【新竹縣竹北美食|漁市自然慢食和風料理|光明一路日本料理】
在光明一路上漁市大眾食堂在去年底時重新裝潢過, 曾經看過推出的無菜單料理不過單價比較高一些, 不過這次來訪看到新菜的定食套餐多樣式變化感覺比較棒耶, 有598元自慢套餐也有280元定食套餐可供選擇, 吃完感想是CP值頗高的, 像598元套餐裡面就有8道菜, 而且點兩人套餐味噌湯會免費升級為火鍋有魚又有蟹
另外280元定食套餐也有5道菜色, 重點是老饕愛吃他們飯後甜點紅豆紫米粥又回來了, 以前小米來吃都會續碗兩次以上XD 好啦, 廢話不多了~ 大家跟著小米一起去看看吧, GO!
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自然慢食和風料理位於光明一路靠近夏幕尼及7-11的方向, 隔壁就是小米很喜愛魯道夫牛排館~ 開車朋友停在縣政二路的收費停車場比較容易找到車位, 再走10分鐘路程過來囉~ 店門口有放置他們的所有菜單, 大家可以先參考過再進去.
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重新裝潢後走的是日式典雅風, 低調沉穩用色讓人用餐起來還真的有點慢活的感覺
大部分桌子是有電磁爐, 因為他們的海鮮鍋口碑很不錯, 而且前面也提到點598元套餐就免費升級火鍋, 所以會常用到電磁爐, 還有他們湯頭甘甜很好喝, 喜歡喝湯的朋友小米很推薦~
來看看MENU吧, 有自慢套餐598元。280元上下定食。刺身丼飯套餐等, 另外還有日本料理常見的單點式菜單或握壽司等, 很適合小家庭或多人聚會點套餐及一些單點互相分享, 這樣可以吃到不同口味和風料理
從3年前來訪他們的店到現在, 一直覺得葉文祥料理長是一位很堅持品質要求及做菜料理專業的一位好師傳, 來到這小米會很安心的去吃著海鮮的食材 我想他們的老客戶也是跟小米一樣的感覺吧~
今天也是跟ANGEL一家人來吃吃喝喝XD (謎之聲: 糟了...米姐你的肚子跑出來了......)
598元自慢套餐我們分別點了自慢海鮮特製丼及特選牛肉陶板燒, 整個套餐總共有8道菜, 食材上也很豐富呢 開動囉~
和風沙拉是一道酸V適宜開胃菜, 不會太酸也不會太甜, 配上一些海藻及山藥搭配, 有一種養生小概念~
最近日本還是櫻花祭的日子, 所以他們茶碗蒸裡面還有加入櫻花呢(過季就沒有囉) 上面的是蒸煮出來的湯汁, 跟著滑蛋一起吃蛋香又甜美 ^^ 裡面還有蟹肉及香菇, 這時候小米又....(謎之聲: 你又想蒸蛋配白飯是嗎? 飯桶!)
第3道是蠻精緻的小菜, 有鮑魚沙拉?？緸豸~子。醃漬物南瓜～
南瓜是酸酸甜甜的爽脆口感, 跟青木瓜是很像的口味~
鮑魚沙拉一口吃挺不錯的.
烏魚子夾著蘿蔔及蔥段一起吃有鹹香中帶烏魚子鮮美, 是一道稱職開胃菜
前菜部分有一個小貼心, 如果點的主菜熱食是提供生魚片前菜, 如果是生食則是烤物~ 這是點牛肉陶阪燒的生魚片前菜, 吃熱食也可以吃到生魚片, 在食材豐富性很廣, 而且生魚片很新鮮斷筋的處理也不錯
對了, 右下五味螺肉蠻辣的, 不太吃辣的朋友要注意啦~
這是炸馬鈴薯泥搭的是刺身丼飯, 口感上是外酥內綿密, 口味上是比較清淡一些~
如果自慢套餐只有點一個所附的是這個鮮魚味噌湯, 不要看到它的清澈以為會很清淡, 實則料理長是使用大量柴魚及蔬菜熬出來湯底是濃郁柴魚及蔬菜清甜, 從以前來訪小米就喜歡到現在, 品質還是一樣沒變呢. 喜歡喝還可以續碗唷!(不過魚肉不能續啦, 哈哈哈....)
如果是點了兩個自慢套餐還免費升級這個有魚又有蟹蔬菜湯, CP值真的沒話說, 光喝這一鍋就飽一半了, 而且魚肉及螃蟹都很鮮甜, 煮完這些食材後湯頭更好喝
對了, 聽店家說應季節不同會有不同食材, 像現在螃蟹正肥, 如果季節過了就換別的. (謎之聲:那如果是3個人或5個人點是有幾個鍋?) 這個問題請打電話問XD 哈哈哈....
自慢海鮮特製丼, 生魚肉就有6片, 還是厚切的呢~ 有鮪魚。鮭魚。旗魚。白魽等, 再加一支胭脂蝦鮭魚卵超豐盛的! 整體來說食材都很新鮮, 能滿足喜愛吃生魚片的朋友
配菜部份小米蠻喜歡他們醃蘿蔔, 鹹香酸甜又爽口, 用來交替吃轉換口味不容易膩, 不過另外筍干是很日本的重口味, 不喜歡這種味道筍干點餐前最好跟店員提醒一下, 老闆也說會不定時更換配菜來符合不同人口味囉~
特別提一下他們用的醋飯是手感37度C 溫醋飯, 聽店家說這是日本傳統的做法, 這種人體溫度醋飯可以讓魚肉變得更軟嫩 微微酸醋飯才是不搶魚肉鮮美傳統手法, 再配合鮭魚卵口爆很爽快
另一個特選牛肉陶板燒是用紅酒去燉煮牛肋條, 有紅酒甜味醬汁很下飯XD 如果一碗不夠還可以免費續碗 另外牛肋條燉煮的還蠻軟嫩且入味, 帶著一點點筋腱及肥肉提昇了其甘甜味道, 當然也是很下飯的啦
飯後甜味相當精緻, 左邊的是櫻花果凍, 吃起來有點像是酸梅子果凍口味, 另外一個是很費工龍眼木烤筆柿, 是有著龍眼木煙燻香氣挺特別的~
提醒大家紅豆紫米粥是免費的, 而且很好喝唷 甜度是半甜左右, 有濃郁紅豆紫米香氣, 涼涼天氣來上一碗熱甜湯來暖暖胃很棒呢. 喜歡的朋友可以跟店家續碗
因為最近是櫻花祭點套餐會特別再加送一杯櫻花特調, 有點像是七喜口味雞尾酒, 就是沒有酒精的啦~
另外我們有點280元炸豬排定食(附咖哩醬), 數一數也是有5道菜式, 前面沙拉及茶碗蒸跟自慢套餐是一樣的, 味噌湯是少了魚肉(套餐成本不同嘛XD) 如果點兩個套餐是有加蔬菜豆腐味噌火鍋 飯後甜點就是紅豆紫米粥喝到飽囉~
厚切豬排跟小米的IP6 PLUS一樣大片, 厚切爽度也很高, 建議可以先吃原味感受豬排的肉甜味及酥脆外皮~ 口感上也蠻軟嫩的 之後可以沾甜味日式咖哩或鹹甜豬排醬提味, 這一道應該會讓小米吃兩碗飯角色
小家庭小米推薦可以點清蒸時令鮮魚套餐(280元)給小朋友吃, 這個季節清蒸海鱸魚骨剌少魚肉又鮮甜不重口味, 很適合小朋友或長輩食用方便又養身
魚肉上層有蒜薑末來提味蠻不錯吃的, 蒸完魚汁淋白飯也很棒^^
他們的刺身丼飯也是定食方式推出, 像這個鮭魚腹丼420元有5道菜, 鮭魚腹油花相當漂亮, 比起其他部位肉質更為軟嫩, 沒有筋口感可以說是入口即化了~ 而油脂的甘甜超正點, 喜愛吃上等鮭魚的朋友不容錯過呢
鹽烤挪威鮪魚 250元(單點), 烤功火侯恰到好處, 有點焦香脆脆魚皮搭著多汁甜美魚肉一起吃好棒棒XD 擠一點檸檬清酸口味會更讚唷~
炸蝦天婦羅230元, 店家很大器給的是大明蝦一支, 蝦子本身也是這麼大支, 酥脆炸蝦吃起來很過癮呢
季節旬魚海鮮鍋 390元, 有大支天使紅蝦。螃蟹。鮮魚塊等, 再搭上鮮甜柴魚高湯很適合多人嚐用呢~
今晚吃完這些應該會補的不要不要, 晚上..... 嘿.....(謎之聲: 別歪樓了! 難得今天都沒有....)
因為小結巴愛吃比目魚, 所以加點了比目魚鰭邊握壽司(1貫120元), 大條的比目魚鰭邊一口吃超爽的, 入口即化甘甜味好好吃
海膽握壽司(1貫160元), 海膽的甜味是有了, 不過有帶一點點苦味, 可能季節的關系吧, 等夏天再來吃XD
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店家資訊: 漁市自然慢食和風料理(下載酷給樂店家有95折優惠)
地址:新竹縣竹北市光明一路121號
電話:03-6571895
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30(全年無休)
官方粉絲團: https://m.facebook.com/215608525144714/
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