阿發從小住新莊，但總覺得相較於臺北市或鄰近的板橋地區，在新莊稱得上美食的店家，相對真是顯得很少，特別是在早午餐的選擇。

但近年或因開發的關係，新莊陸續出現了不少間很有特色或口感很不錯的店家。不過，對於早上想要來一餐，非由中央工廠料理包或冷凍食品所製作；或是父母希望小朋友在假日，能吃健康營養些，而想選擇使用較新鮮健康的食材，來料理的西式早午餐店，店家數好像依舊是屈指可數。

去年阿發曾介紹了，位在新莊高中附近的中和街巷內，倒是新開幕了這樣的一間早午餐店「福旺亭」。其餐點採用天然新鮮食材，減少了人工食品的添加與調味，只希望呈現食材的原味，讓客人們不只能吃到美味，更吃到豐盛、營養、健康與安心。當然店家營業一年下來，也擁有了不少，對講究吃得健康兼顧美味的客人們，以及注重小朋友能吃得營養健康的父母們所喜愛～

「福旺亭」到了5月將滿一週年，因而推出了讓人眼睛一亮的〝愛戀鮭魚四情懷〞新餐點，另年輕美麗的老闆娘還有隱藏版手作飲品，〝蝶豆花漸層飲〞。

以下就讓我們來一探，「福旺亭」所推出的新系列套餐吧～

▲店外觀

店前的招牌，有著森林系配色與圖樣的Fu~

▲店門口

一到門口，就可見到這間隱藏在巷弄中的早午餐店，

店內人氣可是不小～

▲平日限定

▲店內用餐環境，氣氛是熱鬧滾滾

環境則是簡約、明亮、乾淨

▲店內環境，不少父母帶著小孩前往用餐

▲牆上貼滿著到店用餐的小朋友們，所著色的塗鴉畫作

店家備有自家可愛手繪人物的著色圖紙，

可以讓小朋友們盡情發揮，打發時間。

▲櫃檯

牆面上有各式蔬菜食材超人的卡通圖樣，

十分討喜～

▲乾燥花

櫃檯前還有處販售各式的乾燥花裝飾品，

十分優雅好看～

▲餐具區，乾乾淨淨、整整齊齊的

餐具請自取~

▲手繪POP之四格漫畫

店內的牆上，貼有數幅手繪POP的可愛人物之四格漫畫

店家燉飯的過程：強調米飯吸收的是天然蔬菜所熬出的精華，可不是用化學合成製品或料理包；

南瓜湯熬煮的過程：當南瓜先生遇到了牛奶小姐…；

…等

▲米粒超人

「福旺亭」的米食餐點是一大招牌特色，

所以塑造了〝米粒超人〞，為店家招牌人物之一。

▲年輕熱情美麗的老闆娘

用餐時可見到她，不斷穿梭店內各餐桌間，對顧客們噓寒問暖的～

▲菜單封面

各式蔬果食材造型人物，不但討喜可愛，

更要傳達出「福旺亭」所使用的食材，

新鮮又天然。

▲菜單內頁，早午餐（套餐）與主餐

早午餐（套餐）：好滿足系列

主餐：義大利麵、飽飽米粒，共兩類

▲點餐單（價目表）

大分類為：

早午餐、義大利麵（可+焗烤）、飽飽燉飯（可+焗烤）、起司好滿足、鬆餅、爽爽吐司、嘎逼也就是咖灰、動物奶蓋、只想喝茶、鮮果汁。

共十大類～

▲店內活動

四月份買一送一活動：星期二牽絲焗烤、星期三草莓吐司、星期四法式金鑽可可、星期五福旺綿綿糖

IG限定招待活動：將餐點照上傳到IG並標註福旺亭，出示給店家後，贈送一張蝶豆花漸層飲兌換券

*活動細則見店家公告

▲店內活動：用Line點主餐＋飲料品，折30元

*活動細則見店家公告

▲手作湯品，南瓜濃湯

店家力薦招牌餐點之一

▲動物造型馬克杯

頗有特色的馬克杯，據說是從國外所帶回。

這是當顧客內用點〝動物奶蓋〞飲品項目時，所專屬使用。

▲新品，愛戀鮭魚四情懷（鮭魚四色炒飯）

讓人眼睛一亮的新品，

四種顏色，也代表著四種分別不同的愛戀情懷：

#初戀黃鮭

#純愛紫鮭

#熱戀紅鮭

#永恆藍鮭

浪漫又帶點詩情畫意的套餐  ～

▲新品，愛戀鮭魚四情懷（鮭魚四色炒飯）

換個角度再來一張～

▲新品，愛戀鮭魚四情懷，俯視

▲隱藏版、極限量，四色漸層特調飲品

這可是老闆娘隱藏版，

又極限量的四色漸層特調飲品，

色澤真是美極了～

要怎麼才能點得到，喝得到?!

真想喝的話，請嘴巴甜一點多誇老闆娘幾句，

或許當她心花怒放時，就有機會能點得到喔！

哈～

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▲新品，愛戀鮭魚四情懷之〝初戀黃鮭〞

初戀，是黃色！

初戀一開始是滿懷希望，帶著愉快的心想著對方，是愉悅的感受，開始明白愛情～（文：福旺亭老闆娘）

初戀黃鮭，是指鮭魚薑黃炒飯。

▲新品，愛戀鮭魚四情懷之〝純愛紫鮭〞

純愛，是紫色！

紫色是理想主義，摸索愛情的過程中總是充滿幻想、神秘感、也帶有不安感～（文：福旺亭老闆娘）

純愛紫鮭，是指鮭魚芋頭炒飯。

▲新品，愛戀鮭魚四情懷之〝熱戀紅鮭〞

熱戀，是紅色！

代表著熱情與慾望和愛的關聯～（文：福旺亭老闆娘）

熱戀紅鮭，是指鮭魚紅麴炒飯

▲新品，愛戀鮭魚四情懷之〝永恆藍鮭〞

永恆，是藍色！

愛情中磨合之後，就能找到彼此最舒適的相處模式，是和平且優雅～（文：福旺亭老闆娘）

永恆藍鮭，是指鮭魚蝶豆花炒飯

*動物奶蓋飲品，則增添了療癒的感受

▲南瓜濃湯

可不要小看這碗南瓜濃湯！

店家是採用新鮮的南瓜，經處理、蒸熟、放涼、攪成泥狀，再混入牛奶、新鮮疏菜…等，最後慢火熬煮，前後可是費時六個小時才完成。

喝上一口，口感真是十分順口甘醇且濃郁自然…

連原本不喜南瓜濃湯的阿發，都覺得好喝！

老婆和女兒，更是喜愛～

▲新品，愛戀鮭魚四情懷進化版，〝雙色鮭魚套餐〞之〝溫熱的戀情〞（紅+紫）

愛情往往不會只有一種感受，總是有著豐富且深刻又複雜的情緒，以及說不出口的情意，就讓〝雙色鮭魚套餐〞為你道出～

▲新品，愛戀鮭魚四情懷進化版，〝雙色鮭魚套餐〞之〝難忘的初戀〞（黃+藍）

初戀真的是令人難以忘懷，

這道的意涵，還真讓我頗為喜歡～

不過不知道有沒有其他的人，

會像我這麼有膽，敢在伴侶前說喜歡這道的?!

哈！

*動物奶蓋飲品，則增添了療癒的感受

▲溫熱的戀情（紅+紫），特寫

▲純真的愛戀（黃+紫），特寫

好吧，我承認老婆對我是純真的愛戀～

▲早午餐-〝義式滑嫩雞腿排〞套餐

餐點的食材，外觀看起來相當新鮮健康，且營養均衡外，還令人覺得元氣滿滿。

其口感有著主廚的用心與好手藝～

▲義式滑嫩雞腿排-特寫

對無肉不歡的阿發來說，光是看到雞腿排外皮，煎烤成金黃色澤模樣，就已讓人垂涎欲滴!!

一口咬下，外酥內嫩的腿肉，含著濃郁的肉脂香於口中四溢，且飄溢著淡淡的香料香氣…

喜肉的阿發頗喜歡這個雞腿排的口感，雞腿肉也頗為新鮮~

▲美味小食

薄脆Pizza、熱壓草莓吐司、福旺綿綿糖、動物奶蓋飲品

▲薄脆pizza(手工自製)

迷你版的Pizza，也是由店家手工自製，餅皮十分薄脆。

份量精巧，阿發是覺得適合食量不大者，或作為下午茶較為合適囉～

▲熱壓草莓吐司

和一般早餐店所售的烤草莓吐司，可是完全不同的層次。

熱壓烙印上的條紋外觀，讓草莓吐司更加分，口感也更酥香。

▲開心的母子

▲福旺綿綿糖

這…這外觀，可真會逼死一堆女生與小朋友啊！

其熱量大概早就被拋在腦後，先吃再說…

▲福旺綿綿糖，特寫

阿發不愛巧克力、綿綿糖…等甜食，

不過看到老婆、女兒和兒子吃得心花怒放的模樣…

看樣子這對不少人來說，應該會是魅力無法擋吧！

▲蝶豆花漸層飲

既美麗又夢幻～

真是讓老婆和女兒，少女心大爆發！

▲留影

開心的母子，與拼命用手機拍照再上傳IG的女兒～

愛戀鮭魚四情懷（鮭魚四色炒飯）一上桌時，還真讓人眼睛一亮。

阿發沒想到會有四種顏色的炒飯，也讓我一度以為強調食材新鮮自然的「福旺亭」，為了餐點外觀的與眾不同，竟也開始加入人工色素調色?!

和老闆娘聊過後，她再三保證是使用自然食材讓米飯上色，絕無加入人工色素調色。

黃色是使用薑黃，中醫說法為薑黃有改善肝臟功能的做用；

紫色是使用芋頭，《本草綱目》上記載芋頭能寬腸胃、療煩熱、破宿血…；

紅色是使用紅麴，《本草綱目》上記載紅麴米可以健脾、益氣、溫中…；

藍色是使用蝶豆花，蝶豆花又稱為藍花，在東南亞，蝶豆花被當成是一種天然食用色素。以往最常被使用在娘惹糕、娘惹粽上。近年在臺灣，則多流行於蝶豆花漸層飲品；

而原本鮭魚炒飯，那帶點鹹香魚脂與海洋的風味，和米蛋香十足的炒飯本來就很搭。如今再各自加入薑黃、芋頭、紅麴、蝶豆花，其風味不唐突反而融入，不搶原鮭魚炒飯的風味，反增添淡淡的食材香～

可惜，阿發喜歡吃更焦香些的炒飯，「福旺亭」或因要讓食材的風味與營養融入米飯中，所以對我來說其口感顯得較為濕潤。不過，在外觀與健康營養的考量下，也是加分不少，整體來說有蠻不錯的表現~

況且戀愛的滋味，誰能不愛呢?!

那今天，又想要來品嚐哪一種愛戀的滋味？

提醒：新品〝愛戀鮭魚四情懷（鮭魚四色炒飯）〞，目前只提供給加「福旺亭」line的好友，優先限量體驗，五月份才會正式推出。不過五月前就想品嚐到者，加個line應該並不難吧！

▲名片

【福旺亭FB粉絲團】https://www.facebook.com/fuwangting/

【營業時間】07：30～16：00；週一公休

【地　　址】新北市新莊區中和街155巷24弄35號（近榮富國小）

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◎﹝新北市新莊食記﹞福旺亭　新開幕!!食材新鮮、豐盛又顧營養的美味早午餐～

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