臺(tái)中．默墨。藝文.食嚐
游小熊一向喜歡臺(tái)中這座城市
三不五時(shí)總要來(lái)臺(tái)中走一回
這次又趁著要到玩劇島二訪
所以揪了咱們昕妹妹的鐵粉-Lilian阿姨吃個(gè)飯
地點(diǎn)則由Lilian阿姨選了間位於民生北路上開(kāi)幕沒(méi)多久的默墨
默墨藝文食嚐
前身為中興大學(xué)已故前校長(zhǎng) 劉道元先生之官邸，
在劉前校長(zhǎng)夫婦相繼離世後，此地便荒廢至今，因緣際會(huì)下，
有幸承接並改造舊址。
本店為全臺(tái)第一家使用哥倫比亞官方咖啡品牌-Juan Valdez
(胡安．帝滋)作為咖啡飲品的店。
門前有造景園藝，乃模範(fàn)社區(qū)(昔稱大和社區(qū))少見(jiàn)之寬幅門面。
店內(nèi)提供早午晚餐，均為蔬食(蛋奶素)餐飲，並於2樓設(shè)有藝文
空間，可結(jié)合靜態(tài)展覽或供小型活動(dòng)使用。
蔬食＝舒食，默墨沒(méi)有奢華的裝潢，我們期望帶給客人的感覺(jué)
就像回到家裡般自在安心舒適。
(以上資料來(lái)源：默墨藝文食嚐蔬食咖啡館粉絲團(tuán))
以石頭砌成的房子，從外觀看來(lái)就很有質(zhì)感
屋前有個(gè)小花園、小水池及可供一兩臺(tái)車停的小的停車場(chǎng)
大門的手把，也很有特色
一進(jìn)門，左手邊是茶水的自助區(qū)和咖啡相關(guān)的販?zhǔn)蹍^(qū)(咖啡豆與咖啡器具)
櫃(吧)檯
當(dāng)時(shí)來(lái)，剛好有正式營(yíng)運(yùn)的慶祝活動(dòng)
目前最新活動(dòng)，請(qǐng)自行至店家粉絲頁(yè)查詢或依店內(nèi)實(shí)際公告為主
我們大多選擇了更換飲品免加價(jià)的方案
我們來(lái)的比較早，所以甜點(diǎn)櫃裡的甜點(diǎn)款式還不多
簡(jiǎn)約風(fēng)格的設(shè)計(jì)，採(cǎi)用木質(zhì)系列桌椅顯得更有質(zhì)感
文章頁(yè)內(nèi)文中間矩形廣告(痞客邦行動(dòng)版內(nèi)文可見(jiàn))
牆上掛著的一幅幅畫(huà)作，更增添了股藝文氣息
這回有四個(gè)孩子同行，所以我們這桌就顯得很熱鬧XD
頭髮被爸爸綁成這樣的昕妹妹，愈看其實(shí)也蠻可愛(ài)的，噗~
可以見(jiàn)到昕妹妹，鐵粉多開(kāi)心呀(還想偷親XD)
我們來(lái)的時(shí)候，二樓尚未對(duì)外開(kāi)放，僅有化妝室可使用
所以趁著去化妝室時(shí)，也一起到樓上參觀一下
上樓前，彥承與昕妹妹在樓梯間拍的這系列照片也很可愛(ài)
是說(shuō)，昕妹妹也太多POSE了吧(有人還說(shuō)很軟Q，哈哈)
樓梯間的牆上都掛有一些作品可欣賞
樓上其實(shí)還是空的，所以游小熊就先不拍了
上樓後直走到底就是化妝室了
看完環(huán)境後，接著再來(lái)看看餐點(diǎn)的部份吧
默墨所提供的餐點(diǎn)種類有：
古巴三明治、漢堡、三明治、鬆餅、炸物拼盤、單點(diǎn)的沙拉
以及咖啡、鮮奶系列、茶系列歐蕾、現(xiàn)打蔬果飲及氣泡飲
點(diǎn)選主餐(古巴三明治/漢堡/三明治)均附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現(xiàn)打果汁)
註:此為較久以前的菜單，最新菜單請(qǐng)點(diǎn)此或至粉絲團(tuán)查詢
感謝您蒞臨默墨
更感謝您花這幾分鐘看完這份memo
這是一棟深具歷史意義的建築物
它的前身是
第一任國(guó)立中興大學(xué)劉道元校長(zhǎng)的官邸
坐落在這大和村已將近一甲子
默墨提供奶蛋蔬食及好友聚會(huì)場(chǎng)所
期望我們能學(xué)習(xí)
前人謙遜式治學(xué)的修養(yǎng)
和廣納百川的氣度
默者心平氣靜 觀之如怡
墨者兼愛(ài)天下 心寬人和
這是鐵粉點(diǎn)的古巴三明治+熱美式
「古巴三明治-悶燒哈瓦那$260」
拉美芥末籽 、莫扎瑞拉起司、新社蘑菇、醬爆豆G丁
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現(xiàn)打果汁)
光看這三明治的麵包，感覺(jué)就很扎實(shí)且好吃丫
可惜，游小熊忘了要和鐵粉分一口來(lái)吃吃看就是了XD
陳小銘點(diǎn)的呷飽飽漢堡系列中的「菇菇豆腐堡」
「菇菇豆腐堡$280」
默墨豆腐排、騷莎醬、歐姆滑蛋、新社菇菇、沒(méi)有肉的火腿片
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現(xiàn)打果汁)
大口咬下，原本應(yīng)習(xí)慣嚐到有著肉排鮮美滋味的舌尖
但嚐到的卻是截然不同的口感與滋味
豆腐排沒(méi)有想像中可能會(huì)有的特殊味道(註)
(註:一般人不愛(ài)吃素食似乎都因會(huì)有一種豆製品的特殊氣味)
加入了其它配料，有菇類、歐姆滑蛋及素火腿片
多種食材融合在一起的味道與口感
口味上也意外的讓人覺(jué)得驚豔且覺(jué)得好吃呢
即使是蔬食漢堡，並沒(méi)有肉在裡面，但孩子們也可以接受哦
咱丫尊ㄟ也同樣大口的咬下，吃了好幾口呢
隨餐附上的沙拉和脆薯
接著是老妹點(diǎn)的少不了三明治系列中的「鄉(xiāng)村俱樂(lè)部$270」
法式吐司、沒(méi)有肉的黑胡椒排、小農(nóng)生菜、太陽(yáng)蛋、小廚塔塔醬
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現(xiàn)打果汁)
因?yàn)樽倪h(yuǎn)，所以游小熊也沒(méi)有去和老妹分一口來(lái)吃吃看了
接著是游小熊點(diǎn)的，也是少不了三明治系列的
「約克夏布丁$270」
醬燒新社菇菇、鮮炒馬鈴薯、奶油歐姆蛋
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現(xiàn)打果汁)
光看名字，可能會(huì)以為有布丁，但其實(shí)不是
這兩個(gè)像是德式布丁造型的，吃起來(lái)的蠻像麵包的
吃來(lái)有點(diǎn)外酥內(nèi)軟的口感，上面再放了些素食的配料
所以吃起來(lái)是鹹的而不是甜的，味道也不錯(cuò)
「炸物拼盤-澎派炸物$240」
(唐揚(yáng)G塊、花滋排、沒(méi)有肉的煙燻熱狗、起司棒、薯?xiàng)l)
乍看和一般肉類炸物很像且由多款食材組合而成的炸物拼盤
雖然沒(méi)有肉，但這盤炸物也挺搶手的
一上桌，孩子們也都是爭(zhēng)先恐後的搶著拿來(lái)吃
即使是素食的，但味道一樣都不錯(cuò)
「圓圓鬆餅-原滋原味$210」
除了主食之外，也點(diǎn)了份鬆餅和孩子們一起分食
鬆餅的單價(jià)有高了些，比一般厚實(shí)的鬆餅稍稍薄了些
微酥的口感，也吃的到鬆餅的香氣
單吃若覺(jué)得乾，可加點(diǎn)鮮奶油或挖些冰淇淋一起吃更好吃
「紫芋蛋糕$60」
Lilian的是紫芋蛋糕
但因?yàn)橛涡⌒軟](méi)吃所以就不介紹囉~
「沖繩黑糖歐蕾$130」
帶點(diǎn)兒黑糖味的牛奶，還蠻好喝的
「拿鐵咖啡(熱)$120」
入口時(shí)帶點(diǎn)微酸的滋味，隨後就有著咖啡原有的香醇滋味
同時(shí)也喝的出咖啡的新鮮滋味呢
孩子的食量不大，所以老早就吃飽了
所以也開(kāi)始四處在店裡趴趴造
四隻偶爾聚在落地窗前的座位一起玩
彥承和昕妹妹這張，是不是蠻像一對(duì)小情侶的呀XD
在室內(nèi)待不久，也相揪到外面庭院來(lái)玩了
孩子們對(duì)那會(huì)流動(dòng)的小水池有著極高的興趣
天氣好好，太陽(yáng)也有露臉
所以請(qǐng)穎可來(lái)幫我們拍照好了
(是說(shuō)，穎可的拍照技術(shù)很不錯(cuò)呢)
游小熊與孩子們
小阿姨&穎可+丫尊ㄟ
要離開(kāi)前，Lilian人也真好
還準(zhǔn)備了東西送送我們
重點(diǎn)是~~不是送昕妹妹哦
是送游小熊吔，哈哈~
因?yàn)長(zhǎng)ilian自己喝了覺(jué)得好喝
所以送了游小熊一盒默墨販?zhǔn)鄣亩鷴焓娇Х?/span>
深色的包裝很有質(zhì)感，送禮也顯得體面大方哦(謝謝Lilian)
看一看，也到了要離別的時(shí)候
與Lilian告別，我們要往下一目的地出發(fā)去了...
【後記】
以往游小熊比較常看到的(創(chuàng)意)蔬食料理
大多是中式(簡(jiǎn)餐/自助餐)或是義式料理(義大利麵/燉飯)
對(duì)於默墨這樣以蔬食料理為主的咖啡館
印象中還真的是第一次接觸呢
光「默墨」這店名就蠻有一種詩(shī)(禪)意的感覺(jué)
簡(jiǎn)約的風(fēng)格又結(jié)合了藝文的元素在裡頭
讓整體的質(zhì)感又大大的提升
餐點(diǎn)部份也蠻有其特色，非常見(jiàn)的義式蔬食料理
而是以輕食類為主，並給合了創(chuàng)意將蔬食的食材融入在其中
因此讓第一次吃到這些料理的我們
都覺(jué)得是件很特別也很新鮮的體驗(yàn)
重點(diǎn)是，不會(huì)因裡面夾的是素食而覺(jué)得與想像中的味道有違和感
相反的，以蔬食為主軸的輕食類料理都好吃呢
就連炸物也都是素食的，味道也都比想像中的好
不一樣的咖啡館、不一樣的蔬食料理
提供給也喜歡嚐鮮或是蔬食料理的朋友們參考囉
(P.S.由於游小熊比較慢才將此篇文章完成
因此除了蔬食料理外，從店家的粉絲頁(yè)也得知
這段期間，默墨的菜色也一直不斷在變化和更新
所以上述文章內(nèi)容僅供參考，實(shí)際菜單以現(xiàn)場(chǎng)提供為主哦)
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【店家資訊】
「默墨 藝文.食嚐」
臺(tái)中市西區(qū)民生北路106號(hào)
0402305-8089
09:30~21:00
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