朱添鮮魚號(hào)資訊:
地址:基隆市仁愛區(qū)仁四路45號(hào)
電話:(02)2426-2722
營(yíng)業(yè)時(shí)間:凌晨3點(diǎn)~晚上6點(diǎn)
店休日:依公休表
FACEBOOK粉絲團(tuán)、官網(wǎng):朱添鮮魚號(hào)
備註:(1)座位席次約莫4席左右(立吞)。
(2)可現(xiàn)金消費(fèi)。
(3)如有未盡事宜，一切以朱添鮮魚號(hào)公告為主。
朱添鮮魚號(hào)【基隆美食】|基隆市仁愛區(qū)崁仔頂漁市生魚片專賣店：仁愛市場(chǎng)30年生魚片老店，愛玩客詹姆士推薦的深夜食堂。
◎朱添鮮魚號(hào)/環(huán)境
崁仔頂是北臺(tái)灣魚獲批發(fā)的大本營(yíng)，此起彼落的叫賣聲不斷，水晶繞過(guò)崁仔頂最熱鬧的叫賣街後，往另一頭尋去，會(huì)先看到已經(jīng)打烊的仁愛市場(chǎng)，但深夜中的那一盞明燈啊！總是特別的亮，果然讓水晶找到了“朱添鮮魚號(hào)”，終於來(lái)此品嚐好吃的生魚片囉！
↓↓↓使用agoda搜尋“基隆住宿”資訊，讓旅程更完美。↓↓↓
↑歡迎加入好友，美食、旅遊好康訊息不漏接。↑
↑點(diǎn)擊上圖可加入FB社團(tuán)↑
歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設(shè)的分享團(tuán)社群。
↓想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團(tuán)按個(gè)讚喔!↓
說(shuō)起這朱添鮮魚號(hào)，一直都在仁愛市場(chǎng)賣生魚片，每天都從凌晨三點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，一直到隔天的晚上六點(diǎn)才打烊，店面小小的，並不起眼，但是生魚片卻非常新鮮，水晶半夜三點(diǎn)到時(shí)，居然已經(jīng)有人在排隊(duì)了，實(shí)在是很神奇啊！
朱添鮮魚號(hào)的用餐地點(diǎn)，是在店門口旁邊，以立吞及外帶的形態(tài)經(jīng)營(yíng)著，現(xiàn)場(chǎng)並沒有坐位。現(xiàn)在是凌晨半夜三點(diǎn)，水晶此行主要的重點(diǎn)，就是要品嚐好吃的生魚片啊！
能有個(gè)地方，讓水晶優(yōu)雅的品嚐這優(yōu)質(zhì)生魚片，真的就很感動(dòng)了呢！
店裡的魚肉都是從崁仔頂批發(fā)過(guò)來(lái)整隻的魚，店家再自己處理的唷！每日的魚種及價(jià)格都會(huì)隨機(jī)直接寫在價(jià)目表上，一目了然。水晶偏愛腹肉，所以都會(huì)先挑腹肉的部位，但是通常腹肉都比較貴的唷！
一整年的公休表都排出來(lái)啦！沒營(yíng)業(yè)的時(shí)間請(qǐng)不要過(guò)來(lái)，會(huì)撲空唷！
↑牆面上的文字說(shuō)明了朱添鮮魚號(hào)的由來(lái)。
↓↓↓使用agoda搜尋“基隆住宿”資訊，讓旅程更完美。↓↓↓
◎朱添鮮魚號(hào)/餐點(diǎn)
★客製化單點(diǎn)生魚片/$440元
這盤就是水晶點(diǎn)的生魚片啦！因?yàn)槲覀冎挥袃蓚€(gè)人，所以水晶跟老闆說(shuō)，希望能多吃幾種魚，所以每一種都來(lái)上一點(diǎn)，老闆很專業(yè)，看他處理魚肉也是種享受唷！
朱添鮮魚號(hào)的生魚片，真的是便宜又新鮮呢！有些店面的生魚片，會(huì)讓水晶有不想動(dòng)筷子的想法，但是朱添鮮魚號(hào)卻有物超所值的感覺，甚至明明是在市場(chǎng)旁，他們家的生魚片卻有一種高檔魚的感覺呢！
★鮪魚皮油/每?jī)?/span>$100元
傳說(shuō)中海裡的霜降牛肉，粉嫩粉嫩的紅色，看起來(lái)真的很像肉耶！原本水晶是要點(diǎn)較貴的黑鮪魚前腹，看起來(lái)更像牛肉，但是老闆說(shuō)黑鮪魚的魚味較重，怕水晶不愛，可以先品嚐鮪魚皮油的部位，價(jià)格也較便宜，水晶的內(nèi)心SO其實(shí)是：老闆，我很愛啊！但是考慮是第一次來(lái)，還是乖乖聽從建議好了，既然已經(jīng)找到地址了，以後還怕沒好吃的生魚片吃嗎？不過(guò)老闆真的很善良，並沒有因?yàn)楹邗n魚較貴，就一直推銷價(jià)格較高的產(chǎn)品。
鮪魚一般可分為：大肉(赤身）、皮油、腹肉、三仔角，水晶今天吃的就是“皮油”的部位，“皮油”指的是魚皮下接近脂肪的地方，魚肉的顏色比大肉淺，且不會(huì)有絲狀的油脂分佈，但其實(shí)皮油的部份油脂相當(dāng)豐富，因此吃起來(lái)不但滑順且甘甜，但因?yàn)橛椭茇S富，吃多了可能會(huì)膩口，老闆給水晶的份量剛剛好，既滿足了口慾又不會(huì)膩口。
★紅甘腹/每?jī)?/span>$65元
紅甘也是紅肉系的生魚片，“紅甘腹”的油脂是甜的，腹部的肉滑滑QQ的，實(shí)在是很順口，和青干的口感不太一樣，較軟一些，卻不致於太軟，是帶有Q度的軟，好吃的想再加點(diǎn)呢！
★大目鰱/每?jī)?/span>$70元
令水晶驚艷的口感，帶著一股清甜，魚肉好彈牙，上頭還帶有魚皮，之前有人告訴水晶，食物的好壞，舌頭自然會(huì)告訴自己，在品嚐的這一刻，這個(gè)答案真的自然就湧上來(lái)了，水晶的嘴啊！真的是太幸福了。
★鮭魚肉/每?jī)?/span>$35元
今天沒有鮭魚腹，不過(guò)愛吃鮭魚的水晶還是點(diǎn)了鮭魚肉，不過(guò)魚肉的部位真的很重要，部位是會(huì)影響口感的。今天四種魚，依喜歡順序排列，鮭魚肉是排在最後的，其實(shí)鮭魚肉還是非常的鮮甜，只是對(duì)手實(shí)在太強(qiáng)了，完全被壓制住了，下回派出腹肉再來(lái)PK看看吧！
★味噌湯/$20元
甜甜的白味噌，裡頭還有小驚喜，成塊的魚肉呢！湯頭除了味噌，也放了大量的洋蔥，難怪這麼甜啊！
★黃水晶“就是愛分享活動(dòng)”文末抽獎(jiǎng)大放送
2017年4月活動(dòng)辦法連結(jié)：https://goo.gl/lW0m00
大家睽違已久的抽獎(jiǎng)又回來(lái)啦！
水晶走訪各地，看到了許許多多可愛的小物，一直都想和粉絲們分享，為了答謝粉絲們一直以來(lái)的支持，現(xiàn)在開始，每個(gè)月都會(huì)有愛分享的活動(dòng)唷！
↓↓↓使用agoda搜尋“基隆住宿”資訊，讓旅程更完美。↓↓↓
↑歡迎加入好友，美食、旅遊好康訊息不漏接。↑
↑點(diǎn)擊上圖可加入FB社團(tuán)↑
歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設(shè)的分享團(tuán)社群。
↓想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團(tuán)按個(gè)讚喔!↓
↑歡迎加入好友，美食、旅遊好康訊息不漏接。↑
↑點(diǎn)擊上圖可加入FB社團(tuán)↑
歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設(shè)的分享團(tuán)社群。
↓想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團(tuán)按個(gè)讚喔!↓
