很久以前曾經(jīng)想要在淡海新市鎮(zhèn)買(mǎi)房子，後來(lái)因?yàn)橛X(jué)得地點(diǎn)離上班地區(qū)太遠(yuǎn)了，所以只好放棄．
這次到林口用餐，看到林口都是高樓大廈開(kāi)始發(fā)展蓬勃，又有一點(diǎn)想要買(mǎi)房子的衝動(dòng)．
好吧～先不聊房子了，今天的重點(diǎn)是想推薦一間很不錯(cuò)的火鍋店給大家．
先精緻日式火鍋位於林口的繁華地區(qū)，剛剛開(kāi)幕不久人潮就很多．
簡(jiǎn)約的日式裝潢風(fēng)格，乾乾淨(jìng)淨(jìng)，用餐環(huán)境還蠻舒適的～
Menu裡面各式各樣的鍋物從低單價(jià)的梅花豬到高單價(jià)的美國(guó)無(wú)骨牛小排，還有新鮮的海鮮鍋品．
據(jù)說(shuō)老闆之前是海產(chǎn)業(yè)的，所以對(duì)於海鮮品的堅(jiān)持非常嚴(yán)謹(jǐn)．
湯頭選擇：
昆布高湯底
泰式酸辣湯底
南洋咖哩湯底
酸白菜湯底
養(yǎng)生黑蒜湯底
四川麻辣湯底
昆布高湯底的口味清甜不用額外費(fèi)用．
酸白菜湯底的口味跟一般的酸白菜不一樣，採(cǎi)用山東大白菜
搭配香蕉、蘋(píng)果、鳳梨、青木瓜等多種水果調(diào)配，口味偏甜，帶點(diǎn)清香味道，
另外添加了花椒以及高粱，在把火鍋料倒入以前可以先嚐嚐清甜的湯頭唷～
黑蒜火鍋湯底裡面有添加黑蒜、黨參、紅棗、枸己、甘草，
湯頭喝起來(lái)甘甜甘甜的～
四川麻辣鍋的部分有添加一些中藥配方，還有辣豆瓣醬、豆鼓、二荊條、朝天椒、子彈椒、
燈籠椒、五香粉、三英椒粉、四川大紅袍、雲(yún)南青花椒及白胡椒粉等等．
香辣的口感不輸給老四川唷～
主食的選擇非常多樣化：白飯、冬粉、雞絲麵、板條、烏龍麵、王子麵
實(shí)在是太久沒(méi)有吃到雞絲麵，所以看到就毫不考慮的選擇它～
蔬菜好大一盤(pán)呢～
滿桌的食物超療癒的～
先來(lái)看看無(wú)骨牛小排美味的部分就是肉的本身，不需多餘的調(diào)味，
油花也分佈的很均勻．
肉質(zhì)真的很棒～
極鮮海陸鍋ＩＩ（蝦、貝類(lèi)、干貝、鯛魚(yú)片、鮑魚(yú)、松阪豬...)
海陸鍋的部份有天使紅蝦，一般的蝦子入鍋前是青黑色的，但是天使紅蝦在入鍋以前就已經(jīng)是橘紅色．
這些海鮮都是用急速冷凍的方式保存著，而且在客人點(diǎn)餐才拿出來(lái)退冰擺盤(pán)，
所以有時(shí)候備料的時(shí)間比較久一點(diǎn)點(diǎn)，就要體諒一下店家囉～
讓你們看看天使紅蝦有多大吧～大約比我的手大了1/3呢～
草蝦一離開(kāi)水其實(shí)很快就開(kāi)始變質(zhì)了，所以海鮮需要以急速冷凍的方式保存．
要看草蝦有沒(méi)有新鮮，主要是看頭跟身體有沒(méi)有緊密連結(jié)，肉有沒(méi)有彈性．
我有特別捏捏看，蝦真的很有彈性也很新鮮～
天使紅蝦色澤也超美的～
天使紅蝦的肉質(zhì)比較扎實(shí)，但是草蝦的肉質(zhì)是比較Ｑ彈的～
貝類(lèi)有干貝、蛤仔、扇貝～
每一種都超級(jí)有肉有嚼勁，特別是干貝令人難忘的柔軟鮮味．
肥美的牡蠣更是新鮮到一個(gè)沒(méi)話說(shuō)～
一口咬下去一整個(gè)鮮度湧進(jìn)嘴裡～每一顆都像是精挑細(xì)選，超級(jí)肥美～
這個(gè)蝦漿我認(rèn)為是今天我覺(jué)得最美味的餐點(diǎn)～
上面一條一條青灰色的是整條的蝦子喔～
蝦子完全是原汁原味的呈現(xiàn)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)搗碎．
很可惜的是份量只有一點(diǎn)點(diǎn)，一個(gè)人吃會(huì)很滿足，但是要分著大家一起吃就覺(jué)得不夠，
所以我真心覺(jué)得一定要加點(diǎn)這個(gè)～
看我的蝦漿撈上來(lái)裡面紅色的就是整條蝦子唷～
這裡面一顆蝦漿是我老公的，差一點(diǎn)通通被我獨(dú)吞～
松阪豬是搭配海陸餐的套餐，
豬肉跟牛肉因?yàn)轶w積比較大，所以是用原塊的肉去切割．豬肉的油脂分布均勻且細(xì)緻～
煮出來(lái)的肉質(zhì)鮮美彈牙～
最後的飯後甜點(diǎn)有焦糖爆米花、小番茄跟冰淇淋～
爆米花絕對(duì)比看華納看電影時(shí)的爆米花好吃多了～脆脆的焦糖讓人一口接著一口．
小番茄非常的甜喔～
最後當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)冰淇淋?chē)印珓偤糜形蚁矚g的情人果口味冰淇淋～
今天的餐點(diǎn)就是這些囉～
整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得先精緻日式火鍋的餐點(diǎn)食材都非常的新鮮，
不管是海鮮類(lèi)還是肉類(lèi)，老闆把之前對(duì)於海鮮的堅(jiān)持融入在整個(gè)食材的挑選上面．
湯頭清甜且絕不添加味精，喝了也安心．
雖然出餐速度是稍微慢了點(diǎn)，但是還在合理的接受範(fàn)圍，主要是因?yàn)閭淞隙际乾F(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的．
我覺(jué)得老闆本身親和力超級(jí)好的，看起來(lái)是個(gè)很老實(shí)的人，
所以獻(xiàn)上這篇文章給他，希望大家有空過(guò)去彭場(chǎng)一下喲～
對(duì)對(duì)對(duì)～我的鞋子就是在馬來(lái)西亞買(mǎi)的Jelly Bunny，一雙700元有找～
先精緻日式火鍋（涮涮鍋）
地址：新北市林口區(qū)仁愛(ài)路二段692號(hào)
電話：(02)26080132
