隱身在住宅區中的享櫻SHINE和風西洋料理，外觀看似不起眼
沒想到竟是著名餐廳KIHACHI主廚 泉原俊一 開的店
好期待在KIHACHI餐廳擔任料理長20餘年的廚藝
覺得嘉義人好有福氣，想吃米其林二星級餐廳的廚藝不用出國了！
▲ 享櫻SHINE位在嘉義市安樂街上
隱藏在一排住宅區中，近嘉義中山公園
櫻花招牌，店門前種植的樹木造景
帶給我一種舒服、沉靜、自然的居家感
詳細圖文請至：http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/215184101
▲從右邊往前看差點找不到門在哪裡XD
走左邊的小步道就可以進去享櫻了
▲門前就有放置菜單，可以參考看看再決定要不要進去~
▲一進門，映入眼前的是這面綠色的牆，好特別~
▲木質桌子和沙發座椅，分成四人座和圓桌
椅子坐起來很彈，姐姐說有點沒安全感XD
享櫻座位約40席，包廂有兩個，二樓可以包廂(需先預約)
▲每桌還會擺上小燭臺和高腳杯，帶老婆女朋友來用餐好浪漫
充滿溫馨舒適感，公司行號、家庭、情侶、朋友聚餐都很適合
▲吧檯也有座位，可以現場看到服務生調製酒類飲品
▲一樓轉角還有櫻花造景，廁所在樓梯旁，雖小卻很乾淨~
▲ 服務生幫我們安排在樹木造景的下方，特別有FU
MENU---取自享櫻FB
一般訂位不用服務費，不用包廂費，自帶酒類飲料酌收500元開瓶服務費
▲ 享櫻簡餐僅限中午提供
▲ 享櫻套餐全天候供應
這次我們點的是享櫻套餐 $980
1. 任選一樣前菜 6選一
2. 濃湯
3. 義大利麵
4. 魚料理
5. 精選肉料理 5選一
6. 甜點麵包
7. 飲料 咖啡或紅茶
▲也有單點菜單料理可以選擇
▲入座後服務生先幫我們倒滿水
▲ 我跟姐姐都選紅茶
無糖的紅茶，旁邊會附上熱糖水和吸管
▲ 前菜-溫蔬菜蝦仁沙拉
▲原本以為前菜只有一小盤，一上菜我跟姊姊都好驚訝
擺盤好澎湃的一道沙拉，有生菜、紫甘藍菜、花椰菜、番茄...等
上頭擺上約4尾切半的蝦仁和魚卵
▲啵啵啵的魚卵和蝦仁，入口充滿新奇，新鮮好吃
加上類似美乃滋的sauce，清爽又開胃
▲ 前菜-蟹肉凱薩沙拉
▲ 姐姐的蟹肉沙拉也好澎湃，很有誠意
生菜帶有水分，灑上起司粉，多了一股鹹香口感
蟹肉也好吃，肉質扎實，一樣是一道相當開胃的前菜
▲ 法國麵包(可無限續)
接著服務生送上剛烤好的四片麵包，可以塗上奶油享用
▲烤好的麵包外表微酥脆，裡面鬆軟，抹上奶油更好吃！
不會脆到牙齒不舒服，越嚼越香
可惜不夠熱，奶油抹不太上去...
▲ 本日濃湯
▲ 今天喝的是玉米濃湯
玉米打成的碎末、肉末和麵包製成的湯品
滿滿的清甜香，還保有玉米碎末的口感，喝起來好特別~
不會濃到不舒服，熱熱喝暖胃又順口，我跟姐姐很喜歡
▲ 本日義大利麵
▲ 這次吃的是撒上起司絲的肉醬義大利麵
還有番茄、豬肉、黑橄欖等
▲義大利麵帶點硬度，我覺得這樣剛剛好
醬汁香濃又不會過鹹，比例也恰恰好，不會太乾口
越嚼越香，分量足夠，吃得很過癮！
▲ 本日的推薦魚料理
▲每天魚的種類都不太一樣，這次吃的是鮭魚
旁邊的配菜有炸龍鬚菜和筍子
我們覺得龍鬚菜有點油，吃不下去...
▲ 魚肉非常好切，肉質緊實多汁，輕輕一咬便化開
沾上一旁類似干貝醬的sauce，提升了鮮甜度，加分不少
我跟姐姐不愛吃魚的卻很喜歡這道魚料理，好吃又不會太油
▲ 精選肉料理-橄欖油封鴨排
▲ 一上菜，粉嫩嫩的鴨排看起來好可口
七片鴨排好有誠意
旁邊的配菜有甜椒、杏鮑菇和花椰菜，杏鮑菇很juicy我喜歡
▲ 有一定厚度的鴨排，外皮些微脆口，帶有嚼勁，越嚼越香
嚼的同時能感受到鮮嫩多汁的肉質，沾上一旁的醬汁好清爽
▲ 精選肉料理-蒸烤松坂豬肉
▲這道松坂豬真的好厲害！以前吃到的松坂豬比較脆口
享櫻的松坂豬輕輕一切就分開了，絲毫不費力氣
牙口的不好的長輩都能輕鬆吃
▲非常軟的豬肉，蒸烤後加上一旁香氣十足的醬汁
讓人意猶未盡，好吃
▲ 本日甜點
竟然一次來三種不同口味的甜點
天啊~~~跟我一樣喜歡吃甜點的女孩兒一定超開心(灑花)
▲ 焦糖布蕾
這個布蕾真的超~級~嫩~
吃起來綿密，瞬間在嘴裡化開，又不會太甜
一口接一口馬上就吃完了，想再來一份呀！！！
▲ 提拉米蘇
苦甜適中的提拉米蘇，軟軟綿綿讓人喜歡
▲ 草莓奶酪
嫩口的奶酪加上草莓汁，杯子裡還有兩顆草莓，酸甜滋味好幸福
*Alexia小總結*
餐點─ 擁有豐富料理資歷的主廚，口味上我跟姊姊都很喜歡
晚上提供的無菜單料理，有義大利麵、有魚、有肉
擺盤加分，味蕾也很滿足，下次想帶爸媽來二訪~
服務─ 服務生親切，還會適時地換刀叉和盤子
不收服務費卻有相當棒的服務
環境─ 環境整潔舒適，桌與桌的距離不會太近
還有小燭臺跟高腳杯，適合情侶夫妻聚餐
二樓設有投影機的包廂，公司行號聚餐也很適合
*食記口感因人而異，屬個人真實心得，僅供參考*
*食記皆有時效性，以店家專頁公告為主*
店家資訊
粉絲專頁：享櫻SHINE 和風西洋料理
官方網站：享櫻SHINE 和風西洋料理
地址：嘉義市東區安樂街1號
營業時間：週二至週日 11:00-14:00 ; 17:30-21:00(週一及國定假日公休)
(中午最後點餐13:30 晚上最後點餐20:30)
電話：05-275-5589
備註：不收服務費│無低消│提供包廂
地圖顯示如下 ↓
嘉義東區, 享櫻 SHINE 和風西洋料理, 享櫻 SHINE, 和風西洋料理, 日本主廚, 泉原俊一, 米其林二星餐廳主廚, 立豐餐飲股份有限公司, 嘉義美食, 近嘉義中山公園
