大約在十幾年前，是臺灣網際網路剛起飛的年代，還沒有部落格、臉書、 LINE 等通訊軟體，要獲得一些吃喝玩樂的資訊，許多都是從親友、同學的轉寄信而來。有一天在信箱收到一封轉寄信，是介紹亞尼克萬里創始店的資訊，信中的蛋糕照片讓人垂涎，那時候，許多人因為這封轉寄信，不遠千里飛奔到亞尼克創始店，只為吃上一塊蛋糕。十幾年過去了，亞尼克在全臺遍地開花，自生活與文化切入，從把陽明山的荒廢美軍宿舍變成美國甜點村，還有在店鋪設計 DIY 手作體驗，把餐飲業擴展成文化創意產業，傳遞人與人之間交流的溫度。 開設在臺中的亞尼克旗艦店，帶著好口碑進駐美術園道精華地段，於二樓打造自助DIY手作體驗區，店內販售多種招牌產品，與臺中店自產的限定商品，設有內用區，購買後可立即現嚐，搭配隨享卡更是劃算！

亞尼克臺中旗艦店設在異國餐廳林立的美術綠園道旁，門市為整棟的2層樓建築，週邊的藝術氣息特別濃厚，許多民眾都會在附近的餐廳吃完飯後來採買或是喝下午茶。

門口設有簡單的立食區，遇到內用客滿時，還有地方讓不需要坐太久的民眾，暫時能有位置品嚐餐點。

春暖花開的春天最適合野餐了！亞尼克在店外備有免費出借，給民眾使用的野餐籃，每個籃子中都放了美美的野餐墊，不限使用時間，使用完畢放置回收區即可。

另一邊是販售生乳霜淇淋與飲品，讓只是想吃1支霜淇淋或喝飲料的民眾，可在外的窗口直接購買，不必進店裡跟別人擠。

北海道霜淇淋目前有原味與巧克力口味，每週會替換不同的口味，有需要隨享卡也是在這區辦理。

飲品價格親切，為鼓勵民眾外帶，加購價折價更是劃算！

1樓的空間展售各式蛋糕捲、切片蛋糕、鹹派、餅乾...等，場外會有服務人員隨時注意客人的需求，協助點單。服務人員的服裝是總公司設計，好輕盈活潑又春天呀！

在櫃臺後方是廚房作業區，臺中的門市部分甜點都是在這裡生產出來的。

門市自早上10:00開始營業，早上時段的人潮較不密集，方便好好的選購產品，或是在早上來喝個早茶也不錯，等到下午前來，店內往往都是這樣的景象，一群人出去後，沒多久又一群人進來了！可見亞尼克的高人氣。

登上2樓的樓梯欄桿，很有老宅的味道，牆上的照片是臺中旗艦店從無到有的裝修過程。

2樓的內用區很有日式小清新的感覺，木質系及白色調的相間的桌子，搭配紅、白、黑等各色椅子，光線明亮，氣氛溫馨，空間上，有水泥樑柱與維持木造屋頂，新舊融合不違和，看得出店家守護舊建築的用心，還有高級又耐用的兒童椅。

內用座位區前方就是特別打造的 自助DIY 手作體驗區，所有的材料、器具都備好在這裡，只要人來就好了，很方便！在假日尖峰時段前來，建議先預約，否則只能現場等待。

自助 DIY 手作體驗區從挑選種類、付錢、找零、選擇工具、製作都自己來，亞尼克希望讓體驗者自我探索，設計自主找零，讓孩子藉由父母的引導，學習從小建立金錢找零觀念，培養誠實的品德與責任感，是一個誠實商店的概念，所以，爸媽們也別嗨過頭忘記付錢呀！XD 如果當月的帳完全正確，牆上的黑板就會寫自主達成率 100%。

自助 DIY 手作體驗區提供五種甜點供民眾選擇，有巧克力布朗尼、瑪德蓮、造型鬆餅、水果蛋糕、巧克力水果蛋糕，飲品有漸層纖果汁、手沖咖啡、義式咖啡等，甜點都是店家特別設計，過程簡單不複雜，做起來零失敗率的甜點，並無另外販售。

按照指示點選想體驗的自助 DIY 項目、數量，按點餐完成，自行結帳找零，設備就會出發票，有報帳需求的也可以輸入統編。

店家選擇相信客人，鈔票與零錢都擺在收銀機內自行找零。

結帳完成後，到體驗品項的位置確認所需的器具與材料，需要準備哪些器具與材料都有標示。

在取用器具與材料前，別忘了先用乾洗手液清潔雙手。

5種自助 DIY 手作體驗產品分別分配在體驗區的2條動線，很好找。清潔完雙手後，開始按照標示取用器具和材料，巧克力水果花園使用的器材區在結帳區旁，材料則放置與 DIY 手作體驗曲同一位置，找不到可尋求服務人員協助。

器具與材料備齊，開始準備動手吧！

擺盤裝飾的水果要拿多少都隨意，沒有限制，但請酌量取用，沒使用完記得要吃光，不要浪費。

製作步驟設計標示牌並搭配平板的影片教學，清楚易理解，速度都能自己掌握，沒有跟不上的壓力，有充分的時間發揮創意，標示牌上的 QR Code 提供讓體驗者用手機掃瞄，在座位區上 DIY 時方便用手機觀看影片教學。

製作流程很簡單，如果看一遍就能記起來，也可以把材料和器具拿到位子上慢慢製作，或是使用手機觀看教學邊製作。

想要留下特別的紀念，亞尼克提供圍裙及帽子，有分大人/兒童使用，穿上身更有模有樣呀！感謝店員協助穿上讓我拍攝。

首先將冷藏的巧克力生鮮奶油倒入攪拌盆中攪拌打發，打到非常黏稠，到不會滴落為止，再把打發完成的奶油一半裝入擠花袋，1/3留在攪拌盆備用，接著把奶油抹在蛋糕底部，放在瓷盤固定，再將放在瓷盤的蛋糕上方也塗抹上奶油，放上水果，蓋上另一片蛋糕，接著把奶油均勻完整塗滿蛋糕表面及側邊，用裝有奶油的擠花袋擠出一球球的裝飾在蛋糕表面，最後使用水果與餅乾裝飾就完成。

材料都是店家準備好的半成品，失敗率極低，剩下的就是個人的裝飾美感差異了！萬一真的不行，要呼救店員來救援也是可以的XD。

跟另一組體驗客人借拍的3吋水果蛋糕。

新纖果汁的體驗又更簡單了，自己喜歡哪些水果自己打。

取用水果杯，加入自己喜歡的水果，沒有限制量，隨你加，但別太貪心把整個杯子灌滿，因為還要加入冰塊與水才好打。這些水果在未使用時都有上蓋，常保新鮮衛生，服務人員都會不時巡視整理環境。

視個人口味濃淡度加入冰塊、水，想喝甜一點能多加一些糖，Daphne 平常都不喝含糖的飲料，所以都沒有加糖。

果汁機旁的出水口是飲用水，放心加入吧！

把果汁瓶上蓋，反過來裝在果汁機上往下壓，就開始打果汁了，至於要打多久，就以目視來判斷囉！

打好後要倒入專屬飲料杯，不能直接喝，因為果汁杯是用來打果汁專用的。

一份自助 DIY 下午茶就輕鬆完成囉！自己掌握果汁的濃淡度及風味，衛生都看得見，不會讓自己喝進過多糖分，失去營養，巧克力水果花園的巧克力生鮮奶油柔滑，蛋糕體濕潤，水果的搭配比例上，讓蛋糕不至於過甜。

待體驗完畢後，需要自行清洗器具，再送回餐具回收區，有服務人員在此做二次清潔確認，才會放回器材區。

來亞尼克當然不能錯過他們家的招牌商品-生乳捲系列產品，Daphne 自己有網購過，等到4月新竹竹北店開幕，就能直接門市購買不用網購了！

亞尼克生乳捲創下10秒賣出一條的傳奇，就連不愛奶油的 Daphne 都被吸引到網購過。

亞尼克生乳捲-抹茶蕨餅

選用日本靜岡的級抹茶粉製作，夾入黏Q日式蕨餅，北海道生鮮奶油與茶香味兼具，又達到平衡，甘甜無澀感。

亞尼克生乳捲-原味

必吃入門款，使用北海道生鮮奶油，醇厚乳香但不讓人感到油膩，反而清爽，蛋糕體柔軟Q彈，一次吃半條都沒問題啊！

3/21推出的新品「繽紛鮮果生乳捲」是臺中門市自行生產現做，加入了3種水果，每種水果都是大塊又新鮮，飽水度高，搭配北海道生鮮奶油，是獨有的香氣厚實又甜美的口感。

其他的切片蛋糕：焦糖慕斯、莓好時光、櫻花雙漩生乳捲、歡樂鮮莓派、蒙布朗...都是門市限定款，親自跑一趟才能吃到它們，售價自69-108不等，並沒有特別貴，賣相也好誘人啊！

來到1樓的蛋糕展售區逛逛，懷疑這顏色根本是有配過，怎能這麼誘惑人呀？腦波弱，有選擇性障礙的人一定會在這跓足很久！

切片蛋糕區

產品按種類分區擺放，這個冰櫃都放切片蛋糕，亞尼克的切片蛋糕有比較大塊，足以2人分食。

不知道如何選夠切片蛋糕的話，提供暢銷款前幾名給大家參考：網購人氣第一是25度N檸檬派、內用最受歡迎1.德國布丁2.頂級波士頓3.紐約芝士。

生乳捲/蛋糕區

看到這邊很多人一定覺得很難選，沒關係，不妨直購雙條生乳捲禮盒吧！使用隨享卡可享2條699元、3條999元(420元以下口味任選)、4條1314元的優惠。

春季限定的鮮採草莓生乳捲是臺中門市自產，包入整顆碩大多汁的大湖高冷高山草莓，結合北海道生鮮奶油內餡，在春天吃有特別的幸福感！櫻花雙漩生乳捲採用來自日本的天然鹽漬櫻花與蛋糕體一起烘烤，有獨特的花香，清雅爽口。

派塔區

派塔目前以生產6吋為主，想要訂製特別款的派塔與蛋糕，需提前4天預定。鹹派部分，無論是內用或外帶，都有提供加熱服務。

其他的泡芙禮盒、香柚戚風、地瓜千層酥都是臺中門市自行生產，地瓜千層酥出爐時段為每日 10:00/16:00，地瓜千層酥特別設計竹簍的古樸包裝，很有臺灣味。

伴手禮禮盒區

有備受好評的原味與香芋喜Q餅，裡面包是肉脯、日式麻糬、紅土鹹鴨蛋蛋黃、萬丹紅豆粒餡或芋頭，很像中式訂婚喜餅的縮小版，Daphne 頗愛這種鹹鹹甜甜又QQ的餅，其他有手工餅乾、蝴蝶酥、甘吉屋麻糬禮盒，販售的種類比想像中的還要多。

如果是亞尼克的常客，一定要辦這張隨享卡，儲值就送點數，消費300元及倍數累積紅利，每週一隨享卡點數10倍送 、每週二隨享卡會員或敦親睦鄰對象，享飲品買一送一 、每月6日的生乳捲日購買生乳捲，加碼分享6%優惠，以及生乳捲指定口味2條699 3條999 元。

亞尼克提供隨享卡線上加值服務，至官網就可以做線上加值，待親自門市購買時，會節省一點時間，很方便。

經常購買生乳捲的人，辦理隨享卡，累計119-169點免費兌換野餐巧提袋，或是直接加購，這款巧提袋能當保冷袋使用，左邊的小提袋可放入兩條生乳捲，假如本身的路程有一段距離，帶著來購買也比較安心，又能保鮮。

亞尼克從萬里創始店，發展到甜點王國，說是臺灣最具代表性的甜點名店也不為過。創辦人吳宗恩師傅本身就是位甜點職人，很清楚臺灣消費者喜愛的東西，從原料來源的把關、製作、產品本體的美學搭配都非常講究，在臺灣競爭的團購市場甜點烘焙業立足多年，有其一定的實力，就在 2017年4月，亞尼克要到新竹囉！離 Daphne 更近了！以後不用團購等生乳捲，直接殺去門市買就好啦！

【亞尼克新竹竹北店4/9開幕】
亞尼克新竹竹北店
地址：新竹縣竹北市縣政二路南段38、40 號(近光明商圈)

電話：03-558-9837
試營運：4/1-4/8
正式開幕：4/9
在開幕期間，有許多好康活動推出，新辦隨享卡儲值2000並消費，贈乙條原味生乳捲，竹北店的2F同樣設有 DIY 手作體驗。

詳細訊息：http://www.yannick.com.tw/news.php?nid=242

亞尼克臺中旗艦店
地址：臺中市西區五權西四街120號
電話：04-23787709
營業時間：1樓10:00~22:00(週一至週日)；2樓10:00~20:00
(週一至週日，六、日及例假日不開放內用)
網站：http://www.yannick.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/YannickFamily/