日期：2017-04-01
名稱：日光。緩緩無毒早午餐 (夏林店)
電話：06-2226569
地址：臺南市南區(qū)夏林路118號
營業(yè)時間：08:30-17:00
平均消費(fèi)：280元 / 1人
FB粉絲頁：日光 ? 緩緩無毒早午餐 夏林店
你知道嗎!?
每個人的心目中總有屬於自己的一份口袋清冊
總是在你猶豫不決不知如何做決定時來想起它
日光．緩緩
就是讓我在這時候想起它的存在...
來到再熟悉不過的環(huán)境裡
雖然少了一點(diǎn)好奇新鮮感
但心裡卻多了一些踏實(shí)感
就像是你回到家的那種相似感
每個角落都有你印象中的記憶
一種難以言喻的溫度隱藏在內(nèi)心深處的角落
我喜歡這裡並不是因為它有著多高檔的華麗裝潢
而是它沒有壓力負(fù)擔(dān)的環(huán)境讓我有種說不上口的安心感
靜靜的選擇一張舒適的座位並享用著只屬於自己的美味
用餐的節(jié)奏是輕鬆緩慢不倉促
這才是Brunch最原始的精神所在不是嗎!?
它們家這張沙拉生菜種類圖一直也讓小毛印象深刻
記得這間店老闆一直是位很重視在地小農(nóng)生技的人
所以店內(nèi)的許多食材都是採用來自臺灣各地小農(nóng)的生鮮蔬果
它們固定有與5~6間農(nóng)場配合契作農(nóng)產(chǎn)品
蔬菜水果都是農(nóng)場固定直送以確保新鮮度
牆面上的一些小相框都是餐廳老闆走訪各大農(nóng)場最直接的熱血證明哦XD
也或許如此才讓小毛感覺不僅僅是品嚐到它的甜味
而是又更多了一個人情味在裡頭...
比較讓小毛今回吃驚的是
一直不曾改變的日光．緩緩菜單竟然...不一樣了!!!
它將原本圖文介紹詳細(xì)的MENU變化成帶點(diǎn)俏皮的方式來呈現(xiàn)
並且再將內(nèi)容區(qū)分成5大方向來讓客人更簡易思考餐點(diǎn)的方向
1.早起人兒吃早餐 小份量的熱壓吐司輕鬆選擇方案
2.吃巧又吃好 比照一般Brunch的方式上菜並同時提供沙拉.例湯及飲品
3.癡好又吃飽 大份量的排餐.小鐵鍋及義大利麵來供給想吃正餐的朋友
4.健康吃草草 顧名思義就是鎖定喜歡吃蔬食沙拉餐的女性朋友為目標(biāo)
5.格子鬆鬆及吃癡小點(diǎn) 兩者都是屬單點(diǎn)加購的餐點(diǎn)
我們一行3個人的套餐都有包含到每日例湯及醋飲的部分
今日的湯品上菜是紫心地瓜濃湯
新鮮地瓜所鮮煮熬出的濃頭真的是濃郁又順口
我們幾個三兩下功夫就將它們喝個精光一口不剩了
首先上菜的是 經(jīng)典凱薩沙拉-挪威鮭魚
大份量的多種鮮蔬集中於一盆容器之中
這無疑是對於喜愛健康吃草草的朋友來說是完全擋不住的吸引力
雜糧麵包搭配進(jìn)口奶油抹醬就成了最天然對味的麵包美食
其實(shí)像小毛這種胃口不大的人來吃上一份也會很有飽足感
主食大碗公沙拉菜所搭配的Dressing是藍(lán)莓優(yōu)格醬
純天然的藍(lán)莓風(fēng)味 沒有過份糖粉提味
沾著沙拉菜品嚐有著一股自然原始的水果香氣
既不甜也不膩口
柚香白肉魚丸 Brunch!!
跳脫傳統(tǒng)培根.炒蛋及2片吐司的思維
改以雜糧麵包.蒸蛋.水果沙拉菜及主食手工柚香白肉魚丸來顛覆市場感受
每組早午餐同樣擁有著醋飲.每日例湯及飲料任選的附餐內(nèi)容哦~
不曉得你是否和小毛一樣偶爾會患有"炒蛋吃膩癥候群"
換成蒸蛋的確也是個挺不錯的新鮮主意!!
沙拉菜同樣是搭配藍(lán)莓優(yōu)格醬來呈現(xiàn)
柚香白肉魚丸則是採以全手工的製法來上菜
不同於外面一般皆屬偏紮實(shí)的口感
它們的魚丸倒是比較強(qiáng)調(diào)在鬆彈多汁的表現(xiàn)
自製手工魚丸加入了山藥來調(diào)配而出
並且將空氣直接置入以產(chǎn)生彷彿羽毛般的蓬鬆感
再加上塗抹特製沾醬也更增添了它的口味層次感
厚木盤料理香煎松阪豬
對小毛而言 松阪豬排餐的嚼勁真的是難以替代的美味
它們家的每套餐點(diǎn)總是能夠品嚐到份量充足的蔬菜沙拉
這一點(diǎn)真的是無庸置疑
厚木盤料理有一個比較有趣的地方就是這個"手搖拉沙"
將和風(fēng)醬汁倒入玻璃瓶後再將其蓋緊 搖丫~搖丫~
讓Dressing充份的灑在瓶內(nèi)的各個角落
不僅吃的健康也要讓客人吃出趣味性
脆口香煎松阪豬在外皮的脆勁與肉質(zhì)水份的保留上取得完美平衡
是一道很成功的PORK排餐
現(xiàn)烤蛋塔是香煎松阪豬所專屬的甜點(diǎn)點(diǎn)心
吃完鹹味的餐點(diǎn)後再補(bǔ)上餐後的一口甜味
無論是東方或西方料理都明白這幸福滋味的運(yùn)用道理
酥炸鯛魚塊算是小毛個人還蠻小推的炸物小品
如果說它的特別之處在哪?
我想...就是魚肉食材本身新鮮度是真的吃的到
信與不信!?
下次自己找機(jī)會來試試看囉:)
日光緩緩為了與世界環(huán)保意識接軌將不再主動提供塑膠吸管
而是改以色彩繽紛炫麗的紙吸管來替代之
若客人有需求的話仍然可以請服務(wù)生來幫忙提供沒有問題
我怎麼覺得這項措施實(shí)施下去反而讓質(zhì)感變的更好了~哈
不變的是自製紅糖DIY傳統(tǒng)仍然是保留存在
想喝多甜自己決定囉!!
英式鮮奶茶及焦糖咖啡的味道都挺不錯
往日的水準(zhǔn)依舊不減
從餐點(diǎn)的內(nèi)容可以悄悄然的觀察到業(yè)者經(jīng)營一家餐廳的視角究竟為何!?
健康天然的食材.單純的調(diào)味 是否真的能夠做的到~
當(dāng)你舉起刀叉品嚐下第一口的同時
答案已經(jīng)自然的存在於你我的心中
日光緩緩的餐飲團(tuán)隊有著日積月累的豐富經(jīng)驗
每道餐點(diǎn)經(jīng)過不斷的嚐試與改良之後成就了今日餐桌上的佳餚美食
我想這些都是最實(shí)在的品質(zhì)保證了:)
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