▼自從捷運桃園機場線開始建蓋，附近的地區也漸漸開發
而今天要跟大家介紹的婧 Shabu就位在新莊剛開發的地區
介於捷運頭前莊站與才蓋好沒多久的新莊副都心站中間
我們這次前往用餐是搭捷運至頭前莊站，再搭計程車到店家(車資100元)
▼一進到店裡就看到櫻花造景，只能說店家很用心在裝飾環境
▼據店裡的顏顏小姐所說，83年次的老闆本身從事彩妝業
這家餐廳是她初次接觸火鍋業，整間店都是他們非常用心經營的
▼店裡的座位數不多，建議要來用餐要事先訂位
除了一般桌椅外，還有吧檯的位置
▼我們這次用餐是坐四人座，非常的寬敞
▼店家有附熱茶，這次喝到的是香瓜茶
香瓜的香氣明顯，味道溫和不刺激
我們這次享用的是香蟹大道(NT2999+10%/兩人份)
內容包含了1隻日本松葉蟹 、2尾澳洲國王蝦、2尾澳洲明蝦、一份套餐
以及Prime去骨牛小排(中)與伊比利梅花豬(中) 二選一
一入口後就可以深刻的感受到山葵的甜辛，味道不會太刺激，卻很夠味
配上具有嚼勁的章魚與口感滑嫩的豆腐
不只味道和口感富有層次，美味度也令我深刻
▼芥味章魚豆腐(前菜)
▼店裡有6種湯底可以選擇，在店家的推薦下我們點了蒜頭精力鍋(適合煮海鮮)
其實我原先沒有想點蒜頭精力湯底，因為我從小到大都不吃蒜
但為了討媽媽開心，我就識趣的點了蒜頭精力湯
沒想到湯底只有微微的蒜香，味道完全不刺激，溫和又適口
媽媽才喝一口就說好好喝，我自己也因為覺得味道很棒，連喝了幾碗(用餐過程中有加湯)
▼醬料是店家特調的，我個人比較欣賞蘿蔔泥與醬油的組合
然而這次吃到的海鮮都非常鮮甜(單吃就超美味)，我只有吃肉的時候有配醬吃
▼香蟹大道(NT2999+10%/兩人份)
▼菜盤很豐富，份量也很實在
比較讓我欣賞的是高麗菜的甘甜，以及山茼蒿的特殊味道
除此之外，經過海鮮慢慢燉煮，菇類又多了海鮮的鮮味，令我和媽媽都很享受
▼用餐過程店家會幫忙下菜
▼以往吃火鍋我都會剩很多菜，但這次吃到的蔬菜都很甘甜，我們幾乎都將食材吃光光
▼由日本松葉蟹、澳洲國王蝦與澳洲明蝦組成的海鮮盤
▼國王蝦和明蝦都很碩大肥美，光是用眼睛欣賞就很令人喜悅
▼這次吃到的蝦頭都有很多鮮甜的蝦膏，國王蝦甚至連側邊都有蟹膏溢出來
▼松葉蟹的腳肉很多
▼就連松葉蟹主體的肉也很飽滿
▼其實原先看菜單時，還以為蝦蟹的份量不多
沒想到吃完之後真的覺得份量很實在，品質也令人讚賞
▼Prime去骨牛小排
▼Prime去骨牛小排的油花分布均勻，但外型較口感出色
▼用餐到一半，店家還拿煮海鮮的小網子給我們，真的很貼心
▼有了小網子，不用擔心煮進去的海鮮不見，而且蟹肉也不會因為攪拌而散開
▼松葉蟹的肉質札實彈嫩，味道甚是鮮甜
▼澳洲國王蝦則是肥美飽滿，口感Q彈且味道鮮甜
▼話說這次用餐，最讓我印象深刻的就是店家的服飾
這次幫我們處理餐點的兩大金釵都是穿紅色旗袍，模樣很喜氣可愛
▼享用完火鍋，店家接著幫我們煮粥
比較特別的是店家是將冷凍的粥塊放入火鍋裡面煮
一問之下才知道冷凍過的飯結構已被破壞，煮粥會比較好吃(據說阿基師之前在電視上有教過)
▼粥的湯底吸收了蝦蟹的精華，味道真的超鮮甜，口感也很軟綿
▼飯後甜點有水果盤和奶酪
▼水果包含了蓮霧、鳳梨、芭樂、綠葡萄、番茄與水梨
▼奶酪則是家有椰奶，椰子的味道蠻顯著的，質地彈嫩
店裡的食材用得不錯，而且店家的服務態度也很用心
目前有套餐(不限時段)加購2公斤肉盤只要NT388+10%的優惠活動(原價NT1500+10%)
而且平日中午還有9折的優惠(假日用餐有1.5個小時的限制)
店家位置位在新莊的新蓋大樓間，附近有停車場
單純論餐點的美味度來說，松葉蟹、澳洲國王蝦與明蝦的鮮甜肥美度讓我印象深刻
原文出處:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/306530560
店家資訊
婧 Shabu
地址: 新北市新莊區福德二街53號
電話: 02-8521-3053
營業時間: 11:00~14:30、17:00~23:00
粉絲專頁: 婧 Shabu
