最近來六張犁捷運站周邊找美食餐廳，這邊除了有知名的六張犁饅頭外，附近巷間的美食小吃選擇也很多。
這次要吃的是最能代表臺灣在地文化的熱炒美食，位在六張犁的熱炒店有幾家都滿有人氣的，我們吃的是嚐鮮樓精緻熱炒，是家高雅又平價的熱炒美食餐廳。
嚐鮮樓熱炒的位置距離六張犁捷運站步行約7分鐘，距離信義414號公園與臺北醫學大學也很近，附近也有停車場很方便停車。
來到嚐鮮樓的門口一看，才知道原來它是涮八方餐飲集團旗下的餐廳，也難怪店門口跟一般的熱炒店比起來，有比較精緻些。
嚐鮮樓熱炒店的餐廳風格跟一般矮桌矮板凳的熱炒店不太一樣，店內走的是簡約的精緻風，皮椅子坐起來滿舒服滴~
這樣的用餐環境也滿適合即將到來的母親節聚餐或是朋友聚會宴會的場所，店內還有一間包廂可以先預訂喔!
店內的飲料櫃選擇也不算少~
[ 未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、喝酒不開車、開車不喝酒 ]
嚐鮮樓的菜單內容除了熱炒外還有生食類、燒烤類與火鍋，選擇性滿多樣化的，而且價格也不算貴算是平價的美食餐廳。
吃熱炒一定要配的白飯，店內用餐白飯自取而且免費喔~ (喜歡吃飯的朋友可以多吃幾碗... 誤 XD)
當天我們吃了下面幾道菜，現在介紹給大家看看~
上圖這是腐乳高麗菜，清甜脆口的高麗菜加上豆腐乳的微鹹香味道，更能襯托出高麗菜的美味。
店家的豆腐乳份量拿捏得很適當不會太淡也不會過鹹，滿合口的!
很特別的一道菜 - 鐵板蛋。很少在熱炒店看到這樣的菜，吃起來的味道就是我們熟悉的鐵板牛排裡面加了黑胡椒醬汁的那顆雞蛋~
這道鐵板蛋黑胡椒醬的味道很香厚，剛上桌時鐵板還孜孜作響，不用翻面稍等片刻後，直接把半熟蛋拿來拌飯... 嗯~~很好吃喔~
就像在吃金子半之助丼飯裡面的那顆半熟蛋一樣美味，這裡還多加了重口味的黑胡椒醬汁，好食!! 值得體驗看看~
我們在熱炒店必吃的金沙軟絲，這裡的作法是裹粉炸的方式，軟絲很厚實彈牙鮮甜好吃，可惜總體偏油了一些。
很少見的一道菜，這叫調皮搗蛋，就是炸的很酥脆的油條拌皮蛋。店家會附上一碗有花椒香味的微甜微鹹有點辣的醬汁。
這花椒醬汁可以直接淋上去，也可以是用沾附的方式吃。脆口的油條沾醬汁真的還不錯~就像吃麻辣鍋配油條一樣的概念。
但是要小心一點，這醬汁的辣度對我來說有點小辣，剛入口時覺得味道還好，2秒之後的辣勁才開始漫延出來~ (小心別嗆到喔!)
不同於一般客家小炒，這裡有特別的港式小炒，這道港式小炒的味道其實就是鹽酥雞的概念。
裡面的配料有四季豆、皮蛋、臭豆腐與櫻花蝦，每樣食材都炸的酥脆後再拌上蔥蒜辣椒與胡椒粉，就是美味適合下酒的港式小炒啦~
最後來道澎湖海菜羹湯，這個海菜羹湯我超喜歡的~ 它不像一般常吃的淡雅味道的海菜羹，店家多加了油蔥與白胡椒提味，讓這羹湯味道層次更豐富了些。
我個人大推這個澎湖海菜羹，除了料鮮味美外，價格很實惠、份量也很大，這一鍋適合4-6人分享~
整體來說，嚐鮮樓精緻熱炒的餐點都有一定的水準，當天吃到的料理味道都不錯，重點是價格也算經濟實惠，喜歡吃精緻熱炒的朋友可以來嚐鮮一下喔~
嚐鮮樓精緻熱炒
臺北市信義區信安路92號
02 - 2738 3888
OPEN: 1700-0200
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