文心路拉麵．適合呼朋引伴的客製化拉麵店──同拉麵とともに
[日式拉麵／臺(tái)中北屯]
臺(tái)中大坑拉麵名店──同拉麵とともに，在鬧區(qū)文心路開出新店，
不僅營業(yè)時(shí)間拉得更晩，菜色也更多變化，
甚至還於同一店面開出新的品牌麵屋神戶，
以客製化的方式，做出符合毎位客人個(gè)性與喜好的拉麵。
多款特色一品料理更適朋友同享，歡樂到夜深。
喜歡自行決定自我品味的，文末幫推讚一下囉！
#客製化 #拉麵 #豚骨 #名店 #深夜食堂 #臺(tái)中 #文心路
臺(tái)中一直是各種不同日式風(fēng)格拉麵的激戰(zhàn)地，
不光是最近在臺(tái)北市年輕人之間流行的濃厚口味，
就連關(guān)東一帶的清湯麵，在臺(tái)中都可以占有一席之地；
甚至就連臺(tái)北一些轉(zhuǎn)進(jìn)的店家，在臺(tái)中也重新取得不錯(cuò)的成績。
因此，到臺(tái)中來吃好吃的拉麵，
也一直是希沙良老惦記著的一件大事。
上回，到臺(tái)中採訪兼放空休息之旅前，
臺(tái)中的好朋友長宏就希沙良到附近收集了一些拉麵店家的資料，
其中一家就是同拉麵とともに。
同拉麵文心店一月中才新開店不久，不過可是大有來頭，
原來這一間就是在大坑情人橋附近知名的同名拉麵店，
於市中心區(qū)所開出的最新分店。
希沙良還沒有拿出下臺(tái)中前先查好有興趣的名店列表，
才看到長宏桌上的拉麵點(diǎn)菜單，立刻就大叫，就是這家啦！
店家位在文心路上，靠近西屯路口，鄰近知名的來來豆?jié){店，
為了配合這一帶的客層，同拉麵也較其他分店開得更晩，
營業(yè)時(shí)間一路直到半夜三點(diǎn)，真的是越夜越美麗。
正好，我們也習(xí)慣晩些再用餐，差不多八點(diǎn)左右才到達(dá)。
因?yàn)猷徑奈魍吐仿贩^小，比較不方便停車，
我們?cè)谳^寬的青海路上找到了停車位，運(yùn)氣還不錯(cuò)；
未來，待文心路上的捷運(yùn)開通，來這裡用餐一定更加方便。
店家走日式的風(fēng)格，明亮卻略顯低調(diào)，
以致於一開始驅(qū)車經(jīng)過對(duì)面往友人長宏的工作室集合之時(shí)，
我們竟然沒有發(fā)現(xiàn)它的存在…
不過真正來到店門前，那娟秀細(xì)緻的招牌字體，
還有店門前充滿禪意的水池，在在都能夠讓人心情沉澱下來。
同拉麵用餐均附日式小菜，點(diǎn)餐即行送上
內(nèi)部走溫暖的木質(zhì)調(diào)性，
在挑高的舒適空間裡頭，不管是多人同享美食，
還是個(gè)人獨(dú)占一碗拉麵，都有適合的位置可坐。
入座之後，服務(wù)人員會(huì)來介紹店裡拉麵的特色，
由客人依照自己的需求和喜好來畫記點(diǎn)單。
店家向我們推薦的第一名，
就是點(diǎn)單最上方、和招牌同名的同 拉麵
在麵體方面，
同拉麵的各種拉麵都有大阪寬麵和細(xì)麵兩種選擇，
像是這款同 拉麵我們選擇的就是細(xì)麵（NT$200。大阪寬麵＋NT$30）
由於湯頭是濃郁加倍的豚骨湯頭，
細(xì)麵很容易捲上湯頭，真的很搭。
不過要是喜歡有嚼勁麵條的，或許就應(yīng)該要點(diǎn)選寬麵了。
在配料（具）方面，
這碗同 拉麵裡頭含有半顆糖心蛋、海苔、木耳、蔥花，
以及四片叉燒肉──五花叉燒與梅花叉燒各兩片，
五花叉燒油脂較多，梅花叉燒則比較偏瘦些，一次就可以嘗到兩種風(fēng)味。
加上用餐附有日式小菜，
以CP值而言，這招牌的同 拉麵確實(shí)很值得推薦。
左／同拉麵點(diǎn)單；中／可選擇大阪寬麵或細(xì)麵，圖為細(xì)麵；
右／一路開到深夜3：30，真的是深夜食堂
店家推薦的第二名是辛蒜豚骨拉麵（辣），
這一款我們選擇的也是細(xì)麵（NT$180）
辛香的蒜油配方加上豚骨湯頭，算是相當(dāng)?shù)闹乜谖叮?br> 不過微微的辣度倒是很適合在冬夜食用。
裡頭附有兩片叉燒肉，
可以選擇五花叉燒或者是與梅花叉燒，我們選擇的是前者。
另外也會(huì)搭配半顆糖心蛋。
根據(jù)我們比較投票的結(jié)果，
雖然兩種叉燒肉都有煮到軟，
不過五花叉燒在油脂煮化之後再被肉質(zhì)吸附回去，在風(fēng)味上還是略勝一籌，
只要不是不敢吃肥肉的人，真的應(yīng)該點(diǎn)來嘗嘗這幾乎要入口即化的好味道。
此外，
同拉麵還有濃厚黑醬油拉麵、辛味噌拉麵（微辣）、醬油豚骨拉麵，豚骨拉麵等不同口味。
也都一樣可以在兩種叉燒，以及兩種粗細(xì)麵體之中做選擇。
座席區(qū)旁邊的開放式冰櫃裡頭有多種不同的日本進(jìn)口飲料、汽水，
還有之前流行的燈泡和小鮮肉奶茶，
更有多種啤酒可供選擇。
不過我們?cè)邳c(diǎn)餐之前，選擇的是透明罐裝的果汁飲品。
這一項(xiàng)算是同拉麵的特色，當(dāng)日現(xiàn)打的芭樂汁、香橙汁、火龍果芭樂汁等等，
有單一口味，也有複合口味，
鮮艷的色彩排列在架上十分吸睛，也是去年度大家流行的IG打卡元素。
像是我們點(diǎn)選的紅龍果芭樂汁（ NT$70 )，還有香橙果汁（NT$60 )都非常好喝，
不但各有不同的風(fēng)味，而且看似濃郁，卻喝來清爽又營養(yǎng)豐富。
既是當(dāng)天的現(xiàn)打果汁，
建議在購買離開冷藏後兩小時(shí)之內(nèi)飲用完畢。
而這樣的新鮮果汁及飲品在大門口外還設(shè)有自動(dòng)販賣機(jī)，
經(jīng)過的時(shí)候也可以快速購買飲用。
（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）
我們這一回一共四個(gè)人到訪，當(dāng)然不可能只點(diǎn)兩碗麵，
同來的長宏媽媽見識(shí)過希沙良亂點(diǎn)滿桌的功力，
趕緊提出最多只能點(diǎn)選四碗麵的要求，
於是…
哥默默地在點(diǎn)單上畫了…
炸牡蠣（NT$100 )、唐揚(yáng)雞塊（NT$135)、綜合炸物（ NT$180 )
以及烤花魚一夜干（ NT$200 )
嗯，完全符合條件，哈哈哈
反正這些燒烤和炸物等一品料理菜色都是可以大家分享，
搭配拉麵一同食用的，來了總要嘗試看看嘛！
綜合炸物這一盤的裡頭包括起司可樂餅、咖哩可樂餅、蝦排、奶油蟹肉餅等四款，
也是CP值超高，喜歡日式炸物的絶不可錯(cuò)過！
炸物的部分基本上都炸到外酥內(nèi)軟，
像是熱騰騰的可樂餅，長宏居然拿出自備的瑞士小刀來分切，
一刀下去，蒸氣立刻蒸騰，雖然很燙，卻真是美味。
炸牡蠣和唐揚(yáng)雞塊也都各有各的支持者。
至於花魚一夜干本來就是希沙良喜歡的一品料理，
在居酒屋時(shí)常會(huì)點(diǎn)用，
肉質(zhì)細(xì)緻的花魚經(jīng)過一夜乾燥處理，風(fēng)味更加凝縮，
烤起來香味四溢，真的很適合拿瓶酒來搭配。
當(dāng)然，
一人一碗共四碗拉麵，前面只提及兩碗，
至於另外兩碗拉麵，則是畫在另外的單子上。
原來這個(gè)地方除了已經(jīng)出名的同拉麵之外，
店家新作的嘗試，
就是在同間店面裡頭另外推出不同的品牌──麵屋神戶。
麵屋神戸的特色在於毎一碗麵皆為客製化，
所以一碗麵就必須要使用一張點(diǎn)單，
在裡頭的毎一個(gè)項(xiàng)目下勾選自己喜愛的選項(xiàng)。
當(dāng)然，首次來店的顧客，店家的建議是先勾選「基本」來嘗試，
不過我們這群人本來就極具個(gè)性，當(dāng)然不會(huì)這麼簡單，
不但依照自己的喜愛來點(diǎn)選，而且基本上是沒有在客氣的。
我們點(diǎn)的味神拉麵，除了辣度微增之外，基本上還算是正常點(diǎn)法…
麵屋神戸這邊一共分為三種類：豚神、黑神和味神。
這個(gè)還算是好理解，就是豚骨、黑醬油和味噌口味（均一價(jià)NT$230），
湯底的部分皆含有牛骨，因此不吃牛的人就不能夠點(diǎn)選麵屋神戸這個(gè)品牌了！
我們點(diǎn)選的是味神和黑神這兩款，
口味決定之後再來是湯頭的部分，
湯的味道有淡、基本、濃等三種選擇；
還可以加上增加濃郁感的豚脂，
這部分也有無、基本、濃、特濃等四種選擇，
如果選擇基本，就是一般在日本吃到的那種日式風(fēng)味。
在麵的部分，
除了有硬（日式口感）、基本、軟的軟硬度選擇之外，
也可以選擇博多（細(xì)麵）、小郡市（細(xì)卷）、東京（太麵）、讚岐（烏龍麵）等不同麵體，
另外也可以加費(fèi)增量加麵。
軟硬度的基本是煮20秒，
雖然較日本當(dāng)?shù)亓?xí)慣的拉麵口感稍微軟一些，
不過以臺(tái)灣人習(xí)慣的口感而言仍然略帶硬度，具有咬勁。
顧客可以自行斟酌，
甚至可以自行填上所需的烹煮秒數(shù)，真的是完全的客製化處理。
炙燒叉燒與東京太麵（粗麵）
在配菜這一方面，
叉燒目前基本只有炙燒叉燒一種選擇（神戸叉燒尚未推出），
不過仍然可以加費(fèi)增加五花或者梅花叉燒；
然後也可以選擇要不要醃漬糖心蛋（也可以加價(jià)加量）、
以及秘製辛之醬、蒜蓉、蔥花、木耳、筍干等等。
像是蒜蓉和蔥花、辛之醬之類的還可以選擇要多少分量，
從無到有，一倍、兩倍、三倍，甚至要自行填上數(shù)字都有可能。
第一碗的味神我們還算是比較乖一些，
前面的湯和豚脂，還有麵的軟硬度我們選擇的都是基本，
麵的部分，選的是東京粗麵，
然後是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)辣度的二辛，以及一份蔥花。
黑神這邊就比較誇張，
除了麵的部分選擇的是小郡市的細(xì)卷麵之外，
蔥的部分因?yàn)橥馓?hào)就叫蔥的友人在場，
於是就往上追加，最後我們決定來試試自己填上五倍的蔥花。
送上來的黑神上頭，蔥花堆得像一座小山，
後來和店裡的人談起，説到他們的擺盤方式其實(shí)都有研究過，
若是客人點(diǎn)用到十倍的蔥花，
他們之前試過順著弧線把它排成微笑的形狀，整體也很好看。
聽完這句話，另一位友人長宏立刻叫道：早知道就點(diǎn)十倍了！
想想哥以前還有一陣子會(huì)和同事比賽，
看看誰可以把麵上忘了請(qǐng)店家不要加的蔥花揀得比較乾淨(jìng)，
現(xiàn)在雖然比較無所謂，
不過倒是沒想到哥的身邊居然有這麼多人是愛吃蔥的，汗
五倍蔥花不清楚？好，我們換個(gè)角度來看就知道啦！
本來想説這樣因?yàn)榭赡芪兜罆?huì)互搶，應(yīng)該就不需要再加蒜蓉了，
結(jié)果一問之下，服務(wù)人員倒是告知其實(shí)還是很搭，
於是我們又改畫上了兩倍的蒜蓉，
整碗麵也因此變得相當(dāng)濃郁，
加上黑油的醇香，在味道上相當(dāng)受到好評(píng)。
只是，我們吃到後頭，
想到如果在其他的配料上加重的話，
似乎應(yīng)該把湯的鹹度稍稍降低一些，風(fēng)味可能會(huì)來得更好。
尤其是味噌湯頭對(duì)臺(tái)灣人而言口味還是稍微重了一些，
反正都可以客製化，下次就知道該如何修改了，哈
左／麵屋神戸客製化點(diǎn)單，一碗麵一張；中&右／同拉麵內(nèi)外景
這次嘗試一輪下來，
發(fā)現(xiàn)臺(tái)中的拉麵果然很厲害，
即使是臺(tái)灣的品牌，在口味上也絶不馬虎！
客製化的拉麵充分依照客人的喜好來調(diào)整，
加上服務(wù)十分多元，不但因應(yīng)商圈特性調(diào)整成深夜食堂，
也提供多種飲品與適合搭配下酒的一品料理…
雖説在點(diǎn)餐時(shí)可能令人要斟酌許久，
不過卻能讓所有來客皆大歡喜，
這點(diǎn)也很適合臺(tái)灣人吃飯喜歡呼朋引伴的特色，
多一點(diǎn)選擇總比沒得選擇來得方便些！
一如其名とともに的意涵，
也推薦大家和好朋友們一同來同拉麵用餐。
其他相片請(qǐng)見KISARA的天空相簿
《20170105 同拉麵》
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同拉麵とともに
文心店
臺(tái)中市西屯區(qū)文心路三段91號(hào)
04-2317-9059
17:00~3:30（六日11:00~14:00、17:00~3:30）
FB→同拉麵とともに-文心店
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臺(tái)中大坑拉麵名店──同拉麵とともに，在鬧區(qū)文心路開出新店，
不僅營業(yè)時(shí)間拉得更晩，菜色也更多變化，
甚至還於同一店面開出新的品牌麵屋神戶，
以客製化的方式，做出符合毎位客人個(gè)性與喜好的拉麵。
多款特色一品料理更適朋友同享，歡樂到夜深。
喜歡自行決定自我品味的，文末幫推讚一下囉！
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臺(tái)中一直是各種不同日式風(fēng)格拉麵的激戰(zhàn)地，
不光是最近在臺(tái)北市年輕人之間流行的濃厚口味，
就連關(guān)東一帶的清湯麵，在臺(tái)中都可以占有一席之地；
甚至就連臺(tái)北一些轉(zhuǎn)進(jìn)的店家，在臺(tái)中也重新取得不錯(cuò)的成績。
因此，到臺(tái)中來吃好吃的拉麵，
也一直是希沙良老惦記著的一件大事。
上回，到臺(tái)中採訪兼放空休息之旅前，
臺(tái)中的好朋友長宏就希沙良到附近收集了一些拉麵店家的資料，
其中一家就是同拉麵とともに。
同拉麵文心店一月中才新開店不久，不過可是大有來頭，
原來這一間就是在大坑情人橋附近知名的同名拉麵店，
於市中心區(qū)所開出的最新分店。
希沙良還沒有拿出下臺(tái)中前先查好有興趣的名店列表，
才看到長宏桌上的拉麵點(diǎn)菜單，立刻就大叫，就是這家啦！
店家位在文心路上，靠近西屯路口，鄰近知名的來來豆?jié){店，
為了配合這一帶的客層，同拉麵也較其他分店開得更晩，
營業(yè)時(shí)間一路直到半夜三點(diǎn)，真的是越夜越美麗。
正好，我們也習(xí)慣晩些再用餐，差不多八點(diǎn)左右才到達(dá)。
因?yàn)猷徑奈魍吐仿贩^小，比較不方便停車，
我們?cè)谳^寬的青海路上找到了停車位，運(yùn)氣還不錯(cuò)；
未來，待文心路上的捷運(yùn)開通，來這裡用餐一定更加方便。
店家走日式的風(fēng)格，明亮卻略顯低調(diào)，
以致於一開始驅(qū)車經(jīng)過對(duì)面往友人長宏的工作室集合之時(shí)，
我們竟然沒有發(fā)現(xiàn)它的存在…
不過真正來到店門前，那娟秀細(xì)緻的招牌字體，
還有店門前充滿禪意的水池，在在都能夠讓人心情沉澱下來。
同拉麵用餐均附日式小菜，點(diǎn)餐即行送上
內(nèi)部走溫暖的木質(zhì)調(diào)性，
在挑高的舒適空間裡頭，不管是多人同享美食，
還是個(gè)人獨(dú)占一碗拉麵，都有適合的位置可坐。
入座之後，服務(wù)人員會(huì)來介紹店裡拉麵的特色，
由客人依照自己的需求和喜好來畫記點(diǎn)單。
店家向我們推薦的第一名，
就是點(diǎn)單最上方、和招牌同名的同 拉麵
在麵體方面，
同拉麵的各種拉麵都有大阪寬麵和細(xì)麵兩種選擇，
像是這款同 拉麵我們選擇的就是細(xì)麵（NT$200。大阪寬麵＋NT$30）
由於湯頭是濃郁加倍的豚骨湯頭，
細(xì)麵很容易捲上湯頭，真的很搭。
不過要是喜歡有嚼勁麵條的，或許就應(yīng)該要點(diǎn)選寬麵了。
在配料（具）方面，
這碗同 拉麵裡頭含有半顆糖心蛋、海苔、木耳、蔥花，
以及四片叉燒肉──五花叉燒與梅花叉燒各兩片，
五花叉燒油脂較多，梅花叉燒則比較偏瘦些，一次就可以嘗到兩種風(fēng)味。
加上用餐附有日式小菜，
以CP值而言，這招牌的同 拉麵確實(shí)很值得推薦。
左／同拉麵點(diǎn)單；中／可選擇大阪寬麵或細(xì)麵，圖為細(xì)麵；
右／一路開到深夜3：30，真的是深夜食堂
店家推薦的第二名是辛蒜豚骨拉麵（辣），
這一款我們選擇的也是細(xì)麵（NT$180）
辛香的蒜油配方加上豚骨湯頭，算是相當(dāng)?shù)闹乜谖叮?br> 不過微微的辣度倒是很適合在冬夜食用。
裡頭附有兩片叉燒肉，
可以選擇五花叉燒或者是與梅花叉燒，我們選擇的是前者。
另外也會(huì)搭配半顆糖心蛋。
根據(jù)我們比較投票的結(jié)果，
雖然兩種叉燒肉都有煮到軟，
不過五花叉燒在油脂煮化之後再被肉質(zhì)吸附回去，在風(fēng)味上還是略勝一籌，
只要不是不敢吃肥肉的人，真的應(yīng)該點(diǎn)來嘗嘗這幾乎要入口即化的好味道。
此外，
同拉麵還有濃厚黑醬油拉麵、辛味噌拉麵（微辣）、醬油豚骨拉麵，豚骨拉麵等不同口味。
也都一樣可以在兩種叉燒，以及兩種粗細(xì)麵體之中做選擇。
座席區(qū)旁邊的開放式冰櫃裡頭有多種不同的日本進(jìn)口飲料、汽水，
還有之前流行的燈泡和小鮮肉奶茶，
更有多種啤酒可供選擇。
不過我們?cè)邳c(diǎn)餐之前，選擇的是透明罐裝的果汁飲品。
這一項(xiàng)算是同拉麵的特色，當(dāng)日現(xiàn)打的芭樂汁、香橙汁、火龍果芭樂汁等等，
有單一口味，也有複合口味，
鮮艷的色彩排列在架上十分吸睛，也是去年度大家流行的IG打卡元素。
像是我們點(diǎn)選的紅龍果芭樂汁（ NT$70 )，還有香橙果汁（NT$60 )都非常好喝，
不但各有不同的風(fēng)味，而且看似濃郁，卻喝來清爽又營養(yǎng)豐富。
既是當(dāng)天的現(xiàn)打果汁，
建議在購買離開冷藏後兩小時(shí)之內(nèi)飲用完畢。
而這樣的新鮮果汁及飲品在大門口外還設(shè)有自動(dòng)販賣機(jī)，
經(jīng)過的時(shí)候也可以快速購買飲用。
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同來的長宏媽媽見識(shí)過希沙良亂點(diǎn)滿桌的功力，
趕緊提出最多只能點(diǎn)選四碗麵的要求，
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哥默默地在點(diǎn)單上畫了…
炸牡蠣（NT$100 )、唐揚(yáng)雞塊（NT$135)、綜合炸物（ NT$180 )
以及烤花魚一夜干（ NT$200 )
嗯，完全符合條件，哈哈哈
反正這些燒烤和炸物等一品料理菜色都是可以大家分享，
搭配拉麵一同食用的，來了總要嘗試看看嘛！
綜合炸物這一盤的裡頭包括起司可樂餅、咖哩可樂餅、蝦排、奶油蟹肉餅等四款，
也是CP值超高，喜歡日式炸物的絶不可錯(cuò)過！
炸物的部分基本上都炸到外酥內(nèi)軟，
像是熱騰騰的可樂餅，長宏居然拿出自備的瑞士小刀來分切，
一刀下去，蒸氣立刻蒸騰，雖然很燙，卻真是美味。
炸牡蠣和唐揚(yáng)雞塊也都各有各的支持者。
至於花魚一夜干本來就是希沙良喜歡的一品料理，
在居酒屋時(shí)常會(huì)點(diǎn)用，
肉質(zhì)細(xì)緻的花魚經(jīng)過一夜乾燥處理，風(fēng)味更加凝縮，
烤起來香味四溢，真的很適合拿瓶酒來搭配。
當(dāng)然，
一人一碗共四碗拉麵，前面只提及兩碗，
至於另外兩碗拉麵，則是畫在另外的單子上。
原來這個(gè)地方除了已經(jīng)出名的同拉麵之外，
店家新作的嘗試，
就是在同間店面裡頭另外推出不同的品牌──麵屋神戶。
麵屋神戸的特色在於毎一碗麵皆為客製化，
所以一碗麵就必須要使用一張點(diǎn)單，
在裡頭的毎一個(gè)項(xiàng)目下勾選自己喜愛的選項(xiàng)。
當(dāng)然，首次來店的顧客，店家的建議是先勾選「基本」來嘗試，
不過我們這群人本來就極具個(gè)性，當(dāng)然不會(huì)這麼簡單，
不但依照自己的喜愛來點(diǎn)選，而且基本上是沒有在客氣的。
我們點(diǎn)的味神拉麵，除了辣度微增之外，基本上還算是正常點(diǎn)法…
麵屋神戸這邊一共分為三種類：豚神、黑神和味神。
這個(gè)還算是好理解，就是豚骨、黑醬油和味噌口味（均一價(jià)NT$230），
湯底的部分皆含有牛骨，因此不吃牛的人就不能夠點(diǎn)選麵屋神戸這個(gè)品牌了！
我們點(diǎn)選的是味神和黑神這兩款，
口味決定之後再來是湯頭的部分，
湯的味道有淡、基本、濃等三種選擇；
還可以加上增加濃郁感的豚脂，
這部分也有無、基本、濃、特濃等四種選擇，
如果選擇基本，就是一般在日本吃到的那種日式風(fēng)味。
在麵的部分，
除了有硬（日式口感）、基本、軟的軟硬度選擇之外，
也可以選擇博多（細(xì)麵）、小郡市（細(xì)卷）、東京（太麵）、讚岐（烏龍麵）等不同麵體，
另外也可以加費(fèi)增量加麵。
軟硬度的基本是煮20秒，
雖然較日本當(dāng)?shù)亓?xí)慣的拉麵口感稍微軟一些，
不過以臺(tái)灣人習(xí)慣的口感而言仍然略帶硬度，具有咬勁。
顧客可以自行斟酌，
甚至可以自行填上所需的烹煮秒數(shù)，真的是完全的客製化處理。
炙燒叉燒與東京太麵（粗麵）
在配菜這一方面，
叉燒目前基本只有炙燒叉燒一種選擇（神戸叉燒尚未推出），
不過仍然可以加費(fèi)增加五花或者梅花叉燒；
然後也可以選擇要不要醃漬糖心蛋（也可以加價(jià)加量）、
以及秘製辛之醬、蒜蓉、蔥花、木耳、筍干等等。
像是蒜蓉和蔥花、辛之醬之類的還可以選擇要多少分量，
從無到有，一倍、兩倍、三倍，甚至要自行填上數(shù)字都有可能。
第一碗的味神我們還算是比較乖一些，
前面的湯和豚脂，還有麵的軟硬度我們選擇的都是基本，
麵的部分，選的是東京粗麵，
然後是稍微有一點(diǎn)點(diǎn)辣度的二辛，以及一份蔥花。
黑神這邊就比較誇張，
除了麵的部分選擇的是小郡市的細(xì)卷麵之外，
蔥的部分因?yàn)橥馓?hào)就叫蔥的友人在場，
於是就往上追加，最後我們決定來試試自己填上五倍的蔥花。
送上來的黑神上頭，蔥花堆得像一座小山，
後來和店裡的人談起，説到他們的擺盤方式其實(shí)都有研究過，
若是客人點(diǎn)用到十倍的蔥花，
他們之前試過順著弧線把它排成微笑的形狀，整體也很好看。
聽完這句話，另一位友人長宏立刻叫道：早知道就點(diǎn)十倍了！
想想哥以前還有一陣子會(huì)和同事比賽，
看看誰可以把麵上忘了請(qǐng)店家不要加的蔥花揀得比較乾淨(jìng)，
現(xiàn)在雖然比較無所謂，
不過倒是沒想到哥的身邊居然有這麼多人是愛吃蔥的，汗
五倍蔥花不清楚？好，我們換個(gè)角度來看就知道啦！
本來想説這樣因?yàn)榭赡芪兜罆?huì)互搶，應(yīng)該就不需要再加蒜蓉了，
結(jié)果一問之下，服務(wù)人員倒是告知其實(shí)還是很搭，
於是我們又改畫上了兩倍的蒜蓉，
整碗麵也因此變得相當(dāng)濃郁，
加上黑油的醇香，在味道上相當(dāng)受到好評(píng)。
只是，我們吃到後頭，
想到如果在其他的配料上加重的話，
似乎應(yīng)該把湯的鹹度稍稍降低一些，風(fēng)味可能會(huì)來得更好。
尤其是味噌湯頭對(duì)臺(tái)灣人而言口味還是稍微重了一些，
反正都可以客製化，下次就知道該如何修改了，哈
左／麵屋神戸客製化點(diǎn)單，一碗麵一張；中&右／同拉麵內(nèi)外景
這次嘗試一輪下來，
發(fā)現(xiàn)臺(tái)中的拉麵果然很厲害，
即使是臺(tái)灣的品牌，在口味上也絶不馬虎！
客製化的拉麵充分依照客人的喜好來調(diào)整，
加上服務(wù)十分多元，不但因應(yīng)商圈特性調(diào)整成深夜食堂，
也提供多種飲品與適合搭配下酒的一品料理…
雖説在點(diǎn)餐時(shí)可能令人要斟酌許久，
不過卻能讓所有來客皆大歡喜，
這點(diǎn)也很適合臺(tái)灣人吃飯喜歡呼朋引伴的特色，
多一點(diǎn)選擇總比沒得選擇來得方便些！
一如其名とともに的意涵，
也推薦大家和好朋友們一同來同拉麵用餐。
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同拉麵とともに
文心店
臺(tái)中市西屯區(qū)文心路三段91號(hào)
04-2317-9059
17:00~3:30（六日11:00~14:00、17:00~3:30）
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