臺中喜歡吃梅子的朋友不必辛苦跑到水里去買，在大里的樑記梅舖就能買到跟水里一樣的梅子
樑記梅舖在水里有店面，因為住在臺中大里所以在住家一樓也開了店面
賣的商品全部跟水里店裡的一樣，也有提供網(wǎng)路訂購
最棒的是這裡有古早味製法的Q梅及脆梅，還有梅子醋、青梅精都很好吃
尤其是Q梅及脆梅，Q梅需要醃製一年以上，脆梅則是選用當(dāng)年鮮採梅子製作約需一週製程
兩種梅子每年只有在清明節(jié)前後才買的到
喜歡吃這種古早味醃製梅子的朋友，動作慢就吃不到了
樑記梅舖位在大里中興路二段，達明眼科醫(yī)院正對面
門口擺了酸梅湯攤位，蠻好辨識的
樑記梅舖已經(jīng)開了將近60年，是家老店
臺中店的店面不大，一進門就看到好多蜜餞
左右兩邊都有各種梅子製品，可以慢慢逛
一整排各種梅子商品排列整齊，分門別類很容易找
上層還有擺了許多梅子醋與梅子酒，價位都很平實
梅子商品做成各種話梅、梅子蜜餞、果乾、梅粉...等
另外還有海味系列、天然鮮果乾系列，也很好吃
接下來分享幾樣他們家比較特別、商妮比較喜歡的商品給大家
古早味酸梅湯算是他們家的招牌飲品，牆面有貼說明:
遵循古法製作，以烏梅為基底再加入甘草、洛神、仙楂等中藥材慢火熬煮
經(jīng)過挑、熬、濾、嚐等程序製成好喝的酸梅湯
老闆真是佛心來著，天然原料不添加化合物，好多人一喝成主顧
雖然是老店，但是FB粉絲團跟LINE@通通有
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檸檬乾 100元
老闆說他們的做法跟別家不同，不添加甘草、百合、薄荷...等
只用新鮮檸檬加上自家的梅粉，然後在陽光下曬乾，單純的古早味反而更香更好吃
梅餅 一包35元/3包100元
目前有果粒、桂花、黑糖、橄欖、原味等五種口味
另外還有單片包裝，一片是8元，第一次吃的朋友建議先買單片包裝試試口味
青梅精 70公克/500元
樑記梅舖的青梅精做法很費工
每一瓶都是用4公斤的上等梅子經(jīng)過48小時以上慢火熬煮過濾出這一瓶70克梅精
吃起來比一般的梅精還要細(xì)緻，沒有果肉雜質(zhì)，完全不添加任何東西，連糖、鹽也都不加
吃到的就是純粹的梅子精華，屬於鹼性食品
老闆說建議每天一小匙直接吃，不敢吃酸的人就泡開水喝，加點蜂蜜滋味更棒
天然果乾系列 150元
一共有9種水果，都是新鮮水果製成的果乾，好吃又不貴
他們家每一年都會自製許多梅子醋與Q梅(上圖是梅子醋、下圖是Q梅)
每年梅子產(chǎn)期就挑選大顆漂亮的梅子遵循古法製作，Q梅需要醃製一年以上；梅子醋需要兩年以上
一年中只有清明節(jié)前後才販?zhǔn)?/p>
手工製作數(shù)量有限，喜歡吃的朋友動作要快
手工Q梅 玻璃瓶裝 200元
每一顆梅子都是大顆又漂亮
一瓶份量不少，梅子加上濃郁湯汁裝到滿
吃完梅子湯汁可以泡成梅子茶，光是看就讓人流口水
商妮對這個手工Q梅非常有興趣，老闆娘說現(xiàn)在可以吃但是放到4月再吃風(fēng)味更棒
他們家商品實在是太多了，隨便挑一挑就一整桌了XD
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