於備料休息時(shí)間，務(wù)必晚上前往)！
上了二樓除了四人桌外，也有半開放式的包廂，家族聚餐、公司聚會只要打來訂位都可以安排，還可以圓桌圍爐(要圓桌需提早訂位喔!)，這天來沒想到還有碰到從香港來的遊客(搭計(jì)程車來~)跟我們同時(shí)進(jìn)門，用廣東話在點(diǎn)餐，差點(diǎn)以為我們?nèi)嗽谙愀邸?聽說他們來到這間也是國外朋友推薦的！)
刊登在蘋果日報(bào)上被讚譽(yù)羊肉爐界的四大天王之一！羊肉開胃、羊肚順口、涼拌料理清燙燉煮都美味。
牆上有許多明星的簽名加持！我發(fā)現(xiàn)左上角那張是彭于晏耶～快來看看還發(fā)現(xiàn)有哪幾位名人呢?。
滿福羊肉最出名的就是有擁有自菜園種植新鮮的蔬菜，還有自家飼養(yǎng)的溫體羊，為了讓小羊們沒有羊羶味，在六個(gè)月大時(shí)，就先將它閹割，再飼養(yǎng)到週歲，每天中午都從自家羊園拿回當(dāng)天現(xiàn)宰的羊肉，用新鮮的羊肉提供更多不同的口味，絕不是進(jìn)口羊肉可比得上的。
滿福羊肉菜單ＭＥＮＵ (店家推薦招牌)
三味清湯羊肉爐：(鍋量約3人份左右)
這是店家獨(dú)家的三味清湯羊肉爐！另外要進(jìn)補(bǔ)可選十全大補(bǔ)羊肉爐是藥膳湯底，三味清湯羊肉爐是用蔬果熬出來湯呈現(xiàn)淡黃色，經(jīng)過爐火加熱後釋放出高麗菜與客家風(fēng)味的筍乾清甜感，帶皮的羊肉塊感覺是經(jīng)過清燉過後，羊肉上的白色油脂部份吃起來很像軟泥！店家用全羊與新鮮老薑熬煮出的湯頭，新鮮一喝就是鮮美清甜，羊皮也很有膠質(zhì)一點(diǎn)也不老柴，如果不想吃帶皮的肉塊，也可以事先跟店家說可以客制選擇無皮羊皮的哦。
吸了高湯的白蘿蔔整個(gè)也有清甜。
光這個(gè)湯頭，我們一人都喝了至少三碗，不停地請店員來加湯。
羊肉三層：
片片帶皮的白煮三層肉，用的是羊的肚子的腹邊肉，一般在食用時(shí)很怕獨(dú)特的羊羶味，這邊沒什麼腥味，反而只留下肥美嫩腴的滋味。
羊嘴邊肉：
從羊臉頰肉到羊耳朵，皮薄肉Q，咀嚼起來相當(dāng)彈勁，起來又有滑口感，單純嚼皮又吃到軟骨的部份，一盤肉可以同時(shí)享受兩種口感。
涮羊肝：
只有新鮮才會呈現(xiàn)嫩紅色的肝藏，在一般市場也很少見到那麼新鮮的羊肝，更不要說是在餐廳看到，還帶有光澤，如果不是當(dāng)日現(xiàn)宰的羊肉專賣店，是看不到這樣的野味。
下鍋後立馬計(jì)時(shí)15秒就拿起來，含有豐富維生素的羊肝，吃起來沒有異味，羊肝吃起來質(zhì)地相當(dāng)軟滑。
椒鹽羊排：
羊肋排有先醃漬過，讓肌肉整個(gè)都帶有醬香味，經(jīng)過油炸的羊肋排，最後再用大火乾炒的方式加入椒鹽與蒜酥，使它更多了香鹹味，羊排酥脆到連骨頭邊，都讓人想嗑到肚皮裡，羊肉帶有條理般的肌肉，咬起來先Q後嫩，配著炸牛蒡更添加甘苦味，整個(gè)加分。是一道很好配酒的熱菜。
泰式?jīng)霭柩蛉?/span>：
新鮮的羊肉片，僅以汆燙的方式燙到五分熟，保持嫩口感，加上現(xiàn)剁辣椒、香菜、洋蔥、魚露與番茄，做成創(chuàng)新的泰式口味，羊肉幾乎不費(fèi)力氣就可以吞嚥，更能感受到它的香嫩，酸、辣的感受在舌頭揮之不去，一定要快來一口甘蔗汁解解辣勁。
綜合季節(jié)蔬菜盤：
採取到自家菜園種的日本茼萵、甜菠菜、菊苣、高麗菜、玉米、番茄、紅鳳菜，這盤蔬菜的大小實(shí)在是嚇?biāo)廊耍鸩げ藳]有風(fēng)傷的痕跡，稍微燙過就不會有苦澀度，卻還是保有菠菜的香氣；菊苣吃起來也很鮮脆；山茼萵滑口又有豐厚的香味是我的最愛之一；紅鳳菜更是葉面完整，最怕卡泥沙的黑脈也洗得很乾淨(jìng)，搭配三味清湯更好吃。
真的超大一盆的！！！有各是各樣的蔬菜，而且都是自家有機(jī)肥料摘種的～
甘蔗汁：
現(xiàn)在大部份的火鍋店冰箱裡不是出現(xiàn)御茶園就是麥仔茶，自家栽種甘蔗汁也是滿福的特色之一，甘涼甜美，滴滴香甜，口中會充滿蔗香味，喝完沖刷掉剛吃完火鍋?zhàn)熘械臐饬胰馕叮鞘嫠?/p>
水果（招待）
水果並非每次都有！果園有生才有喔～我們算幸運(yùn)到，這次是小橙蜜，還是自家種的！有大有小一咬下去個(gè)噴汁，香甜好吃。
漢福羊肉火鍋吃到的三味清湯羊肉爐，吃起來比常見的藥膳口味更不會有燥熱感，一年四季不論何時(shí)都能來上一鍋熱湯，更是揪團(tuán)喝湯吃熱炒的好地方，有嫩羊肉、自家野菜，不用跑阿蓮，來新田路就吃得到一樣的好味道。
<自家飼養(yǎng)溫體羊><自家種植新鮮蔬果><當(dāng)日提公羊肉部位有限！賣完就沒了>
名稱 : 滿福土產(chǎn)羊肉爐(漢神店)
地址 : 高雄市苓雅區(qū)新田路356號
電話 : (07)241-5888
營業(yè)時(shí)間 : 17:00 - 22:00
名稱 : 滿福土產(chǎn)羊肉爐(阿蓮總店)
地址 : 高雄市阿蓮區(qū)和平路150號
電話 : (07)631-5465
