2017.03.25

胡子

夜晚氣候突然毫無預警的轉涼，趁著月色還高掛天空迎著風前往胡子麻辣鴛鴦鍋，

才剛把車停在門口店員已經貼心的走出門口告知停車場的方向，

還沒走進去就感受到陣陣暖意，迎面而來的是古色古香的氛圍。

光在店門外就能感受到古色古香的氣息，一走進店內那古樸中帶著華麗的裝飾，

座位都相當寬敞舒適讓人很放鬆，店員很親切的詢問湯頭的鹹度與辣度，

整體不論是裝潢還是服務都相當讓人滿意。

[鴛鴦鍋]

麻辣湯頭隱隱約約的散發著濃郁的中藥香氣，就像是海浪輕輕拍打岸邊，

溫和金黃色的陽光灑落，帶著輕柔溫暖的辣度。

由於來店內享用的大多都是一群人吃一鍋，並不是每個人都愛吃很辣，

所以麻辣湯頭特別調整成小辣，如果想吃辣一點店家會特別提供叫辣的醬料。

麻辣湯頭裡頭附上鴨血和豆腐，兩種都可以免費續加，滑嫩的鴨血讓人想一嚐再嚐。

白湯的部分是用扁魚、柴魚、雞骨、豬骨、還有蔬果熬煮而成，入口就能感受到湯頭帶來的清爽。

[特級牛小排]$588

帶著粉嫩色澤的特級牛小排一上桌就吸引我的目光，夾起一片牛小排放入鍋中涮煮幾秒，

還略帶著粉紅色澤，口感依舊保持著軟嫩彈牙，彷彿是再吃臺南現宰的牛肉。

[滷水小拼盤]$350

滷水小拼盤有滷水大腸頭. 滷水牛肚. 滷水牛筋，

滷水拼盤適合放入麻辣鍋中烹煮，

服務人員親切的將滷水拼盤放入麻辣鍋中，

吸收麻辣鍋中的精華，帶著香氣四益的麻香，胡子的大腸飽滿帶著彈性。

[丸類拼盤]$240

丸類拼盤丟入鍋中烹煮，丸子新鮮的口感有種畫龍點睛的效果，

讓火鍋每個細節都貼近完美。

[蔬菜拼盤]$320

今天的甜點是仙草，有兩種口味可以選擇分別是鮮奶和糖水，

冰涼滑嫩的仙草從間溜過，清涼爽快的感覺彷彿在炎熱的夏天吃上一碗仙草。

[胡子麻辣鴛鴦火鍋店家資訊]

地址:高雄市新興區復興二路272號，電話:(07)223-0543，

營業時間:週一至週日，17:00~凌晨02:00。

謝謝觀賞~

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