號稱不加一滴水的燜鍋，「黃記煌三汁燜鍋 」原汁原味用料實在，在大陸迅速打響知名度，目前已超過600家店面，受歡迎程度超乎想像，這一鍋不僅做法簡單，吃法更簡單！
涮菜、扯麵、一鍋二吃，隨意愛怎麼吃就怎麼吃，配上啤酒更是暢快！
除了臺北之外，桃園店已於3/25在att筷時尚開幕，並於4月份進行優惠活動，讓更多人能吃到這道地的好味道。
據說「黃記煌三汁燜鍋」創辦人黃耕的曾曾祖父黃鈺玖，是清朝時御膳房總管，在民間嚐到用砂鍋燜製活魚實在太好吃了，於是帶入皇宮做為宮廷菜，深受好評，成了黃家的家傳食譜。
美食的背後，原來還有這樣的典故，的確值得好好來嚐一嚐！
二人套餐1299元，可以選擇一主鍋、醬汁、涮菜、小菜、飲料。四人套餐2499元，可以選擇兩主鍋、醬汁、涮菜、小菜、飲料。
很多人第一次來不知道怎麼吃，這時候不用客氣，專業的店員會為您解說，有不懂的都可以問，在服務上極為完善，還有桌邊扯麵服務，吃鍋還能看秀的概念，挺新鮮的！
廚房裡的師傅在做法上都有一個SOP，肉類重量、蔬菜比例、醃料攪拌等過程都有一定的標準，因此才能吃到跟北京一樣的道地口味，就算客人再多也不會亂掉而走味。
上桌後可以看到肉類、蔬菜、醬料、香菜還有油包，這油包可不是隨隨便便的沙拉油而已，而是用不同藥材和香料煉的底油，加熱之後散發特有風味，燜起來才能讓美味加分。
在空鍋上讓油加熱，再舖上大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、紅椒、青椒等蔬菜打底，上方平舖其它肉類食材，蓋上鍋蓋等至七分熟即可加入醬汁。
為什麼要在七分熟加入醬汁呢，因為這個程度的肉質吸收力最好，可以吸取醬汁最完整的精華，而且又能保持食材的嫩度，所以此時加入剛剛好。
舖好了就可以蓋上鍋蓋囉！
桌邊服務真的很到位，這些調味料的比例我們都不用操心，只要負責吃就OK啦！
原味經典汁、麻辣汁是臺灣人較喜歡的兩種口味，打汁後成膏狀，非常濃稠。
在七分熟的時候澆入醬汁，並在適當時候小心翼翼的翻動，讓食材平均受熱且完全燜熟。
「海陸總匯」包括精選牛肉、豬五花、白蝦、翅中，今天以經典醬汁料理。「極鮮派對」包括鱸魚、牛肚、雞腿肉、豬排骨，今天以鯛魚取代鱸魚，並用麻辣汁料理。
燜好之後，加入香菜再燜一下，這味道真香，有股淡淡的中藥材的芬芳。
雞翅肥美的肉質，與油脂豐富的外皮，保有水嫩水嫩的口感，一口咬下大滿足，實在是太好吃啦！
牛肚、鯛魚相當夠味，尤其Q彈度在燜過之後更能呈現最佳口感，辣得舒服，令人大呼過癮！
情不自禁的請店員送上越光米飯，因為這實在太下飯了，一會兒辣一會兒麻，配上白飯正是時候！
今天的越光米偏軟一些，但仍不失它原有風味，每一粒都是上上之選。
此外，也提供糙米飯讓客人有不同的選擇。
如果不想吃飯，也有蔥油餅、泡菜、皮蛋豆腐等等小品，口味都很不錯。
酸酸甜甜的泡菜，水分特多，清脆好吃。皮蛋豆腐軟Q可口，清涼有勁！
其實，剛剛只是開場，現在才是第二輪的開始呢！
上層肉類吃完之後，可加入米血、蛋餃、丸子及大量蔬菜下去，再燜第二鍋，哇，這真是太超值了，一鍋二吃。
用燜的來煮火鍋料還是頭一遭，但煮出來的東西真的好吃，保持傳統又富含創意。
最後師傅會到桌邊表演扯麵，把原本白白一片的材料拉成一條條不規則的麵條，看起來像板條，吃起來像麵疙瘩，是一種很奇妙的口感。
在麻辣湯汁裡煮一下再撈起，不用其它調味料就很好吃。
最後再喝杯香橙汽泡飲、可爾必思汽泡飲，不會太甜，滋味挺讚的。
室內空間分為好幾個區域，絕大多數都有隔間不受打擾，環境乾淨舒適。
時尚感的設計，與半透明的廚房，加入了親切服務元素之後，與顧客再也沒有距離。
四人一桌可聯誼感情，又能品嚐美食，坐火車或客運都能到達att筷食尚，交通方便，朋友們有多久沒見面啦，趕快約一約，開心吃燜鍋、暢快喝啤酒，人生一大樂事，不就是如此嗎？
黃記煌三汁燜鍋
地址： 330桃園市桃園區中正路47號號 3 樓
電話： (03) 275 2112
營業時間： 11:00–23:00
