一直嚮往品嚐_叁和院 臺(tái)灣風(fēng)格飲食
這次感謝 米兒＆三分像料理 讓貪食嗑能夠體驗(yàn)用餐
打破年輕人不愛臺(tái)菜的盲點(diǎn)，為餐點(diǎn)融入創(chuàng)意元素
並打造現(xiàn)代化用餐空間 與專業(yè)餐桌服務(wù)_ 瞬間在新興餐飲成為新亮點(diǎn)！
一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列??！
▲店家外觀
本店位於東區(qū)商圈巷內(nèi)，鄰近捷運(yùn)忠孝敦化站
位址選擇在三角窗_外觀採(cǎi)用許多紅磚元素
讓人交錯(cuò)在 時(shí)尚 與古意的樣貌。
▲1F_用餐空間
當(dāng)天一樓空間進(jìn)行產(chǎn)品攝影，將顧客集中到二樓
空間潔白明亮，想必若是白天用餐_光線會(huì)相當(dāng)充足
從天花板延伸至地板的當(dāng)代設(shè)計(jì)_讓人忘記這是家臺(tái)菜餐廳。
▲空間擺設(shè)
在擺飾運(yùn)用上，參和院_帶給顧客的不是回鄉(xiāng)下古樸氛圍
而是走向國(guó)際路線， 讓你像置身在美術(shù)館與藝術(shù)空間裡頭。
▲2F_用餐空間
爬上樓梯，人聲沸鼎的臺(tái)菜氣氛湧入耳裡
空間上更為一樓寬敞_ 擁有圓桌、長(zhǎng)桌包廂 滿足需求。
▲2F_半開放包廂
▲2F_高腳吧臺(tái)
臺(tái)菜不再是暢飲汽水、啤酒
而是帥氣的酒保_為你調(diào)出各種微醺。
▲青蛙造型置包架
善於運(yùn)用跳脫的元素，連置包架也得這麼可愛
相信一部分也是為了顧客小孩著想。
▲小菜_百香粉粿
天天提供的菜色都會(huì)做變化，今日端出的粉粿頗驚奇
果香酸甜_替味蕾開啟食慾。
▲五味九孔鮑（支）$89
以往冷菜是涼拌海鮮、烏魚子等菜色
以甜筒塞入洋芋泥，再點(diǎn)上五味鮑魚_讓人相當(dāng)期待。
洋芋泥以費(fèi)工打至綿密細(xì)緻，甜筒造型外觀就像在品嚐冰淇淋
五味醬汁非傳統(tǒng)口味_滋味更清爽、酸甜
上頭鮑魚個(gè)頭雖小，咬勁鮮味十足
另外底部還額外入蘋果、水梨丁 _讓總體口感更是_畫龍點(diǎn)睛。
▲梅子腐乳臭豆腐$177
遠(yuǎn)處還端在服務(wù)人員手上，就能聞到濃郁的臭氣
外觀就像變種的_麻婆豆腐 臭到發(fā)香氣味、引人食慾。
此道成功扮演下飯角色 入已配粥的腐乳
並以辣椒、絞肉 最後放入臭豆腐
成功結(jié)合臺(tái)菜精神，不過可記得點(diǎn)上一碗白飯！
▲梅干扣肉$287
▲虎皮&斑馬刈包（片）$17
還記得以前在辦桌上都會(huì)出現(xiàn)封肉、東坡肉
改以庶民刈包_呈現(xiàn) 並且將刈包皮加入動(dòng)物元素
使得這道小吃 看起來(lái)相當(dāng)活潑！
梅干扣肉搭上一旁附上的香菜、花生與漬菜
約莫五比五的肥瘦比例，肥肉軟嫩 但瘦肉部分感到些許柴口
反倒喜愛同集團(tuán)_龍卷飯?zhí)?竜卷 龍卷 Long Juan 金棗風(fēng)味、不膩口的表現(xiàn)
刈包皮不僅好看，口感也是比一般來(lái)的優(yōu)質(zhì) 擁有著咬勁_(tái)帶著微甜滋味。
▲咖哩軟殼蟹$367
這道菜餚結(jié)合南洋風(fēng)情，也可說(shuō)是懶人會(huì)喜愛的料理
使用軟殼蟹、不必沾手 也可以優(yōu)雅品嚐螃蟹。
酥炸後的軟殼蟹外酥內(nèi)嫩口 淋上帶著辛口的咖哩蛋醬
軟殼與裹粉合而為一_蟹肉本身氣味平淡
全交由咖哩醒味，也是屬一道相當(dāng)下飯的菜餚。
▲馥郁蜜鮮魷$257
這道炸魷裹粉相當(dāng)厚重_並淋上焦糖色醬液
黃橙色的外觀賣向極佳，油溫掌握到位 蓬鬆且扎實(shí)。
實(shí)際上放進(jìn)嘴裡，一股熟悉的味道覆蓋味蕾
沒想到 居然是_真魷味餅乾的氣味！
滿滿的甜蜜 魷魚過於單薄_嚐不出咬勁與海味
不像在品嚐魷魚，反而讓人感覺都在啃麵衣。
▲櫻花蝦炒飯$177
堆成金字塔的炒飯相當(dāng)吸睛，油亮的米飯粒分明
三角錐狀的金黃色外觀 將炒飯壓的扎扎實(shí)實(shí)。
仔細(xì)祥端，炒飯裡頭加入蔬菜丁
青蔥、豆芽段不但爽口 還結(jié)合蛋香四溢
每一口尾韻都能感受櫻花蝦游走的氣味。
▲辣子跳跳雞$287
紅通的辣椒鋪滿作伴，炸雞塊上頭也均勻的撒上辣粉
另外還有炸過的蒜片加持_從視覺上就能感受_跳跳雞的熱情！
雞塊炸的乾燥_裹粉也相當(dāng)單薄
紅通的色澤只是錦上添花，不必過於擔(dān)心辣度
肉塊表現(xiàn)雖不到濕潤(rùn) 但是咬下微微流出的湯汁
還能嘗到肉塊原始彈口、鮮甜 鹹度也相當(dāng)?shù)靡恕?/span>
▲叁和烘蛋$187
強(qiáng)調(diào)使用五顆雞蛋的_叁和烘蛋，上頭淋上紅色醬汁
厚度也比一般常見臺(tái)菜蔥蛋、菜圃蛋大勝幾籌！
帶著西式的料理手法，蛋體不僅扎實(shí)_還散發(fā)著濃郁香氣
上頭紅通的淋醬 口味稍稍類似 泰式辣甜醬與五味醬的結(jié)合體
可說(shuō)是相當(dāng)真材實(shí)料 又不膩口的一道菜餚。
▲清炒樹子山蘇$237
翠綠到不像話的山蘇 就像展示樣品的模樣
以快火提上樹子的甘口、清脆中帶著膠質(zhì)
在經(jīng)過一輪高熱量菜餚洗禮後_讓人感到相當(dāng)爽口。
▲刺蝟叉燒包（顆）$57
從沒見過叉燒包以炸的方式呈現(xiàn)
金黃色的外表，不但讓刺蝟造型更加立體
看起來(lái)更是食指動(dòng)人！
個(gè)頭小巧，但是筷子夾起來(lái)的重量扎實(shí)
炸的外皮香硬_咬下的麵皮 蓬鬆不黏牙
內(nèi)餡的叉燒醬香 蜜柔，甜味相當(dāng)?shù)靡恕?/span>
▲小綠科科抹茶包$67
▲超級(jí)大力菇_地瓜起司夏威夷豆$67
▲小黑咻花生包$47
▲小白啾啾蔓越莓奶酥包$67
這幾款甜包一推出就受到許多少女們的愛戴！
蘑菇造型、公仔造型不但生動(dòng)活潑也讓人佩服團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造力。
當(dāng)然這幾款甜包不只好看，從光澤上不難發(fā)現(xiàn)麵皮的堅(jiān)持
每款包包都有著老麵扎實(shí)的咬感 包入的餡料也相對(duì)踏實(shí)
不僅好看好拍 更擁有美味的內(nèi)在！
▲萊爾富x叁和院小雞奶皇包$32
※此商品僅在萊爾富限定門市販?zhǔn)邸?/span>
因應(yīng)生肖推出的年度限定商品，金黃色的小雞相當(dāng)討喜！
不斷吸引人按下快門_但此品項(xiàng)並沒有在菜單販?zhǔn)邸?/span>
用力擠爆小雞，讓黃澄流沙緩緩露出！
流沙相當(dāng)濃稠 充滿濃濃的奶油與豆餡氣味
外皮部分與前者同樣優(yōu)秀 甜度也是的相當(dāng)恰當(dāng)。
▲香蕉草莓凍飲$227
以價(jià)格來(lái)看相當(dāng)高貴！
草莓誘人的香酸_結(jié)合上綿密滑順的香蕉
喜愛濃郁派的讀者，實(shí)在非常建議點(diǎn)上一杯。
▲蜜桃蘋果凍飲$177
此款飲品無(wú)做食用_故不做講解。
▲幸運(yùn)草$287
此款飲品無(wú)做食用_故不做講解。
▲少女時(shí)代$327
色澤混濁清白_命名為_少女時(shí)代的用意
可能意指單純猶如一張白紙。
萊姆酒氣微醺 衝入鼻腔的微嗆_尾韻帶著淺淺的酸甜。
叁和院 臺(tái)灣風(fēng)格飲食 的目標(biāo)客群非常廣泛
不但讓受到洋化年輕人願(yuàn)意品嚐臺(tái)菜
同時(shí)也洗清了許多人對(duì)臺(tái)菜的刻板印象！
餐點(diǎn)研發(fā)的創(chuàng)意，保有舊有傳統(tǒng)的堅(jiān)持
也慢慢豎立臺(tái)菜新指標(biāo)_為臺(tái)菜走出另一條新通路。
《 INFO 》
店名：叁和院 臺(tái)灣風(fēng)格飲食
電話： 02-2731-3833
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷14號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30 – 00:00
※ 週五 - 周六 11：00 - 01：00 ※
《 閱讀延伸 》
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