高雄團(tuán)購美食推薦《龐家肉粽》端午節(jié)最佳伴手禮，傳統(tǒng)小吃美食金門粽子
今天高雄超愛吃美食推薦要來跟大家介紹端午節(jié)傳統(tǒng)中式小吃《龐家肉粽》，《龐家肉粽》不同於傳統(tǒng)的南北部粽，是龐奶奶家鄉(xiāng)的手藝金門粽子，加入南部粽以及北部粽優(yōu)點(diǎn)改良而成的《龐家肉粽》，料多、肉大塊、糯米有味道有嚼勁、份量又足，相當(dāng)?shù)奶貏e又好吃！《龐家肉粽》工作室位於高雄岡山，目前暫時沒有店面～採用網(wǎng)路訂購或是至工作室取貨。
(桃園中壢拌手禮推薦：桃園中壢美食推薦《湯記口味肉鬆》好吃宅配伴手禮)
高雄岡山端午節(jié)傳統(tǒng)小吃美食《龐家肉粽》食記：
端午節(jié)要到了，連假要去哪裡玩以外，大家一定因?yàn)椴恢澜衲暌喣囊患业聂兆觼沓远鵁懒税?！老K挑選了一間網(wǎng)路上有名的送禮粽子禮盒《龐家肉粽》推薦給大家～他們的禮盒簡單大方好看，有6入跟8入兩種選擇，價位也非常適合送禮，如果是一般家裡要吃的也有散裝5顆的～老K今年也就不用麻煩媽媽跟奶奶包粽子了，端午節(jié)直接帶禮盒回去探親～
*老K提醒：他們目前沒有門市，只能到《龐家肉粽》官方網(wǎng)站線上訂購，或是到位於岡山的中央廚房直接購買回家加熱～
首先就是要將粽子加熱～電鍋加熱很簡單，肉粽不用退冰直接丟入電鍋內(nèi)、加水、開電，大約半個小時就能吃了，詳細(xì)的肉粽加熱方法與注意事項(xiàng)可以參考冷凍袋上的教學(xué)，或是到《龐家肉粽》官方網(wǎng)站上的粽子加熱教學(xué)去看，相當(dāng)清楚而且簡單～
*老K推薦：加熱的方法有很多種，但是老K比較喜歡吃Ｑ彈一點(diǎn)的口感，後來使用了他們建議的微波爐加熱，微波爐加熱水份比較少一些，而且一顆加熱只要5~8分鐘，快速又方便，很適合懶人，比煮冷凍水餃還要簡單～如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的還是用瓦斯?fàn)t或電鍋等蒸氣的方式加熱～
拆開粽葉，漂亮的粽子就滾了下來了～特別的是他們家的糯米顏色比較深，因?yàn)?strong>《龐家肉粽》的糯米還與獨(dú)家的醬汁與店家自製的油蔥酥特別去拌炒過了！吃起來更香更有味道～
《龐家肉粽》的大小比一般菜市場裡面買的粽子還要大一些，一顆大約230克是外面一般180克的粽子大很多，而且他們家的粽子大顆不是因?yàn)楸榷啵钦麄€內(nèi)部滿滿的料，外層只有一些米將料包起來而已～
*老K推薦：他們家的糯米吃起來不像一些南部粽煮的爛到米粒都看不清楚，吃起來很噁心，QQ的口感很不錯～
將粽子切開來一看滿滿都是料，米真的只有一些而已，整個橫切面都是他們家的大塊三層肉，其他的配料還有花生、香菇、魷魚、蝦米、鹹蛋應(yīng)有盡有，料相當(dāng)相當(dāng)?shù)膶?shí)在，物超所值?。∠愎健Ⅳ滛~、蝦米都是經(jīng)過滷汁紅燒過，很入味，料周圍的糯米吸到了料的醬汁都呈現(xiàn)橘紅色，這部分的糯米是老K最愛吃的部分～特別鹹、特別有味道～
《龐家肉粽》的香菇是新社高級冬菇，個頭比較小一點(diǎn)，但是相當(dāng)?shù)暮駥?shí)，吃起來很Ｑ彈好吃，吸飽了湯汁的香菇單獨(dú)吃起來會有一點(diǎn)鹹，可以與邊角的糯米一起吃～
特別值得老K拿出來說的就是他們家用的肉了～跟市面上只用醬油拌一下的碎肉不同，《龐家肉粽》是將一整塊經(jīng)過紅燒的三層肉包進(jìn)粽子裡，店家堅持使用3分肥肉7分瘦肉的黃金比例，因?yàn)閹в蟹嗜馑猿云饋肀容^香甜，不會整塊都是瘦肉柴柴的～老K個人也是不敢吃肥肉的那種，之前吃粽子都會把肥肉挑掉，但是他們家的肥肉經(jīng)過壓力鍋高溫?zé)踔?，肥肉已?jīng)融化在糯米上了，吃起來不會很噁心，香香甜甜的跟糯米一起入口相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>
*老K建議：他們家的糯米真的炒得很香、很有味道，不用沾醬不錯吃了，不過老K吃很重鹹，還是會沾甜辣醬一起享用，甜甜辣辣的與他們家的粽子還蠻對味的，推薦給大家～
《龐家肉粽》的綜合評價
料理口味：★★★★★
Ｃ?。兄担骸铩铩铩铩?/p>
服務(wù)品質(zhì)：★★★★☆
環(huán)境品質(zhì)：★★★☆☆
整體評價：★★★★☆
《龐家肉粽》是很棒的端午節(jié)傳統(tǒng)小吃，龐奶奶金門手藝，不同於傳統(tǒng)的南北部粽作法，糯米有味道有嚼勁、肉大塊、料又多，口味相當(dāng)獨(dú)，缺點(diǎn)就是沒有門市可以現(xiàn)場用餐，臨時想要吃粽子又要等宅配送來的話要等比較久，除非是事先就買來冰箱冰了～除了自己買來吃以外，《龐家肉粽》的禮盒也很適合拿來當(dāng)作年節(jié)伴手禮送給親朋好友，不過他們不是工廠大量生產(chǎn)的粽子，而傳統(tǒng)工法手工製作的數(shù)量有限～就是必須提前預(yù)訂了～《龐家肉粽》是相當(dāng)值得推薦的肉粽～
*老K提醒大家，端午節(jié)那個月他們的訂單幾乎都是爆滿的！如果想在端午節(jié)享用《龐家肉粽》或是送禮的話一定要提前預(yù)訂喔！純手工製作數(shù)量有限，慢了就沒了～
(岡山古早味便當(dāng)推薦：高雄岡山美食推薦《心心食堂》60年古早味排隊高級便當(dāng))
《龐家肉粽》店家資訊
營業(yè)時間：08:00~21:00
電話：0915-327589
地址：高雄市岡山區(qū)後紅路37巷8弄114號(工作室提供取貨，無內(nèi)用用餐區(qū))
官方網(wǎng)站：龐家肉粽
