只能說,這間被我秘密保護(hù)許久的烘焙店,一旦我寫文章,那可能連我自己要買蛋糕都要排隊(duì)了,
因?yàn)檎娴暮軓?qiáng)大??！不誇張,因?yàn)槊荔尮ぷ麝P(guān)係需要每日購買甜點(diǎn)提供給我們預(yù)約的客人,
一直苦尋很多間甜點(diǎn)店,經(jīng)過很多試吃與品嚐後,最後拍板這一間默默在土城開業(yè)許久且很低調(diào)的烘焙店,
果然在提供給我的客人品嘗後,不得了幾乎我所有客人一吃到每個人根本像是沒吃過甜點(diǎn)般驚訝的表情跟我說：這個好好吃,你在哪裡買的？
然後我的客人們就開始瘋狂訂購了....我跟店家拿名片是一疊一疊的拿,因?yàn)檎娴暮枚嗫腿擞H自去購買,連喜餅彌月送禮的我的客人也去買去訂購。
雙手奉上店家資訊
FB：108堂烘焙
官網(wǎng)：請點(diǎn)這裡
地址：新北市土城區(qū)學(xué)成路74號
時間：早 10:00-晚 20:30『週日公休,不固定休』
電話：02-22618108
交通：臺北捷運(yùn) 海山站 3號出口『步行10分鐘』
其他：現(xiàn)金/外帶/預(yù)約/生日蛋糕需事先預(yù)約
108堂烘焙開在也算很熱鬧的土城,雖然說土城聽起來就是一個很遠(yuǎn)的地方,但好吃的東西管他多遠(yuǎn)就一定要朝聖啊,之前開在新店山上很夯的河床就是一個例子啊,也是一堆人前往。從捷運(yùn)走過來大約需要8-10分鐘,記得那一天跟食癮.拾影走到要熱翻，我上次跟澳門爆食團(tuán)吃飯，帶了一些蛋糕給他們吃，食癮回家過幾日跟我說她很想念卵布嘻的味道，於是我們決定找一天一起來108堂烘焙買蛋糕（我其實(shí)每天都會騎車來買）。
108堂是間烘焙店，沒有提供內(nèi)用服務(wù)，多以網(wǎng)路訂單跟現(xiàn)場購買為主，店面不大裝潢也不是時下假掰到不行的烘焙店，可能你路過也不一定會進(jìn)去買，但我只能說你若是外觀派的，那你一定品嚐不到108堂厲害的糕點(diǎn)技術(shù)，很多厲害店家，外觀通常都不是漂亮的，但你若是踏入包你上癮。
108堂烘焙網(wǎng)路產(chǎn)品因?yàn)檫\(yùn)送問題，所以品項(xiàng)沒有現(xiàn)場多，建議如果想要買更多不同的糕點(diǎn)請直接到現(xiàn)場選購，而且很多糕點(diǎn)是你太晚來就買不到的喔，我的客人就好多次都撲空買不到卵布嘻。蛋糕櫃裡擺著非常豐富且可口的蛋糕都是每天新鮮現(xiàn)做，108堂烘焙的糕點(diǎn)我?guī)缀醵加谐赃^，一間店能讓我持續(xù)買而且吃不膩真的很難得。
除了蛋糕櫃的糕點(diǎn)，另外還有很多常溫糕點(diǎn)，我每天真的都會來購買，我個人也很喜歡108堂的常溫糕點(diǎn)，不管是夏威夷豆塔或著千層酥片磅蛋糕，我都很喜愛。再來108堂也有提供喜餅客製，彌月禮盒，年節(jié)禮盒，外燴餐點(diǎn)以及生日蛋糕訂做，然後生日蛋糕需要提前3-5天預(yù)約，且沒有提供宅配只能自取，根據(jù)吃過108堂生日蛋糕的客人說法：非常新鮮且用料實(shí)在，長輩都很喜歡，等到我生日我也要替自己訂生日蛋糕。
因?yàn)槲颐刻熨I，買到跟老闆娘很熟，所以當(dāng)我主動跟老闆娘提出我要幫他們寫文章的時候，老闆娘有嚇到，於是當(dāng)我前往時，老闆娘怕我們餓所以早就準(zhǔn)備好甜點(diǎn)盤了，上面的甜點(diǎn)都是店內(nèi)有販賣的，但不會有這樣的擺盤喔，不要到人家店裏要求這樣擺盤啊啊，老闆娘真的只是怕我們餓肚子。
蔓越莓夏威夷豆塔 38元/顆
我甚少在吃豆塔，因?yàn)楹苡灿逐ぱ溃?08堂豆塔也是店內(nèi)紅不讓的產(chǎn)品之一，嚴(yán)選高品質(zhì)夏威夷豆，烤至酥脆但不過硬的塔皮，還沒吃就先聞到濃濃的焦糖與塔皮香氣，原以為豆塔裹上焦糖會很黏，但意外的不黏牙！就是不黏牙！塔皮不膩甜度適中配上帶酸度的蔓越莓乾，非常契合！我媽不誇張，每次要回南部總要我?guī)退麕弦缓凶屗饨怵?，她說連她牙齒不好的人都咬得下去。
雙目千層酥 45元
我個人非常喜歡吃蝴蝶派或著是千層派，不外乎那層脆脆的口感還有焦糖的香味，我那時候一看到108堂有賣，就直接買來品嚐了，表面是日本的雙目糖,口感較為粗但甜度非常溫和,這千層派越嚼越涮嘴越咬越香，配上一杯黑咖啡或著紅茶，下午茶就是這麼享受。
鮮草莓與黑騎士 38元/整條280元
如果喜歡吃日式毛巾卷蛋糕,我告人非常推薦一定要吃108堂的蛋糕卷,我很多媽媽客人吃了之後自己都跑來買,因?yàn)樘鸲确浅偤?老板在處理蛋糕卷甜度上拿捏的很不錯,裡頭是濃郁的生乳奶油與草莓,另外還有一抹帶苦澀微甜的生巧可力,外觀則是進(jìn)口高級竹炭粉,整體來說蛋糕卷柔軟附帶些彈性,且鮮奶油一點(diǎn)也不膩口很清爽,配上正值當(dāng)季得草莓,酸甜微苦讓人有一波波驚喜。
日式生乳草莓卷 38元/整條260元
我很喜歡108堂蛋糕卷的主因是他們家的蛋糕蓬鬆但是確保有水份與彈性,吃起來非常濕潤且不像坊間有些蛋糕卷容易裂開或者礙口,蛋香味十足不過沒有蛋腥味,生乳奶油也是走一個輕飄飄路線。
下：印尼手工千層 250/條
這是108堂的招牌,我聽老板娘說很多客人非常喜歡,一層一層充滿香草與蛋奶香的蛋糕,千層蛋糕有節(jié)節(jié)高升之意,且口感是那種比較Q彈的感覺,很受到客人們愛戴。
上：70%生巧克力 240/條
採用比利時70%巧克力製作,如果你是巧克力迷,那就不要錯過這一份甜品,很多人怕巧克力的甜,我自己也不例外,但我個人很追求甜而不膩,這塊生巧可力蛋糕就有做到,以日式巧克力蛋糕做法,所以口感是很柔順且綿密,不是那種磅蛋糕的口感,吃起來意外的柔軟且甜度上是很舒服的。
草莓乳酪塔,檸檬塔 各180元
這兩款我沒有吃到,因?yàn)橥庑驼娴暮芷?所以借來拍照,改天有機(jī)會我會品嚐。
終於要介紹榮獲我所有客人最為推薦,還有我媽我朋友以及吃了這顆圓滾滾蛋糕後而自己殺來土城買的我最愛的壓軸了～
卵布嘻 38元/顆,一盒12入/450元 目前優(yōu)惠：400元
這一顆可說是我與108堂烘焙的結(jié)緣品,第一次來108堂我順手買了幾顆蛋糕卷,因?yàn)闃犯绨l(fā)現(xiàn)這一顆卵布嘻躲在角落,看起來很可愛,且外形又圓很澎,一直發(fā)出光芒在吸引我們,於是買了一顆回家吃,結(jié)果不吃還好,一吃之後 我的老天鵝阿,這也太好吃了吧！整個不誇張,我跟樂哥隔天又衝去買,結(jié)果買不到,後來才得知,卵布嘻並非每天供應(yīng),是限量的！真的是是限量的！老板娘說因?yàn)樽龇ú皇悄屈N簡單,所以一次大約作好20-30顆,然後通常第二天就賣完了,連我自己有時候要去買都沒有呢。
拍照當(dāng)天,很幸運(yùn)剛好遇到剛出爐的卵布嘻,跟老板娘溝通後,我們才能拍到還沒包裝前的卵布嘻,所以一般客人購買是已經(jīng)是上面那樣包裝好的喔,卵布嘻是用日式昭和麵粉與老闆研發(fā)的生乳起司醬,幾乎在外面是吃不到這樣的口感,剛咬下一口會被蛋糕的軟度給嚇到但是再咬一口會發(fā)現(xiàn)蛋糕很有彈性,不過卻又很輕飄飄裡面是帶一點(diǎn)鹹味的生乳醬,甜中帶鹹香,邊吃邊發(fā)出：這是什麼??？好好吃喔。我可以證明,因?yàn)槲颐刻炜次业目腿?100%只要吃到一口都會瞪大眼睛問我：這是哪裡買？我要去買！而且我真的有客人一直買不到,一直撲空最後索性直接跟老板娘訂一盒怒吃XDD。
另外108堂也有販賣手工餅乾與常溫高糕點(diǎn),也接受喜餅客製,也有提供喜餅試吃,我自己也很愛他們家的餅乾,而且我也有客人去訂購他們的彌月喜餅喔,這一篇真的不是葉佩文,我是真的買了超過一年,且是每天購買,本來真的很不想介紹,因?yàn)榈昙疑獗緛砭鸵呀?jīng)很好了,因?yàn)槲业年P(guān)係,我們店客人也好康逗相報(bào),老闆娘他說他很謝謝我們,但好吃的東西本來就讓更多人知道啊。
日式布丁 30元/個
我最怕吃布丁吃到蛋味,那很恐怖,這一顆布丁甜度適很柔嫩但不過於鬆散,焦糖香氣也做的非常不錯,吃了不會有什麼負(fù)擔(dān)就是了。
原味杏仁果牛嘎糖 360元/盒
吃牛嘎糖最怕什麼？最怕牙齒黏在一起啦,牛奶與杏仁果各有不同香氣與嚼勁,搭配在一起就是看電視的最佳零食,我媽媽他吃過,也是很愛他一直說不會黏牙且甜度也不死甜,我回家也是他指定要買的一款伴手禮之一。
千層蛋糕 120元/片『提拉米蘇口味』
最近很多甜點(diǎn)店吹起千層風(fēng),我個人對千層保持著還好狀態(tài),之前來買108堂,老板娘一直推薦我一定要吃他們的千層蛋糕,好啦 我吃就是了XD,因?yàn)槭翘崂滋K口味所以甜度上我自己覺得還好味道也很濃郁,但食癮。拾影他覺得比較甜,給他一杯咖啡或茶緩緩甜度吧。
『魔王佩說』
108堂烘焙或許不是那種時下美到翻,裝潢到不可思議的店,但是啊我買的不是裝潢,我買的是老闆娘與老闆一起用心,因?yàn)閻酆姹簮厶鹗扯黄鸱龀忠黄鸪砷L,然後把每一種甜食都做到讓消費(fèi)者無法挑剔,我真的是吃過他們店高達(dá)80%的產(chǎn)品我才敢大聲說,而且老闆娘人真的很好,他完全以客人為出發(fā)點(diǎn),且很熱心,我看好多客人前來購買時都會跟老闆娘閒話家常,就像是朋友一樣讓人溫暖,店內(nèi)原物料皆使用進(jìn)口高級麵粉奶油,連夏威夷豆也是買到最貴的,這麼用心的店,真的不多了啦～有機(jī)會,來土城請務(wù)必前來購買『不過口味很看人,但是卵布嘻真的很厲害！！』
最後 非常謝謝各位讀者願意進(jìn)來看魔王文章 我本人非常感激不盡
若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們
歡迎到我粉絲團(tuán) 掌握最新資訊喔
