Item: 早安公雞農場晨食
Rating: 4.9
Author: 阿新

最近臺中早午餐有一間店很夯，真的不誇張，就是早安公雞農場晨食。早安公雞農場晨食在臺中有三間店，大里店、三民店及篤行店，阿新我這天去的是篤行店。不誇張，阿新我在用餐的時候人潮沒斷過，評價好真不是沒原因，店家選用的食材相當有質感，像是嘉明鮮乳、自製奶酥及有機果汁等等。(有沒有覺得嘉明鮮乳很熟悉？沒錯！就知道全家超熱門的嘉明味阿！)

早安公雞農場晨食就在篤行路跟梅川東路二段交叉口，角間店招牌大辨識度超高啊！

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終於來訪早安公雞農場晨食，LOGO有點可愛，公雞、刀叉跟太陽，整個就是活力滿滿。

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店門口有早安公雞農場晨食菜單，想吃什麼可以先瞧瞧。

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人潮真的不誇張，內用、外帶人潮真的好多，臺中早午餐這麼競爭，早安公雞農場晨食卻能這樣夯，感覺就很厲害啊？害我很期待捏～

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廚房內工作人員超忙碌，製作餐點的手腳俐落，送餐的服務人員進進出出，早安公雞農場晨食還可以電話點餐，只看到工作人員電話接個不停....

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店內空間大，桌位不少，但是人潮很多，座位在多也是有限，一下就人坐得滿滿，光阿新我在用餐就看到人潮吃完就走，然後又補上一群剛來的客人。

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阿新我還蠻喜歡新早安公雞的牆面木條設計，整個就很適合拍ig照片??！

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架上有店家自製奶酥、果醬等，連咖啡豆也是資訊公開化，店家說要是覺得好吃更可以買回去，整個就很大心阿～

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餐具、調味料及開水自理，早安公雞雖然是早午餐店，但不收服務費１０％～阿新我是覺得早安公雞定位很有趣，一般早餐店跟早午餐店的中間值。

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真沒看錯，滿滿一桌早午餐，從蛋餅、吐司到漢堡，店家餐點選擇性真的很多，這還只是菜單內的冰山一角而已，也難怪很多人回訪率高，餐點多樣性高，一點也不無聊，而且店家都會更新餐點，不過最重要的是很有心在品質上頭，這會讓人相對放心很多，吃早午餐除了美味好吃份量夠，衛生安全是第一啊！

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農場鮮奶咖啡、季節綜合果汁、紫米紅豆牛奶

店內飲料不分內用外帶都弄上紙杯，方便客人沒喝完可以帶著走。阿新這天喝的是農場鮮奶咖啡，特選咖啡加上嘉明先鮮乳，咖啡香氣很明顯，嘉明鮮乳濃郁，喝起來好順口。

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漢堡系列的外包裝很可愛，整個食物樣式在紙袋上塞滿滿，超活潑的阿。

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店內最近開始有三款新品登場，阿鯖嫂薯泥土司、薯先生捕魚趣及火爆公雞老麵堡，這天阿新可是全吃過了～～

火爆公雞老麵堡～ＮＥＷ

愛吃辣的人看過來！店家這款火爆公雞老麵堡超厲害，用老麵發酵製作漢堡皮，比起一般漢堡皮多了一股香氣跟口感。份量上也相當驚人，整個堆疊的超高，吃之前不壓一下肯定掉下巴，不誇張吼！

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生菜、炒蛋、起司及雞排，雞排很威，選用無骨雞胸肉，整個就是超厚實。有沒有看到辣椒溢出？店家這辣度可不只小辣，後勁超猛，阿新我光吃一口就被辣到印象深刻....這辣醬可是店家自製，用雞心辣椒下去製作，點這道之前請三思.....

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生菜脆口多汁，起司濃郁香氣帶著鹹香，炒蛋香噴噴，雞肉肉質嫩帶著微微雞汁，加上店家自製辣椒，還好有生菜稍微降了辣度，但還是很辣，阿新我會這樣一直強調辣是真的啦！有問店家這辣度能調整嗎？店家說這款是特地弄給愛吃辣的人，就是要辣到骨子裡。好吧！小辣的我投降了～

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薯先生捕魚趣～ＮＥＷ

還好新品裡頭除了剛剛那款，其他兩款就正常多了，噗。這道薯先生捕魚趣主打正港鱈魚搭起司網子薯餅，店家鱈魚給的份量很有誠意，用炸的方式鎖住鱈魚鮮甜，當天還給上兩種醬料品嘗，老農醬跟捕魚醬，之後店家不意外應該會推捕魚醬。

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鱈魚的鮮甜又嫩跟金黃酥脆麵衣成了對比，不用擔心油膩，因為店家處理還不錯，紮紮實實的鱈魚肉單吃就很美味。薯格格吃起來卡滋卡滋，阿新我還蠻愛的捏～

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右邊捕魚醬是店家特調，吃起來有魚鮮香氣，帶有微微的辣，搭著炸物一起吃很搭。

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阿鯖嫂薯泥土司～ＮＥＷ

要是你沒注意，第一時間應該跟我以為是鮪魚，但店家用的是鯖魚喔！吐司選用鮮奶吐司，烤過增添酥脆感，裡頭內餡超犯規，很多店家都抹上一層鮪魚醬，但早安公雞可是弄上兩面鯖魚醬，然後放上洋芋沙拉及炒蛋，十足大份量，阿新我會建議多弄上生菜(+5元)，這樣更美味??！鯖魚要是沒注意腥味會很重，當然店家有特別注意到這點，弄上薯泥等特調搭配，好吃、好吃、好吃～

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浩克雞腿排老麵堡

這款浩克雞腿排老麵堡可是店內人氣招牌餐點，一樣用老麵發酵，香氣、口感升級，餡料有雞腿排跟嫩煎蛋，生菜跟起司這些都是額外點的唷！阿新我是建議生菜必點，起司就看人，我就很愛。

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去骨雞腿排吃起來就是方便，酥脆外衣搭雞腿排嫩度又多汁，生菜水分多、起司鹹香、嫩煎蛋的軟嫩口感，一大口咬下是滿滿的飽嘴，也難怪是店內招牌，份量跟美味都超有水準，怕辣的人別吃火爆公雞老麵堡，改吃這個剛剛好！

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香鬆豬肉蛋煎餅

早安公雞的煎餅跟外頭蛋餅落差還蠻大，用千層餅皮搭蒜味醬汁成基本組合，裡頭有香鬆、滑蛋跟豬肉片。煎餅吃起來微酥又紮實，香鬆增加口感，滑蛋軟滑又蛋香濃郁，豬肉片有先醃漬過，不用擔心沒味道，整個煎餅份量可不算少。

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蘿蔔蔔蛋煎餅

阿新我還是第一次吃到煎餅跟蘿蔔糕的組合，煎餅微酥紮實外，咬到裡頭蘿蔔糕更顯脆口又軟綿，這道一定要去弄上沾醬，起來更美味，這道比前一道煎餅更有飽足感?。?！

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芝心牛奶酥吐司

不得不說這道芝心牛奶酥吐司第一眼超不起眼，感覺就是一道簡單吐司?。〗Y果阿新我大錯特錯，奶酥醬可是店家自製，香甜可口，搭上起司，整個就是鹹甜、鹹甜，超級好吃，尤其吐司烤過，口感更棒！超推薦～

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若喜歡奶酥，店內還有販售??！芝麻、奶酥等等～

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香鬆醬燒豬肉排吐司

這道阿新我就沒吃了，光吃前面就飽到一個爆炸，但還是拍起來給大家瞧瞧～

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早安公雞農場晨食好吃！不得不說餐點真的很用心，光漢堡皮就用上老麵發酵製作，吐司的奶酥醬等等也都是自製，鮮奶選用嘉明鮮乳，咖啡也是老闆朋友烘培豆，整個就很真材實料。這次新品登場有阿鯖嫂薯泥土司、薯先生捕魚趣及火爆公雞老麵堡，愛吃辣的一定要吃火爆公雞，阿鯖嫂很推薦，鱈魚鮮嫩，大概真要挑剔，就是裝潢在好一點就是一間餐廳了拉！

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