貍爐端燒
營(yíng)業(yè)電話： 02-2531 2827
營(yíng)業(yè)地址： 臺(tái)北市中山區(qū)林森北路133巷5號(hào)（林森公園旁）
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 週一~週日18:00~00:00
走跳日期： 2016.8.4
官網(wǎng)：http://www.tanuki-tw.com/
充滿日式風(fēng)情的林森北路隱匿著一家裡裡外外盡是日式居酒屋氛圍的『貍爐端燒』，其中最具特色的大概就是搖滾吧臺(tái)區(qū)的「船槳運(yùn)菜」吧！富饒食趣的用餐方式讓人印象深刻～今天．焦糖曼及姐姐下班相約來(lái)到貍爐端燒喝美酒嗑好菜～
花花綠綠熱鬧的門(mén)口似乎是日本居酒屋的一貫風(fēng)格～
Ｌ型的搖滾吧檯區(qū)能體驗(yàn)端爐燒船槳運(yùn)菜的樂(lè)趣噢！
貍爐端燒的座位深且廣，四人座為主的輕隔間，也有多人大包廂，充滿日式風(fēng)味，這樣的座位有兩排，初估至少能容納60人，禮拜四小周末的晚餐大約７分滿，整間店人聲鼎沸熱鬧不已～
很酷吧！傳統(tǒng)紅磚瓦堆起的火爐，搭配身旁紅通通蓄勢(shì)待發(fā)的木碳；據(jù)說(shuō)以這種方式料理食物帶有炭香較美味，缺點(diǎn)在於木炭燃點(diǎn)不一致，火侯難以掌握，所以師傅的烤功實(shí)力是很重要的！看爐貍端燒這區(qū)有專(zhuān)人照看，菜不送，也不做其他冷盤(pán)料理，100%高度關(guān)注，種種跡象都顯示這絕對(duì)不是容易駕馭區(qū)。
一就定位便送上熱毛巾供擦拭，流一身汗後擦起手來(lái)備感窩心！
船槳來(lái)?yè)В。?/strong>
小菜一盤(pán)NT.80 由左到右 日式醬油燉的鹹甜魚(yú)肉＞奶油通心麵＞韓式泡菜
韓國(guó)瑪格麗
清酒般的瑪格麗有著甜甜的米酒香，酒精濃度對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)重，我還是比較適合像沙瓦/角嗨這種帶有汽水的酒品~哈
綜合生魚(yú)片（小）
一共６種品項(xiàng)～不僅厚度適中，各個(gè)都都鮮甜彈嫩不已阿！最怕吃到軟爛型生魚(yú)片～夏天吃生魚(yú)片真的是清涼開(kāi)胃，心中只有一個(gè)「爽」字！
鮪魚(yú)，油花分布均勻的鮪魚(yú)，有著剛剛好的油脂，彈牙有韌度，淚流滿面的好吃（仰天～
干貝，絲絲的口感是真貨的最佳象徵！鮮甜飽滿，原汁原味最好吃～
起司麻糬燒
每次看到跟起司沾上邊的品項(xiàng)都只能嘴巴說(shuō)不要（身體倒是挺老實(shí)的）點(diǎn)下去！QQ的麻糬不黏牙讓人一口接一口，可以當(dāng)甜點(diǎn)食用喔～
河豚一夜干
看到河豚二字整個(gè)眼睛為之一亮阿！！這輩子還沒(méi)吃過(guò)欸～河豚吃起來(lái)沒(méi)什麼味道，倒是肉質(zhì)相當(dāng)彈口，不是水嫩型的，旁邊有鹹美乃滋供調(diào)味，建議輕沾即可～
厚切無(wú)骨牛小排
本日我的最?lèi)?ài)！份量不多可是香氣四溢～外層焦香脆口，內(nèi)層有著帶筋的韌，醃製過(guò)的牛肉將肉汁深鎖其中～吃下來(lái)味美可口，還是不得不誇讚師傅烤功了得阿
旁邊佐料共有四種：韓式泡菜、韓式醃蘿蔔、檸檬片、芥末籽醬，因?yàn)榕Ｈ獗举|(zhì)優(yōu)良，所以不論沾與不沾都很好吃呦！！
招牌炸野菜
由牛蒡絲、蓮藕、青苦瓜三種蔬菜組成～牛蒡絲跟蓮藕吃起來(lái)都像餅乾般酥脆，青木瓜吃起來(lái)是軟的，應(yīng)該跟它本質(zhì)有關(guān)，不過(guò)相較於牛蒡＆蓮藕，青木瓜較有水分～炸野菜好吃很涮嘴一整個(gè)停不下來(lái)！
泡菜牛尾湯
牛尾有著豐富的膠原蛋白，吃起來(lái)耐嚼軟Ｑ～整碗湯用料實(shí)在，除了牛尾之外還有許多菇類(lèi)＆蔬菜，搭配溫和不刺激的泡菜湯，很暖肚皮噢！
長(zhǎng)崎強(qiáng)棒麵
內(nèi)容物很豐盛包含菇類(lèi)、蔬菜、木耳、海鮮、火鍋料，口味方面很像鹽味拉麵，所以湯底偏鹹，麵條不論是口感＆硬度都滿像黃油麵的～
＊此篇為愛(ài)評(píng)網(wǎng)體驗(yàn)文，內(nèi)文為真實(shí)感受＊
『焦糖曼小總結(jié)』
『貍爐端燒』的船槳運(yùn)菜讓人在品嘗美食時(shí)多了份食趣，更重要的食物的本質(zhì)也味美不凡！特別是他在燒烤這塊選擇了用難以照料的傳統(tǒng)火爐方法，更是令我印象深刻！中秋節(jié)將至還在左右為難嗎？選擇貍爐端燒保證讓你月圓人團(tuán)圓歡欣過(guò)中秋噢～
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