滷味這種食物對(duì)我來(lái)說(shuō)就是偶而不會(huì)想吃太多太肥滿的食物
但可以挑選一些想吃的, 味道又好的小菜組合
就是最佳選項(xiàng)了, 吃的很輕爽又不會(huì)太撐, 又好吃爽口
這天要介紹這間中庸之道-滷食本鋪
是個(gè)好吃又不錯(cuò)的小店
目前營(yíng)業(yè)時(shí)間是週二到週五 只營(yíng)業(yè)晚上18:00 - 21:00
週六日則是12:00 - 21:00
平日中午可以預(yù)約, 預(yù)約電話是0918 357 355
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店的位子在中山國(guó)小站旁, 走出來(lái)往林森北路看到寶雅生活館旁邊的巷子
店面不大, 所以以預(yù)約為主
平常會(huì)有簡(jiǎn)單的組合餐
價(jià)錢(qián)都相當(dāng)便宜, 也很受旁邊的青年旅館的老外們歡迎
店裡座位不多大概就六七個(gè)人就會(huì)客滿, 所以也有很多人是來(lái)買(mǎi)外賣(mài)的
這些外賣(mài)滷味都真空包裝, 買(mǎi)回家只要隔水加熱或是微波就可以吃
不過(guò)有很妙的特別商品喔, 只可惜這些都沒(méi)作多少, 以後如果有推出再看看能否買(mǎi)到
這是單點(diǎn)菜單, 因?yàn)楫?dāng)天沒(méi)想吃太多就簡(jiǎn)單點(diǎn)一下
這天吃的, 毛豆, 滷雞腿, 百頁(yè)豆腐, 香菇貢丸, 玉米筍
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有提供些小磨坊的調(diào)味料可以自己加
我個(gè)人的看法是, 直接吃就很夠味了
老闆的概念是用特別的滷汁直接滷, 只要是食材就可以滷看看
但選的食材好, 滷汁也不用老滷汁, 一次對(duì)決, 但味道就真的不錯(cuò)
回到食物
玉米筍因?yàn)槭菨F的, 完全入味, 這不簡(jiǎn)單
口味也更好些
百頁(yè)豆腐也是, 整個(gè)味道進(jìn)去, 滷汁微鹹但不會(huì)膩
搭配飲料會(huì)吃很爽
貢丸口感不錯(cuò), 滷的關(guān)係稍鹹
直接吃配飲料好, 也可以買(mǎi)一包回去用來(lái)煮麵, 味道也夠
這雞腿好吃了, 油香軟嫩, 也是因?yàn)樘胛侗旧砦兜谰秃軌?/span>
不需要加其他調(diào)味料
我很喜歡
毛豆比起油炒的要好吃
吃到這邊和老闆聊聊
老闆非常重視好食材以及好味道
在工具上也很講究
這就是很不錯(cuò)的真空包裝機(jī), 所以買(mǎi)回去的滷味在包裝上也很安全
老闆大力推薦, 所以再吃一個(gè)烏龍麵
這是醬拌烏龍麵
烏龍麵用的是讚歧烏龍麵, 本身品質(zhì)不錯(cuò)
上面的肉醬才是重點(diǎn)
這是老闆的特調(diào), 有點(diǎn)像臺(tái)式肉醬又有點(diǎn)像義式蕃茄肉醬
味道極佳, 但如果想說(shuō)弄罐肉醬直接模仿是沒(méi)辦法作出它的味道的
麵香醬好, 吃了還想再吃
●總評(píng)
很喜歡的小吃, 滷味好吃
會(huì)一口接一口
●店家資訊
中庸之道-滷食本鋪
地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路487號(hào)之210室
電話：02-7708-3724
粉絲團(tuán)：『中庸之道-滷食本鋪』
官網(wǎng)：『中庸之道-滷食本鋪』
樂(lè)天購(gòu)物：http://www.rakuten.com.tw/shop/minann10/
