位在新美街上重新鋪過(guò)的小巷弄變得更美。
新美街以前在臺(tái)南是熱鬧的雜貨街，到現(xiàn)在還是許多老店繼續(xù)營(yíng)業(yè)中，有雜貨店、打鐵店、茶葉店與褟褟米店等等，現(xiàn)在有新的商店進(jìn)駐大部分餐廳為主，延續(xù)老宅的氛圍再注入店家的創(chuàng)意，也讓臺(tái)南有別於其他的都市更有文化氣息，說(shuō)到BON這間早午餐小高的印象特別深刻，一年多前就已經(jīng)開(kāi)幕營(yíng)業(yè)也造成轟動(dòng)，小高我當(dāng)然也有前來(lái)想要用餐，但因?yàn)槿顺碧鄬?dǎo)致我錯(cuò)失緣份，今年3月份小高有次前來(lái)新美街逛逛發(fā)現(xiàn)，生意如此好的BON內(nèi)部在重新裝潢，今天來(lái)用餐很好奇問(wèn)了老闆原因何在，老闆也道出目前網(wǎng)路時(shí)代經(jīng)營(yíng)服務(wù)業(yè)的心酸，就小高常說(shuō)的成也網(wǎng)路敗也網(wǎng)路，總是有一群人喜歡盲目跟著網(wǎng)路美食走，這群人都是過(guò)客並不是忠實(shí)顧客，所以老闆也遇到一樣的問(wèn)題，什麼都沒(méi)變生意就是一直往下滑落，這時(shí)解決的方式就是再創(chuàng)造新奇感，稍微改變裝潢與菜單來(lái)拉抬滑落的業(yè)績(jī)，講到這裡就覺(jué)得現(xiàn)在的人做生意真的很辛苦。
今天可能要稍微解說(shuō)店家裝潢有哪些改變，外觀木門(mén)顏色變了上面也多了藍(lán)色的帆布。
入門(mén)處掛著美麗有造型的乾燥花與鹿頭模型，這樣的佈置也是希望年輕人可以拍照上傳分享。
以前是使用舊鐵窗當(dāng)成小屏風(fēng)現(xiàn)在拿掉，現(xiàn)在的屏風(fēng)是使用仿古的沙發(fā)椅來(lái)區(qū)隔空間。
磨石子的地板與仿大理石的石桌是沒(méi)有改變，大片的玻璃窗與淺色的油漆空間明亮用餐舒服，眼前上方牆上的窗戶多了木作的格柵窗。
透天的格局算是相當(dāng)?shù)膶挸ㄇ矣钟刑舾撸e面裝潢還是以白色調(diào)使用乾燥花點(diǎn)綴相當(dāng)?shù)难趴@。
整個(gè)室內(nèi)空間是氛圍是偏歐式簡(jiǎn)約的風(fēng)格，工業(yè)風(fēng)格的燈具散發(fā)出柔和的燈光，再加上雅緻的乾燥花頗獲少女的情懷。
吧臺(tái)高度較高以前是白色外觀現(xiàn)在加上黑色更有層次。
這裡是餐具、佐料與茶水自行取用區(qū)。
餐廳中央擺放大型的共桌的用餐區(qū)非常舒服，上方長(zhǎng)方形的木製吊燈裡面擺滿了乾燥花，這個(gè)也是這個(gè)空間最大的亮點(diǎn)與以前佈置不一樣。
這裡空間另外的亮點(diǎn)是前方的長(zhǎng)條形沙發(fā)椅很高雅，上面的長(zhǎng)方形的大片的鏡子讓空間放大的感受，當(dāng)然這些都是新的裝潢與佈置讓人全新的感受。
木製的屋頂保存相當(dāng)?shù)暮脩?yīng)該下很多功夫下去維持。
從裡面往外拍有點(diǎn)法式餐廳的氛圍感受。
桌面上皆有擺放乾燥花來(lái)提高用餐的氣氛。
Menu菜單上主要為熱煎三明治、黃金法國(guó)吐司與一些飲品售價(jià)合理，因採(cǎi)半自助式不收服務(wù)費(fèi)。
香料雞腿黃金法國(guó)土司260元。
整份套餐裡面含附餐有生菜沙拉、玉米濃湯與飲品，飲品是用高腳杯來(lái)裝小高選冰美式咖啡。
小高覺(jué)得店家對(duì)於餐點(diǎn)的擺盤(pán)非常的講究，白色的瓷盤(pán)讓餐點(diǎn)的視覺(jué)增加許多且BON的裝潢很搭。
玉米濃湯是一種很簡(jiǎn)單的料理沒(méi)有什麼大不了，但裝盤(pán)在圓形大大的白色瓷盤(pán)裡面套餐加分不少。
玉米濃湯裡面有馬玲薯切丁口感濃郁相當(dāng)好喝。
用玻璃罐裝生菜沙拉簡(jiǎn)單又美觀。
生菜沙拉淋上店家自行調(diào)製的百香果醬汁，整體口感生菜很清脆酸甜爽口好吃。
主菜裡面有雞腿排、黃金法國(guó)土司、培根太陽(yáng)蛋與ㄧ些煮熟的蔬菜，擺盤(pán)是較為偏西餐的方式周?chē)褂们煽肆︶u畫(huà)圓。
黃金法國(guó)吐司是使用法國(guó)麵包來(lái)製作共有兩片。
麵包外表煎炙呈現(xiàn)微焦金黃色似乎有點(diǎn)酥脆的感受。
原來(lái)法國(guó)麵包事先飽滿蛋汁與鮮奶再下去煎製，口感外皮酥脆裡面濕潤(rùn)充滿蛋的香氣很好吃。
其他青菜都很好吃特別是培垠太陽(yáng)蛋，這樣製作太陽(yáng)蛋方式是小高首見(jiàn)很特別。
培根的口感完全不硬且很像是火腿的口感好吃，太陽(yáng)蛋蛋黃約六分熟還有蛋液整體口感超好吃。
雞腿肉相當(dāng)大隻且厚實(shí)外皮煎炙到似乎是脆皮的口感，雞腿排除了是完全去骨上面還撒上香料提味。
切開(kāi)時(shí)可以感受到雞腿外皮酥脆的手感。
整體口感表皮酥脆肉質(zhì)軟嫩多汁非常好吃。
冰美式咖啡口感不會(huì)偏苦還不錯(cuò)喝。
自製奶油糖起司熱煎三明治200元。
這個(gè)套餐外觀簡(jiǎn)單但等一下要品嚐就會(huì)驚呼連連。
玉米濃湯裡面有馬玲薯切丁口感濃郁相當(dāng)好喝。
生菜沙拉淋上店家自行調(diào)製的百香果醬汁，整體口感生菜很清脆酸甜爽口好吃。
小高我頭太大也是一個(gè)缺點(diǎn)拍照頭都會(huì)擋到光線。
木盤(pán)上除了兩片起司三明之外還有烤馬鈴薯，旁邊淋上奶油糖讓整個(gè)擺盤(pán)更是美觀。
熱煎吐司得表皮煎的非常均勻這時(shí)開(kāi)始拉開(kāi)吐司，這個(gè)照片牽絲的外觀在網(wǎng)路上總會(huì)帶來(lái)注目。
小高叫我老婆用力地拉我用力地拍照。
熱煎三明治口感表面酥脆起司超級(jí)濃郁且不鹹很好吃。
吐司沾奶油糖提味也會(huì)牽絲奶香濃郁非常好吃。
冰的玄米茶口感清爽還不錯(cuò)喝。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「BON」環(huán)境時(shí)尚高雅很舒服，服務(wù)超級(jí)親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐，且把「BON」列入樂(lè)天精選文章裡。
地址：臺(tái)南市中西區(qū)新美街101號(hào)
電話：06-2228967
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-16:00 (週二公休)
