很久很久以前~我看到店家在臉書po出優(yōu)惠活動(dòng)  立刻揪我男朋友前往

可是店家在臉書的公告不是很清楚  所以當(dāng)天用餐時(shí)發(fā)生一點(diǎn)小誤會(huì)

雖然有點(diǎn)小失望  但是一點(diǎn)都沒有影響到用餐的好心情

平時(shí)比較少跑大隆路這邊的餐廳  今天過(guò)來(lái)才發(fā)現(xiàn)店家還不少

空海拉麵的招牌很顯眼  而且店面也算大間  挺好找的

整間店幾乎是以褐色為主色調(diào)  所以給人一種溫暖的感覺

店內(nèi)店外都設(shè)有候位區(qū)  看來(lái)平時(shí)生意應(yīng)該還不錯(cuò)

門上有完整的營(yíng)業(yè)時(shí)間

提供給大家參考一下

店內(nèi)的候位區(qū)有提供茶水  算是挺貼心的

不然排隊(duì)排久了  不僅又餓又累  整個(gè)火氣都上來(lái)了

常常看到新聞報(bào)導(dǎo)排隊(duì)排出問題

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店家的吉祥物  超大一隻  幾乎是等人大小的size

吃飽飯後偷偷跟她拍了好多照片  真的好可愛

這樣一面牆看起來(lái)挺普通的  頂多是覺得有設(shè)計(jì)感吧

但是湊近一看  才發(fā)現(xiàn)這是用竹筷子排置而成的  非常特別

字體排列出來(lái)幾乎等大  而且非常工整  很佩服製作的人手之巧

我們?nèi)胱? 我的位置剛好面對(duì)廚房

所以看見許多內(nèi)場(chǎng)人員忙東忙西 手都沒停過(guò)

這屬於半開放式的廚房  每次我都喜歡欣賞內(nèi)場(chǎng)人員在料理時(shí)的認(rèn)真專注

以及他們是如何製出一碗好吃的拉麵  那是何等的功夫

店內(nèi)的座位還不少  如果是四人座位的那區(qū)

每桌中間都會(huì)有像照片內(nèi)的那種木製垂廉當(dāng)成屏風(fēng)  非常有特色

多了一種古色古香的氣息

調(diào)味料桌上都有擺放  如果覺得味道不夠重的朋友

都可以自行DIY  加入自己喜歡的配方

先附上菜單

拉麵可以挑選湯頭的濃淡: 濃郁傳統(tǒng) V.S 清爽薄鹽

如果點(diǎn)濃郁傳統(tǒng)  但食用後覺得太重口味時(shí)  店家備有清湯可做稀釋  

也可以挑選麵條: 硬麵 / 普通麵 / 軟麵

如果要續(xù)麵需要加$30 有細(xì)麵 / 中麵 / 寬麵可做挑選

其中還有每日限量  怎麼可以錯(cuò)過(guò)

檸檬氣泡飲$75

不算小杯  裡面放入些檸檬片  配色還不錯(cuò)

檸檬的酸香氣很棒  而且不會(huì)過(guò)酸  氣泡水也不會(huì)太甜

兩者搭配起來(lái)真的超棒的  很順口

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每日限量-純雞拉麵$250

一般想到拉麵  搭配的都是叉燒肉  但是空海裡面有特別的組合

一開始是抱著嘗試  而且就是要吃限量的心態(tài)點(diǎn)了這碗拉麵

吃過(guò)之後意外滿喜歡的

拉麵上面的配色比較簡(jiǎn)單些  但是一點(diǎn)都不影響其美味程度

湯頭喝起來(lái)就是濃郁的雞湯  感覺超補(bǔ)  喝起來(lái)不會(huì)太鹹

麵條我選硬麵  可是卻不夠硬  好險(xiǎn)還算有嚼勁  帶點(diǎn)麵粉香氣很吸引人

筍子很清甜  而且非常脆口    超對(duì)我的胃 

雞肉是帶皮的  而且又滿大一塊  裡面共有2大塊

肉吃起來(lái)不乾柴  味道也挺不錯(cuò)的

沒有過(guò)多的調(diào)味  很原始的雞肉香氣  我喜歡

糖心蛋的蛋黃顏色超美

吃起來(lái)完全沒有半熟蛋的腥味  而且口感非常好

蛋白的部份Q彈  蛋黃則是非常滑順

麻辣拉麵$240

這款拉麵沒有附糖心蛋  整體看起來(lái)又更單調(diào)些

但是麵裡頭躺了一塊非常厚實(shí)的叉燒  不僅大塊  而且香氣充裕

這碗拉麵的麵條是選擇普通麵  其實(shí)吃起來(lái)和硬麵差異並不大

湯喝起來(lái)濃郁帶點(diǎn)麻辣香氣  搭配起來(lái)挺適合的!!!

肉的油脂不算太豐富  瘦肉比例比較高

但好險(xiǎn)吃起來(lái)不會(huì)乾柴  我比較不敢吃油花豐富的叉燒  這塊我還滿喜歡的

飯後一定要來(lái)份甜點(diǎn)

空海特製日式鮮奶酪(抹茶)$65

奶酪上面除了有一顆還微結(jié)冰的覆盆苺之外  還放上數(shù)量不少的蜜紅豆

紅豆吃起來(lái)不會(huì)太甜  而且顆粒完整口感好

側(cè)看  抹茶醬慢慢滲到奶酪的底部

讓身為抹茶控的我  忍不住想趕緊動(dòng)湯匙

因?yàn)橐呀?jīng)吃飽了  所以覺得奶酪的份量挺多的

只可惜  ~  抹茶的味道不明顯  幾乎沒什麼抹茶香氣

奶酪很香而且不會(huì)太甜  也不會(huì)太油膩  

其實(shí)少了抹茶好像也沒什麼影響  有點(diǎn)可惜  不過(guò)鮮奶酪真的很順口

Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵

地址:臺(tái)中市西屯區(qū)大隆路140號(hào)

電話: 04 2310 2598

營(yíng)業(yè)時(shí)間:

周一~周四 11:30~21:00

周五 11:30~21:30

周六.日 11:00~21:30