原文出處:西西烹飪筆記

http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/buono-bella-italian-restaurant.html

波諾義大利餐廳的空間是由現代感的建築外表及樸實的磚牆所組成，低調隱身在南大路的巷弄間，與客雅溪相伴，環境非常清幽宜人，戶外有廣大的庭園，還有停車場，所以開車前來一點都不用擔心停車的問題，由於忘記事先訂位，下班後就直衝波諾義大利料理，希望早點來還有位子。

進到餐廳後，發現好幾組併好的長桌，顯示今晚有不少人數眾多的聚餐。

店內雖然陸續進來不少人，但畢竟是平日晚餐，終究也沒有完全坐滿。

日落前的餐廳裡，還看得到窗外的綠草地。

多希望下次可以坐在窗邊。

這裡的礦泉水是義大利進口的品牌Santa Vittoria，價格很平實，我選了氣泡水，它的氣泡口感不會太強烈，算是大眾口味。

晚上的菜單都是單點的菜色，我們選了兩個主菜和甜點，份量已經綽綽有餘!
夏威夷披薩是我最愛嘗試的披薩菜色之一，這裡的夏威夷披薩果然沒讓我失望，手工薄餅皮，搭配著甜度頗高的鳳梨片和火腿，吃起來很甜軟多汁。

餅皮烘烤得很剛好，不會太硬脆也不會太油膩，整片吃起來餡料的比重很足夠，讓餅皮的溼度口感剛好，十分好吃!

緊接著海鮮茄汁義大利麵也上桌了，鮮度質感很好的魚肉、花枝、蛤蠣、鮮蝦在盤上一覽無遺，完全是真材實料，一試便知，新鮮番茄煮出來的茄汁釋放出鮮甜的滋味，新鮮花枝才有的爽脆口感，在嘴裡爆發，肥碩的蛤蠣、柔嫩的鮮魚，煮得恰到好處。

鮮蝦已經去殼去尾，直接用刀子切開頭部就能整尾吃掉，肉質彈性還不錯!

麵條的Q軟度也煮得很好，均勻的吸附著番茄醬汁，上菜前才淋上新鮮的橄欖油，吃得到橄欖油的果香，真的是做得非常認真的一道菜!令人回味!

甜點選了布朗尼佐冰淇淋，剛上桌時對擺盤有些失望，但仔細一瞧，這份布朗尼烘烤的很棒，完全就是自家烘焙的香氣與色澤，但由於烤溫和時間控制得宜，中間的部分有著很棒的濕潤口感，而表面略微鬆脆，十分完美!

烤得非常成功的布朗尼蛋糕還帶著和煦的溫度，搭配上義大利香草冰淇淋，冰淇淋比想像中還甜，兩者搭配在一起，吃起來甜度很剛好。

餐廳裡的角落看起來有義大利鄉村的風味，輕鬆慵懶的氣息。

吃過後覺得這間餐廳的CP值可以輕鬆打敗臺北一大票的義大利餐廳，當然立刻放入口袋名單囉，應該很快就會有二訪、三訪的文章，下次我最想嘗試的是墨魚燉飯!

《餐廳資訊》

波諾義大利料理 Buono Bella Italian Restaurant

新竹市東區南大路525號

03-5611172

《西西的旅行部落格》

西西漫走筆記

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P.S完整菜單請見波諾義大利料理FB

波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)

波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)波諾義大利料理-菜單(圖片來源:波諾義大利料理FB)