吃烤鴨又多了一家新選擇囉~鄰近新店陽光公園的『白金花園酒店』，推出白金櫻桃烤鴨料理

這次托小虎哥的福來到白金花園酒店宴會廳享用烤鴨特餐，聽飯店主廚說他們家的櫻桃烤鴨特餐

原本只有期間限定2個月來試水溫，沒想到一推出後客人反應熱烈，所以直接成為餐廳常態桌菜

而且一定要打電話預約沒有預約很難吃得到，主廚現場片鴨酥脆鴨皮加上香嫩鴨肉讓人吃完想念

白金花園酒店就在新北新店區安興路，陽光運動公園就在附近，之前還有許多人來運動公園拍夜櫻

搭乘捷運可以到景安站再轉搭計程車最快，飯店走簡約高雅路線挑高的大廳很氣派寬敞環境非常舒適

烤鴨料理要在五天前預定，分為A、B兩個套餐

主餐：白金櫻桃片皮鴨
春筍醬爆炒鴨鬆  or  韭皇銀芽炒鴨絲/酸白菜煲鴨架湯  or 芋香鴨架米粉湯

A餐：彩椒豆撈松阪豬/南瓜?；识垢?金銀蛋蒜子食蔬/芝麻流沙磨菇包/四季寶島水果盤
B餐：XO醬彩椒炒牛柳/椰香鮮蝦粉絲煲/腐乳椒絲青花菜/港式流沙奶皇包/四季寶島水果盤

小菜先上醃漬小蕃茄微酸開胃去油解膩，泡菜口感軟脆甘甜

丁香魚口感香脆在味道微甜很順嘴，一般吃這個都會膩或過鹹，這裡的完全不會整盤清光

主餐：白金櫻桃片皮鴨，來吃烤鴨不免俗來段片鴨前跟片鴨後，片皮鴨前忍不住想要誇一下這鴨好精壯啊XD

主廚非常少年現場為我們片鴨，超想用一下花果山十三太保的梗~想當年我手拿兩把西瓜刀

從南天門一路砍到蓬萊東路來回砍了三天三夜是血流成河，可我就手起刀落手起刀落一眼都沒眨過!!

烤鴨一鴨三吃，在主廚桌邊片皮鴨服務下，烤鴨立馬迅速確實片好再由旁邊的服務人員包好送上桌

每次看到桌邊片鴨秀邊拍都會邊吞口水~夭壽誘人夭壽折磨(￣▽￣)"

片皮鴨片下之後，加上大蔥和小黃瓜再沾上甜麵醬，最後使用餅皮包起來，香噴噴片鴨皮香脆肉嫩太享受囉

主廚把烤鴨分成鴨皮帶些許油脂和鴨肉放在中，可以選擇包鴨皮和鴨肉一起入口皮脆肉質口感扎實好吃

這道是主廚特別為我們準備的菜色，如果要訂也可以，重點在於無花果柔柔綿綿配上鴨肉非常好吃

彩椒豆撈松阪豬，爽脆松阪豬肉加上彩椒的點綴，豬肉Q彈調味很下飯，彩椒甜甜脆脆搭配豬肉一起入口不錯

XO醬彩椒炒牛柳，之前家裡蠻常使用XO醬來炒菜也有炒過豬肉絲，來炒牛柳也不錯口感扎實帶勁

椰香鮮蝦粉絲煲，我很喜歡這道粉絲煲吸收了海鮮湯汁的鮮香，不論是香氣美味都很棒，光是粉絲我就續了三碗

南瓜海皇豆腐煲，濃厚南瓜配上滑滑嫩嫩的豆腐，港式作法把料直接淋在白飯上頭也很棒

春筍醬爆炒鴨鬆，切粒鴨鬆搭上蘿蔓葉，清脆爽口同時又能品嚐到鴨鬆的香氣和層次豐富的口感

腐乳椒絲青花菜，之前吃過腐乳空心菜，角色換成綠嫩的青花菜，腐乳醬汁調味鹹香好吃

金銀蛋蒜子食蔬，皮蛋、鹹蛋、蒜頭、玉米等，口感Q彈的皮蛋加鹹香的的鹹蛋可以淋上白飯有種蓋飯的概念

酸白菜煲鴨架湯，這鴨架高湯有種天然的甘甜味入口後超級暖胃，整套吃下來再來上一碗溫補好喝

芝麻流沙磨菇包，包子變身成香菇打開裡頭是芝麻流沙會爆漿，現在很流行的造型包子這裡也有

四季寶島水果盤來個END哈蜜瓜很甜，烤鴨的表現很棒又多個可以吃烤鴨的地方可以衝跟大家分享囉!!

◆白金花園酒店烤鴨特餐

電話：02-8666-5888

地址：新北市新店區安興路77號

官方網站：https://platinumhotel.com.tw/

官方粉絲團：https://www.facebook.com/PLATINUMGARDENHOTEL

捷運：(1)搭乘捷運南勢角線至景安站-出站搭乘公車 橘1至安和路二段站牌
(2)搭乘捷運新店線至新店區公所站-出站搭乘公車 702至安民街332號站牌

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