忙碌的社會生活型態，外食族群居多，以健康為取向的餐廳越來越多了!
與其每天吃一堆維他命，不如從飲食好好改善，多吃蔬果好健康!
每到假日都是大餐，今天就來點青菜吧!
永春捷運站4號出口步行約6分鐘就可以抵達覓蔬食鍋
交通算是非常方便，附近也蠻熱鬧的(上班族居多)
在寸土寸金的捷運站附近，店面其實不大~
座位數約20位，所以店家也有推出外帶的特別優惠!
聽說一到假日都會客滿，所以假日來一定要記得訂位唷!
一入座，美麗的老闆娘就送上一杯酸梅汁
絕對是必喝!!!他們的飲料都是手工熬煮的，喝起來真的好甘甜!
尾韻一直有股勾人的酸梅鹹香逼你要再喝第二口!
一個不小心就喝完一大杯也沒關係~
店內也有做外帶瓶，更大瓶讓你一次滿足!
古早味酸梅汁/經典紅茶/風味冰茶/果粒香茶 $50
目前菜單是四種湯底，聽說過陣子會增加到六種!
聽了老闆娘的推薦，我們湯底選了「養生藥膳 / 風味麻辣」
不加粉熬煮的湯頭，先試喝一口麻辣湯~
他的辣度大概過了3秒才漸漸浮現，不嗆，非常香!
藥膳湯頭也是非常清甜，不會有不好聞的中藥味
應該是因為他們湯頭基底還是使用昆布鍋去熬煮吧!
真材實料大片的日本昆布再加入大量蔬果熬煮難怪這麼甜!
接著我們的主角來啦~
滿滿一大盆五顏六色的青菜!???
紅色、綠色、白色、黑色、紫色蔬菜都有了!
除了視覺效果大滿足之外，我相信這盆的纖維素絕對可以解決我便秘的困擾...
數了一下，大概有22種蔬菜呢!
老闆娘說她非常愛逛市場，所以要是她看到最近當季的時蔬
也是會偷偷塞進去的唷!就看你夠不夠幸運哈哈哈~
接著服務員會過來問你是否吃辣，並幫你調製好醬料
沙茶帶有一點麻油香，吃起來與坊間的死鹹不同，微辣的口感很不錯!
等待湯滾中...(拿著筷子蓄勢待發)
湯一滾，馬上把所有東西都丟下鍋啦~!!!
?建議下鍋前一定要先喝一下湯頭的原味?
因為蔬菜下去煮後，你再喝一口湯，味道就變了!!!
我覺得加了蔬菜進去湯頭變得更加的清甜，鹹味又少了一點!
記得葉菜類不要丟麻辣鍋，因為超級吸湯會變得非!常!辣!!!
南瓜好甜，輕夾一不小心就化開了~
素肉(我還是喜歡真的肉)
「欸蔬食鍋裡怎麼有豬血糕?!」
原來他是裝作豬血糕的紫米糕~
我個人超愛的，因為本身就偏愛軟軟的豬血糕，所以他太得我心了!
不用煮太久，一下就軟了，當然也不會有血味或澀澀的感覺，又軟又Q~
白飯 / 紫米飯 / 冬粉 / 烏龍麵 / 關廟麵 (主食五選一)
店家特別推薦讚岐烏龍麵
把他放進麻辣湯裡煮，入味的辣Q麵真的太好吃了!
冬粉
當然也是丟進麻辣鍋裡讓他入味個晶瑩剔透!
紅豆紫米
沒想到最後還有甜點耶!!!當然也是店家手工熬煮~
看的出來很新鮮，紅豆跟紫米粒粒分明，沒有煮過頭的沙感!
太滿足啦~~~(摸肚子)
雖然我也算是個肉食主義者
可是偶爾的蔬食真的很不錯，吃起來神清氣爽!沒有什麼負擔~
吃到最後鍋裡也絕對不會浮一層油...到最後一口湯都可以喝光光!
不用擔心都是蔬菜會吃不飽，因為我跟A愛吃都吃到好撐~
不管是上班族想午餐外帶，或是最近體重控制晚餐不能吃太多
亦或是偶爾想健康一下，很久沒排便想要促進腸胃蠕動的人
都快來試試看覓蔬食鍋吧，讓你沒有肉還是可以很歡~???
「無菜不歡?????????」
p.s. 老闆娘非常美麗有氣質又親切耶 哈哈哈~
(02)-2727-8787
臺北市忠孝東路五段524巷3弄1號 (捷運永春站4號出口)
