在第二市場內具有高人氣的「立偉麵食」～

現也在太原路上也開設了分店，不過名字不太一樣，

太原路三段的這間是叫作「立偉麻醬館麵食」～

▼立偉麻醬館麵食

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http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117215250

雖然店名有點不太一樣，不過他們還是有註明兩間店的關係，

知情的人應該也很熟悉他們家招牌就是一麵三吃麻醬麵，

外頭還有掛著美食節目來採訪的布條呢～

▼店內環境

立偉麵食累積30多年的好手藝，

如今由老闆娘的女兒在這邊開設分店，

將讓更多人知道他們的美味麻醬麵。

▼湯臺

除了為人熟知的麻醬麵，還有像是菜頭粿、米腸、肉丸等，

這些原本第二市場內有賣的餐點，這邊也都能吃到。

▼煎菜頭粿

▼牆上有掛餐點照片

所以可以看到各種餐點照片掛在牆上，

除了能夠在現場吃到這些麵食，

他們也有販售整個罐裝的花生醬、肉燥醬、麻醬，

或是生餛飩、菜頭粿、肉丸子等，可買回去自行料理。

▼點菜單

▼一麵三吃（?。?/span>，45大洋

店內最經典的麵食自然就是「一麵三吃」～

在麵上淋上他們自己做的花生醬及肉燥，

麻醬的部份每桌都有，要吃多少再自己淋即可。

▼板條一麵三吃（小），45大洋

除了有白麵條，另外還有板條、米粉、米苔目跟切仔麵，

所以每次來可以換個不同麵食試試看，

比如說板條比較粗，比較Q咀嚼起來比較有口感。

▼菜頭粿+米腸+蛋，55大洋

經典的菜色還有這個「菜頭粿+米腸+蛋」～

這個經典三樣在第二市場內最有名的就是王菜頭粿，

不過其他麵食攤也有賣，立偉麵食也不例外。

▼沾醬

雖然有淋醬油，不過一定要沾特製沾醬吃才比較有味道，

他們的沾醬有點微辣，又帶點甜味，頗有南部口味。

▼菜頭粿

菜頭粿我還蠻喜歡的，是傳統口味的那種，

不加蝦米或是紅蔥頭那些，單純就是吃得到蘿蔔味道。

▼芋頭

另外他們還比較特別的就是，一片是純菜頭粿，

另一片則有加入芋頭角，多了芋頭的香也增加咀嚼口感。

▼魷魚羹（小），45大洋

剛剛在湯臺那邊有看到一整鍋的羹湯，

店內的羹湯口味也很多，除了單純的肉羹、魷魚羹、花枝羹，

也可以搭配成花枝羹麵這樣吃，像是魷魚羹內的魷魚很大一塊哩。

▼大塊魷魚

▼綜合羹（小），55大洋

羹喝起來的味道比較清淡，不會太過重口味，

另外還有加入一些紅蘿蔔、金針菇等配料。

想要吃更澎湃的就點碗綜合羹，裡面除了有魷魚，

還會有花枝、蝦仁跟肉羹，一口氣可以吃到四種料。

▼一次可以吃到四種料

▼一麵三吃（白麵）

基本的白麵是扁麵條，看起來有點像意麵的麵條，

要趁早吃，因為剛撈起來的麵條熱呼呼的，

很容易黏在一塊，抓緊時間淋麻醬再拌勻。

▼淋上麻醬

麻醬是使用黑、白芝麻、純麻油及特製香料下去提煉，

非常的濃稠，又是花生醬香又是麻醬的香味，

再加上肉燥香鹹的滋味，非常的多層次，

其他地方也很難吃得到這麼多不同味道的結合。

▼好香阿～

麵條吃起來多了股滑溜滑順的口感，蠻有意思的，

而且一般坊間的麻醬麵只有單純淋上麻醬及花生醬，

多了肉燥用鹹香去中和整個膩口的香氣，這點也是他們特別之處。

▼拌勻

▼燙空心菜，30大洋

肉燥還會淋在他們燙青菜的上面，

畢竟青菜只有燙過，比較沒啥味道，

多了肉燥比較有滋味，他們的肉燥不全然都是肥肉，

吃起來不會覺得都是油滋滋的感覺，配菜吃挺適合的。

▼空心菜清脆爽口

▼腸類綜合豬血湯（沙茶），50大洋

臺中人的湯當然少不了這一碗豬血湯，

而且這碗還是升級版的腸纇綜合豬血湯，

裡面還有加入大腸、粉腸、隔間肉等配料，

湯底除了清湯之外還能選沙茶口味，非常特別。

▼好多配料

沙茶湯大致上就是清湯又加了沙茶進去，

喝起來口味會比較重一點，配滷得入味的大腸、粉腸，

還有豬血來說，也算是很恰當的吃法，很有臺中味～哈哈～

▼綜合湯，40大洋

不想要吃那麼重口味的捧油，

可以試試看這碗綜合湯，跟我們去夜市吃黑輪一樣，

這碗裡面有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣跟蘿蔔，

湯頭喝起來清甜，重點是料很多，一大碗才40大洋。

▼好澎湃的料

結語：

這次在「立偉麻醬館麵食」吃到的一麵三吃如同之前吃過那樣，

依舊保持著原本那種又濃又香的麻醬滋味，

另外還有喝到了他們的羹湯及豬血湯，

更令我印象深刻的就是菜頭粿內有加芋頭，

巧妙的將兩者結合，好吃之餘又有特色，

改天經過時定要買個一斤回家慢慢煎。

▼來個餐點大合照