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發(fā)表篇數(shù):601篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西屯區(qū)

造訪商家:

雲(yún)火日式燒肉

phone04-2311-0071
place臺中市西屯區(qū)太原路一段255號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

雲(yún)火日式燒肉 (44)

雲(yún)火日式燒肉 - 西屯區(qū)好吃燒肉再一發(fā),忠於食物原始口味,使用choice等級牛排好滋味,還有臺灣香草豬後腿肉口感好有彈性啊~ 雲(yún)火日式燒肉

?? 地址:臺中市西屯區(qū)太原路一段255號

?? 電話:04-2311-0071

?? 營業(yè)時間:11:30AM-12:00AM ; 無公休日

?? 官網(wǎng):http://www.kumorihi.com.tw/

??  FB:https://www.facebook.com/kumorihi/

暫時無特約停車場、低消1200/桌、免費WIFI

出示這篇文章到店消費雲(yún)火可提供免費鴨胸一份喔!活動到5/31/2017

十字皇冠.gif  

太原路這家雲(yún)火日式燒烤就在寧夏路和太原路口,這裡環(huán)境還不錯,有著住商混合的社區(qū),來往過路客還蠻多。雲(yún)火於2016.08月營運到現(xiàn)在,來店用餐的客戶還蠻多口碑也做的不錯。來用餐的當天晚上也是幾乎滿座。底下就來看看雲(yún)火的用餐食記~

當天下著小雨,外觀拍攝時候鏡頭有些雨水,不過雲(yún)火位於寧夏路/太原路交叉口,開車經(jīng)過絕對不會錯過~ 

雲(yún)火日式燒肉 (38)

 

氣派的大門,復古的設計讓人印象深刻

雲(yún)火日式燒肉 (39)

雲(yún)火日式燒肉 (40)

 

來看看店內的環(huán)境

雲(yún)火日式燒肉 (29)

雲(yún)火日式燒肉 (30)

雲(yún)火日式燒肉 (31)

雲(yún)火日式燒肉 (41)

 

顛覆一般燒肉店昏暗的感覺,喜歡清潔明亮的設計。另外也不會有濃厚的燒烤味道殘留在空氣中
雲(yún)火日式燒肉 (42)

 

店內牛和馬的造型擺飾和候位區(qū)有大玩偶可以拍照打卡~
雲(yún)火日式燒肉 (43)

雲(yún)火日式燒肉 (32)

 

和以往傳統(tǒng)燒肉店不同的是,沒有在天花板架設大大的抽風機,反而烤肉架旁直接設計側邊抽風,讓整體外觀看起來整潔又不影響動線

雲(yún)火日式燒肉 (33)

 

貼心的店家,還在廁所附上熊寶貝和護手霜

雲(yún)火日式燒肉 (34)

 

這次來享用他們的NT1580 雙人套餐,感覺很劃算耶!因為choice等級牛肉、香草豬肉、嚴選雞腿肉、生食等級海鮮食材都有吃到,覺得一人不到800的價格還可以接受。餐點內容可參考ar117.gif 雲(yún)火日式燒肉線上菜單

上桌入座好,先送上精力湯,裡面是用中藥還有蔬菜下去熬煮的,別於一般燒烤店贈送的雞湯。很好喝~

雲(yún)火日式燒肉 (4)

 

生菜沙拉

雲(yún)火的生菜沙拉份量還蠻多,且附贈的醬汁不是一般油醋醬,而是雲(yún)火自己調配的藍莓、胡麻、凱撒醬料任選一種~ 內容有蘿蔓、聖女番茄、小黃瓜、紅椒黃椒、培根、麵包丁、起司粉等。

雲(yún)火日式燒肉 (5)

 

有看過沙拉之外還提供美生菜和韓式泡菜嗎?而且泡菜的部份比較偏辣,雲(yún)火真有你的啊!

雲(yún)火日式燒肉 (8)

雲(yún)火日式燒肉 (6)

 

怎麼吃?可以學我們這樣吃,把肉包在菜裡面,然後裡面放一些韓式泡菜,整個就是超~好~吃~der~ punch.gif 

雲(yún)火日式燒肉 (15)

 

牛三角小排

牛三角小排因為形狀是三角形,所以名字有三角。這部位的牛肉吃起來比較嫩,又稱嫩肩小排。油花分布也比較平均,大概吃5-7分熟即可。

雲(yún)火日式燒肉 (1)

 

香草豬梅花

這盤看起來顏色比較淺的豬肉,是取用自臺灣香草豬的後腿肉喔!

雲(yún)火日式燒肉 (2)

 

雞腿肉

其實吃到雞腿肉的時候,大概已經(jīng)5-6分飽了,加上白飯和一大盤菜和牛肉/豬肉的攻擊,胃告訴我晚上差不多這樣就好了吧XD 不過後面還有生食等級的干貝等著我,必須打起精神來 punch.gif  

雲(yún)火日式燒肉 (3)

 

雞腿因為厚度比較厚,所以在烤的時候皮先向下,讓油脂部份逼出來以後再翻面。然後擺放的位置盡量在鍋子的周圍圍一圈,不要放在鍋子中央這樣火大就容易外皮烤焦了,裡面卻還是生的

雲(yún)火日式燒肉 (24)

 

這樣是不是很漂亮的顏色^^

雲(yún)火日式燒肉 (25)

 

這是套餐附贈的飲料:雪碧葡萄柚沙瓦冰沙和玫瑰茶

雲(yún)火日式燒肉 (7)

 

臺梗九號的白米飯,吃起來香又Q

雲(yún)火日式燒肉 (14)

 

安格斯翼板牛 

烤牛肉時候,分享一個技巧,就是放下去肉片後,不要急著翻面。當看到肌紅素(血水)的部份有呈現(xiàn)在肉的表面上,再來翻面即可。看到紅色的那塊,就是表面已經(jīng)有血水,這時候再來翻面,就會和上面的牛肉一樣顏色,然後再依照自己想吃的熟度決定何時該夾出來。大概帶一點粉色的顏色,就是5-7分熟囉!

雲(yún)火日式燒肉 (10)

 

取自於肩胛部位的肉,不過筋稍微比較多,吃起來比較有嚼勁。一般吃都是7分熟左右~而沾醬的部份是用蘋果和梨子下去和烤肉醬調味,吃起來油膩感會降低。旁邊是檸檬沾醬。

雲(yún)火日式燒肉 (12)

 

香草豬梅花 

油花平均分佈於肉片當中,吃起來特別有彈性。如果稍微google就知道,香草豬本身吃的就是香草飼料,豬的免疫力提升了,也沒有豬腥味。豬隻不容易生病,吃到我們口中的肉質就會很新鮮。

雲(yún)火日式燒肉 (11)

 

這厚度真的是很棒,很有口感

雲(yún)火日式燒肉 (13)

 

choice等級牛小排

取自牛隻的肋骨部位,然後師傅再去骨薄切成桌上這盤樣子。看看那個厚度,剛好讓你可以入口,吃起來不會太薄,且肋骨旁的部位肉質結實、筋和脂肪的分佈也多,很適合拿來燒烤用。建議熟度5-7分熟!

雲(yún)火日式燒肉 (17)

 

基本上如果牛肉品質夠好,吃肉可以不需要刻意沾醬,直接品嚐肉的原味也很棒

雲(yún)火日式燒肉 (18)

 

牛肉部位,加入海鹽一起吃覺得非常對味

雲(yún)火日式燒肉 (22)

 

鴨胸

5/31前只要憑這篇文章,出示給店家看,可以免費得到一份鴨胸肉!鴨胸食用的方式要全熟,但是烤肉的過程和烤牛肉一樣,看到出血水翻面。

雲(yún)火日式燒肉 (21)

 

因為油脂多一些,所以在口感方面比較滑順,搭配白飯一起吃超好吃 bd349f0b402f99fdff28bb29d8995cf1_w42_h48  

雲(yún)火日式燒肉 (23)

 

海鮮拼盤

這是擊倒我們的最後一盤餐點,哈哈~ 好吃的生食等級干貝,還有大隻的蝦子,剛好塞滿我們的胃

雲(yún)火日式燒肉 (26)

 

可以生食等級的干貝,吃起來真的是爆炸好吃的~ 甜甜的口感外加表面稍微烤熟,裡面還是鮮嫩軟Q,只差沒有尖叫~老闆再來一盤~

雲(yún)火日式燒肉 (27)

 

服務人員還會幫忙剝蝦殼服務整個有到位喔!蝦子的部份很有咬勁,肉很紮實。蝦頭裡面還有蝦膏可以吃~

雲(yún)火日式燒肉 (28)

 

用餐後店家附上的是明治冰淇淋和奶酪,紅豆湯是第三種選擇的甜品。基本上雙人套餐附的甜品就是2個~ 

雲(yún)火日式燒肉 (35)

雲(yún)火的桌邊服務還有套餐整體呈現(xiàn),讓我們會想要回來回訪。價格和服務上成為正比,份量部份吃起來男生絕對可以飽;希望之後有機會再回來品嚐他們的新菜單囉!hee.gif  

 

雲(yún)火日式燒肉 - 西屯區(qū)好吃燒肉再一發(fā),忠於食物原始口味,使用choice等級牛排好滋味,還有臺灣香草豬後腿肉口感好有彈性啊~ 雲(yún)火日式燒肉  

?? 地址:臺中市西屯區(qū)太原路一段255號

?? 電話:04-2311-0071

?? 營業(yè)時間:11:30AM-12:00AM 

?? 官網(wǎng):http://www.kumorihi.com.tw/

??  FB:https://www.facebook.com/kumorihi/

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雲(yún)火

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<本文為雲(yún)火邀約試吃,內容均為真實感受>

 

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