○地址：臺北市北投區東華街一段362號1樓
○電話： 02-2823-9988
○營業時間： 中午11:30-晚上23:00
○交通方式： 淡水線明德捷運站旁1分鐘
最近天氣實在是冷到讓人不想下床，既然都為了朋友離開床上，當然要選擇吃熱呼呼的火鍋啦！這次小編要介紹的是在明德捷運站一出來就會看到的「豐明殿」。其實這家豐明殿在去年剛開幕的時候小編就有來嚐鮮過，但一直沒機會打一篇介紹，這次就好好來為大家介紹囉！
首先要先特別介紹的是它的湯底，可以看到在還沒加任何菜之前，湯裡面就有一些配料，這就是豐明殿的招牌：「冬蟲夏草御皇秘湯」。標榜沒有加任何的化學原料，高湯的鮮甜來自於中藥材的調配，豐明殿的湯喝起來跟別家火鍋店有很大的不一樣，雖然相較之下味道沒這麼強烈，卻能喝到另外一種鮮甜感，也可以加價換成其它湯底哦！
再來是他們的醬料部分，有三種醬可以選擇，小編特別喜歡檸檬醬油，搭配肉吃起來非常的清爽唷！
飲料除了平常常見的可樂機之外，還有雀巢的奶茶跟咖啡，算是平常火鍋店裡比較少提供的選項，不過咖啡跟火鍋其實蠻不搭的，奶茶有點甜，建議稀釋再喝。
菜盤的部份算是很豐富的，平常對於火鍋料小編超級挑食，想吃的下完鍋以後都會剩一堆，但是在這邊一定要推薦一下他們的貢丸還有甜不辣，如果平常不吃這兩樣的人可以試試看，吃起來不像是一般火鍋店提供的，尤其是甜不辣，超級Q彈好吃，另外很開心的是麻糬燒剛好是花生口味，吃起來跟湯圓一樣好吃呢！
這次小編跟朋友分別點了頂級紐澳板腱牛肉鍋(280元)、臺灣頂尖梅花豬肉鍋(265元)，另外加點了一份的鮮蚵(加點價59元)。因為食量沒有很大，所以我們都是點小份的肉，豐明殿也有提供重量級霸王盤的肉量，沒有上官木桶鍋的大胃王套餐這麼誇張，但是論價錢與肉的品質來講，是旗鼓相當的哦！
雖然我們點的肉不是特別貴的主餐，但是在肉質上面可是一點都不馬虎，快速下鍋涮一下再搭配他們的特別醬料或者是不沾醬直接吃，都能吃到肉的鮮甜，是豐明殿很吸引人的地方，他們的肉非常好吃！
另外要跟大家介紹一下這個「湯頭調味粉」，是一個很神奇的東西。因為豐明殿的湯頭是用天然食材調製而成，有些人會覺得味道太清淡了點，於是店家很貼心的提供了調味粉給吃比較重口味的人，可以視個人的狀況添加，讓湯更好喝。小編當天有實際測試過，真的是很神奇，但是感覺加太多也對身體不太好，所以視個人狀況酌量添加囉！
豐明殿還有一個很特別的地方，他們的廁所都超超超超超級可愛的。這家明德殿分別是玩具總動員以及迪士尼的公主系列。其他地方的分店小編上網查了以後發現還有蜘蛛人之類的呢，下次再去探索看看！用這種特別可愛的壁紙來布置廁所，不只是小朋友看了覺得很開心，連成年人看了也覺得好像找回了一點童真。
豐明殿其實也有提供一些海產或者是高級的肉片，但經過小編觀察，這家明德殿因為位置介於天母與北投之間，大部分的顧客都是住在附近的小家庭或者是三兩朋友之間約來吃，大家都比較不會點一些特別大盤的東西，另外兩家信義殿及淡水殿可能就因為位置的不同，客群就會比較偏向於點大盤海鮮跟高級的肉。
這家豐明殿─明德殿適合想在淡水線上找高CP值的火鍋的人來嘗鮮看看，價格不會很貴，肉質也肯定能讓大家滿意唷！冷冷的天，最適合找三五好友一起吃鍋啦！祝大家都能把握最後的冬天好好進補一波！最後附上菜單給大家參考J
