今天，我要來(lái)推薦一間接近信義敦南路口巷子裡的美食——呂河日本料理。

呂河日本料理，取名緣由是老闆姓「呂」，而師傅的名字是「古河」，於是就各取一字作為餐廳名字。

（一開始為日本料理，後來(lái)店家轉(zhuǎn)型過「呂河日式有機(jī)蔬菜燙」，現(xiàn)在又重新改回呂河日本料理）

當(dāng)天是在下著雨的傍晚來(lái)訪，簡(jiǎn)單而有力的招牌。

庭園不小，有些日式庭園的枯山水造景。

而店內(nèi)非常寬敞，約有40~50個(gè)座位，每4、6、8個(gè)座位為一區(qū)，整體裝設(shè)算樸實(shí)，但又在一些小地方有著特別的點(diǎn)綴，像是老闆特別在牆上放了他的黑管和薩克斯風(fēng)，供閒暇時(shí)吹奏XD 還有我很喜歡正中央那盆玫瑰，有股靜謐的美感。

店內(nèi)座位。

老闆的身影。

接著來(lái)到今天的重頭戲！

我和友人今天體驗(yàn)的是「懷石料理」，店家表示懷石料理須先準(zhǔn)備食材，所以若是計(jì)劃要來(lái)享用，一定要提前預(yù)約喔！

懷石料理分為板前料理（冷物）和主廚料理（熟食），從冷物開始上起。

一開始，桌上放著小碟子與筷子、筷箸，侍者為我們上熱紅茶。

第一道是昆布。

昆布是老闆當(dāng)日從市場(chǎng)新鮮現(xiàn)買的，切成細(xì)絲的昆布，拌著上方香濃的芝麻與些許調(diào)味，是道很清爽原味的開胃菜。

第二道是竹筍。

竹筍上方有些許鮭魚卵，鮭魚卵旁邊是「香花」（店家說是在臺(tái)灣有機(jī)栽種的，本來(lái)源自國(guó)外，這個(gè)我還是第一次吃到。），旁邊還散落了一些辣明太子作為提味。

竹筍很甜，吃的到食材的原味。剛好友人家有種竹筍，他說這算是非常好吃的竹筍。鮭魚卵與明太子的味道也很濃郁，搭配清爽鮮甜的竹筍與香花，這道我非常喜歡。

再來(lái)是「珍味鮑魚」。

用很美麗的魚形碟子裝著。

鮑魚的口感很Q，咬下的同時(shí)甜味也在口中併出！店家是買活的鮑魚，用日式的方法烹煮，所以仍然能感受到非常新鮮美味。好吃～～

再來(lái)是壽司，由右到左分別是鮭魚蔬菜捲，蝦握壽司，蝶魚邊肉，店家說要由右到左吃，味道愈來(lái)愈重。

鮭魚蔬菜捲很清爽，裡面還包著生菜、蘆筍、小黃瓜等，搭配自製的醬料，整體很搭很好吃。

蝦握壽司因?yàn)槲視?huì)過敏所以送給友人了，友人說還不錯(cuò)。

最後一個(gè)鰈魚邊肉是出乎我意料之外的美味！炙燒過後的碟魚搭配壽司醋飯與醬油，一入口豐厚的油脂在嘴巴內(nèi)散開來(lái)，口感很嫩，香氣四溢，榮登我的今日最喜歡之一，也讓我非常期待接下來(lái)的主廚料理啊！

板前料理的最後一道是生魚片。

分別有鮪魚、鮭魚、旗魚、鰊魚、鯊魚煙。

我覺得鮪魚、鮭魚、旗魚的甜味一般，表現(xiàn)沒有特別突出，且其中兩塊中間有筋，我和友人都咬不斷吐掉了。算是當(dāng)天覺得可惜的部分。

但是鰊魚的鹹甜味我非常喜歡，且中間有金黃色的卵，很美味，這個(gè)也是我今日最喜歡！

鯊魚煙肉質(zhì)很嫩，也不錯(cuò)吃，友人很愛。

非常好吃的鰊魚來(lái)張?zhí)貙憽?/span>

在上熟食之前，侍者為我們更換小碟子。

老闆突然拿出一杯乾冰玫瑰（哪來(lái)的?!），說「來(lái)點(diǎn)氣氛吧！」，被這突如其來(lái)的驚喜嚇到，我邊忍笑邊拍照，完全沒注意到?jīng)]對(duì)到焦XD

終於到了我們非常期待的主廚料理！

先上的是什錦茶碗蒸。

這碗用料豐富，裡面有香菇、蚵仔、雞肉、蟹肉、白果、小蝦米、甜不辣…滿滿的都是料！蒸蛋本身也非常軟嫩有味，吃得出來(lái)也是用高湯製作的啊。

再來(lái)是「干貝星鰻烤」，旁邊有去皮番茄作為點(diǎn)綴。

干貝超～級(jí)～大塊！滋味也很不錯(cuò)，口感很有彈性，如果再多點(diǎn)甜會(huì)更好。（佩佩到底是多喜歡甜味？）

而星鰻我和友人都超喜歡，魚香四溢，味道豐富，最後一個(gè)當(dāng)日最喜歡就頒給它了！

接著上的是什錦海鮮蒸。

有三顆蛤蠣和兩塊魚肉，上面有些辣椒絲裝飾，下面鋪了一大塊葉狀的昆布，又是一道很新鮮原味的料理，我和友人還把湯給喝了

蝦子一樣送給友人吃了。

最後上的是鮭魚味噌湯。 

以清甜又不失濃厚的味噌湯作為溫暖的結(jié)尾，裡面有三塊不小的鮭魚，鹹味也不同於一般日本料理店的死鹹，而是鹹甜恰到好處，這道也很好喝。

飲品是櫻花茶和呂老闆手煮塞風(fēng)咖啡。

櫻花茶很奇妙，是鹹的，很像在喝日本的胡椒茶XD 老闆說是日本的櫻花腌漬而成。

咖啡的味道很不錯(cuò)，酸味突出，口感表現(xiàn)醇厚。老闆很以自己的咖啡自豪呢！本來(lái)想偷看老闆煮咖啡，可惜我過去的時(shí)候他已經(jīng)煮完了。啊～好想買個(gè)塞風(fēng)壺啊～

甜點(diǎn)。

養(yǎng)生甜點(diǎn)由白木耳為基底，裡面還有蓮子、山藥、枸杞、桔皮，拌點(diǎn)柑橘柚子類的清香，真的非常養(yǎng)生啊！

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總結(jié)：

這次造訪呂河日本料理，覺得這是一間認(rèn)真的店家；認(rèn)真呈現(xiàn)食材原本的好滋味，沒有過多的佐料與裝飾，卻讓人感受到用心與美味，完全可以感受到師傅與老闆對(duì)食物的熱情。非常好吃！在裝潢上較樸實(shí)典雅，整體非常寬敞，讓人有隨心所欲的放鬆感，也不用害怕交談打擾到其他桌的顧客，是適合家庭聚餐或約會(huì)的餐廳。最後，覺得呂老闆本人非常熱情與幽默（笑），還會(huì)和顧客聊天XD

我們臨走前，老闆謙遜地說委屈招待我們粗茶淡飯了，我卻覺得每道都如同低調(diào)的海味山珍，平凡中見美好。

註：本篇為邀約試吃文，內(nèi)容皆個(gè)人主觀感受。

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