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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

phone03-6571167
place新竹縣竹北市縣政二路470號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00
在距離竹北美食戰(zhàn)區(qū)光明一路不遠的竹北縣政二路上,這家臺灣壹碳烤竹北縣政店,賣的餐點和那些餐廳的品項有著很大的不同。他們主打的商品就是各式的串燒,利用木炭慢火燒烤,在這一區(qū)中是截然不同的選擇。而且這一帶的餐廳營業(yè)時間大約都到晚上10點左右,臺灣壹碳烤可是營業(yè)到凌晨2點喔!

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*臺灣壹碳烤竹北縣政店

臺灣壹碳烤最先是在新竹市忠孝路上,就在知名的薑母鴨旁邊,這家竹北縣政店是他們的第一家分店。

距離路口的鼎王麻辣鍋不遠,在兩旁店家的夾擊下,臺灣壹碳烤的門面顯得有點嬌小,不過不要看這面寬不寬的正面,整個店內(nèi)可是狹長型的結(jié)構(gòu),超長的內(nèi)部空間讓整個店內(nèi)其實是又大又寬敞的。

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*臺灣壹碳烤
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*前面吸菸區(qū)

前半部半開放的空間是可以吸菸的區(qū)域,串烤的烤肉區(qū)及點餐的櫃檯也在前面,所有的串烤品項都在前面的冰櫃裡。

在這邊點餐的方式很簡單也很自由,直接到櫃臺前的冰櫃挑選你要的品項,價目表就在櫃子上面的板子上,想吃什麼拿什麼後交給後面的服務(wù)人員,直接幫你記錄你點的項目,到最後結(jié)帳時再一起計算總金額,完全自助的方式也節(jié)省了大家等候服務(wù)人員過來或是沒看到不知道這名字串燒到底是什麼的困擾,其實還滿方便的。

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*櫃臺

他們的串烤都是放在冰櫃裡,雖然有客人要選餐時冰櫃就會被開啟,但是有這樣冰櫃保存食物,當(dāng)炎炎夏日時,更讓人覺得安心。否則在夜市的炭烤,通常都是一整個大喇喇地就擺在露天的環(huán)境下,天氣熱萬一買的人少,暴露在外面孳生細菌的機率就更高了。

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*串烤冰櫃
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*價目表就在上面

因為這邊完全採用自助式,店家中間擺設(shè)著餐具櫃,需要用到什麼餐具就自己拿取。不過右邊那扇門後面,竟然都還是店內(nèi)的用餐區(qū)域耶!!

右邊的門進去後,後半部是屬於冷氣開放的禁菸區(qū),不想要聞到煙味的客人就到後面去。而且,後面還擺了兩臺現(xiàn)在正熱的飛鏢機,飛鏢就在旁邊,想玩直接投幣就可以開始玩了喔~

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*餐具櫃

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*禁菸區(qū)

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*飛鏢機

另外想要喝什麼啤酒或是飲料,一樣自行取用,最後結(jié)帳時再一併計算費用。

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*酒水飲料櫃

臺灣壹碳烤他們完全採用木炭燒烤,你選的每一道串燒,都是這樣慢慢地用木炭慢火燒烤出來,因此點餐之後記得要有點耐性等候喔~畢竟用木炭烤肉,所花的時間本來就會比較長,但是這樣那烤肉醬的味道才更能夠入味,帶著一點炭香的香氣,會讓你吃起來覺得更好吃喔~

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*炭火慢烤
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選好之後也等了好一段時間,先拿好餐具手機也滑夠了~終於送上餐點了~

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*肉串看起來都很迷人
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*準(zhǔn)備好好久了~~

一開始的豬肉串燒組合,一次三種口味的豬肉串燒:豬里肌泡菜、豬里肌剝皮辣椒、豬里肌起司金針菇。都算是店內(nèi)的招牌,以豬里肌肉為基底,裡面包覆著不同的配料,泡菜中帶有一點的辣味,吃起來相當(dāng)搶眼的讓你嘴巴微微帶麻,配合著豬里肌肉的鹹甜味,還不錯。

起司金針菇捲中的起司烤過之後呈現(xiàn)半熔解的狀態(tài),帶有點流質(zhì)的感覺融入金針菇中,有點像烤肉時我們會常吃的奶油金針菇的感覺,好吃。

三串中最讓我們驚豔的應(yīng)該是那豬里肌剝皮辣椒卷吧!剝皮辣椒本來就不太辣,一開始吃的時候一度以為裡面包著的是滿滿的蔥,那青脆扎實的感覺,超棒。

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*豬里肌泡菜(NTD$55)、豬里肌剝皮辣椒(NTD$55)、豬里肌起司金針菇(NTD$55)

一連串的豬肉之後,轉(zhuǎn)換一下其他的口味。

牛肉青椒串的牛肉帶著一點的油脂,但是吃起來相對的嫩,味道還不錯。

而脆皮肥腸串將原本肥滋滋的腸子烤到乾脆的程度,不會是原本軟軟爛爛的口感,相較之下變得不會那麼的噁膩,好吃。

香菇烤得火候也掌控得不錯,帶著些湯汁的感覺,配著他們的醬料,也很順口好吃。

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*牛肉青椒串(NTD$50)、脆皮肥腸串(NTD$60)、香菇(NTD$40)

接著招牌厚切的骰子牛,一串長方形的牛肉,厚度挺厚的,稍微乾些不過吃起來很有嚼勁。

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*招牌厚切骰子牛(NTD$90)

一邊吃著串烤的同時,越來越多的客人上門了。週五晚上外面的天氣不大好,大雨一陣陣的,沒想到到訪的客人陸續(xù)要把店內(nèi)空間填滿了。不少一群朋友到這邊來聚會,想吃什麼自己拿,在一起聊天喝酒的感覺真不賴~~

一開始豬牛肉嘗過之後,再來是看看這個很特別的培根豬年糕。培根肉裡面包著一條白白的年糕,培根肉的鹹味配上屬於無味的年糕,中和之後的味道還不錯,一種很調(diào)和的感覺。

豆干也是讓我們大大滿意的一項。豆干外表有點酥脆,但是裡面還是維持著軟嫩感,再搭配上他們特製的鹹甜醬料,吃起來很好吃很夠味。

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*培根豬年糕(NTD$55)、豆干(NTD$25)
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接著的各式烤肉串,甜不辣因為他們的特製醬料,吃起來鹹甜的感覺,也變得好好吃。

而雞腿肉串整隻的大小很豐厚,烤得前面瘦的部位比較乾一點,不過後頭肉多的部分就充滿了油脂和彈性~~

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*青椒(NTD$35)、雞腿肉串(NTD$50)、五花肉串(NTD$50)、豆皮(NTD$25)、甜不辣(NTD$30)

豆皮一樣表面烤到酥脆的口感,配上醬料後就變得超夠味的。而且他們餐具櫃中的剪刀,用來剪開這種比較大塊的食物很方便,一大群朋友要分食的時候,也不用擔(dān)心是要一人咬一口的好害羞,真的很貼心!

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*剪刀可以方便分食

接著這個酥烤五花肉排,也是讓我們大大推薦的一道。

原本屬於比較肥比較油的五花肉,他們烤到整個已經(jīng)很乾,將油脂全部都逼出來後,切成一塊塊薄薄長條狀,吃起來變得很酥脆,偶爾會吃到中間帶著軟骨的部位,吃起來好香好好吃。

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*酥烤五花肉排(NTD$190)

吃肉之後再加入這個烤洋蔥,因為他們的烤洋蔥烤過之後原本洋蔥的刺鼻味都不見了,吃起來只剩下洋蔥的甜味,也很好吃~~

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*洋蔥(NTD$35)
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最後,這兩大串的烤麻糬,外面帶著一點點的鹹味,表面有些微的硬脆,裡面維持著麻糬的軟黏,味道也不錯。

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*麻糬(NTD$40)

一連串吃了好多不同口味的串燒,臺灣壹碳烤處理的味道都很不錯,尤其是他們的烤肉醬汁帶著微甜的感覺(甜甜的應(yīng)該有點像南部口味),稍微中和了一下其中的鹹味,也讓整個串燒吃起來不會讓人覺得超鹹重口味的狀況,相較之下串燒的味道就變得很不錯了喔。而且後來老闆娘說鹽烤吳郭魚、韓式菜包肉、豬肋排、帶骨牛小排也算是店內(nèi)的私房特色菜,可惜這天沒有品嚐到~><

如果三五好友晚上想要聚聚小酌或是聊聊天,可以考慮到這邊來,輕鬆的選擇自己想要吃的串燒,一邊喝著飲料,或是一起玩?zhèn)€飛鏢,看看誰才是最強神射手,是很不錯的選擇~~尤其是竹北一帶營業(yè)到凌晨兩點的店家選擇不多,這邊可是想要吃消夜時的好地點阿~~另外新竹市的朋友也可以直接到忠孝路上的總店品嘗看看。而且他們還有提供外帶及來電訂餐自取的服務(wù),可以先看看下面詳細的菜單打電話來訂好,抓好時間再來自取,可以省下現(xiàn)場等候的時間阿~在家吃都方便~~

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*詳細菜單

品嚐造訪時間:2017.04.21

臺灣壹碳烤(竹北縣政店、Facebook)
地址:新竹縣竹北市縣政二路 470號
電話:03-6571167
營業(yè)時間:17:30-02:00(每周一公休,連續(xù)假期週一照常營業(yè))
停車:縣政二路上路邊空位

臺灣壹碳烤 (忠孝總店、Facebook)
地址:新竹市東區(qū)忠孝路168號
電話:03-5711168
營業(yè)時間:17:30-02:00(每周一公休,連續(xù)假期週一照常營業(yè))

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